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Café Voisin - Café en Grains - Costa Rica - 1 Kg

Voisin

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Pur arabica d'altitude cultivé sur un terroir volcanique. Une exclusivité web Coffee-Webstore !

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19,99 €

-20%

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pour une livraison entre mardi 23 octobre et mercredi 24 octobre
Dégustation Court
Intensité Equilibré : 3/5
Composition 100% Arabica

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Café Voisin LyonCafé Voisin, torréfacteur à Lyon depuis 1897 en exclusivité chez Coffee-Webstore !

Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...

Vous l'aurez compris, Coffee-Webstore vous propose ici une gamme de cafés sans compromis, alliant un savoir-faire unique et une recherche permanente d'excellence !

Costa-Rica : une tradition ancienne !

La production de café au Costa-Rica est une tradition ancienne qui remonte au début du19ème siècle. Le café est cultivé dans la Vallée centrale, le Centre Pacifique, et le Pacifique Sud notamment la « Valle del General ».

Le Costa-Rica ne produit que de l’Arabica, le robusta est interdit par la loi. Le café est préparé de façon quasi exclusive par voie humide et il est exporté principalement vers des marchés de « spécialités ».

Les planteurs ont toujours été à l’avant-garde de la culture intensive et apportent un soin irréprochable à la culture et à la préparation de leur café. Ils sont notamment à l’origine de la technique de l’auto ombrage qui consiste à augmenter la densité des arbres. Ceux-ci produisent par eux-mêmes de l’ombre à leurs voisins après avoir subi une coupe appropriée.

La préparation du café est ensuite réalisée par des bénéficios qui achètent les cerises aux planteurs et qui les revendent aux exportateurs avec un système d’ajustement des prix aux producteurs en fonction des prix obtenus à l’export. Il s’agit là d’un système unique censé garantir un juste revenu aux planteurs.

Fabrication : Coffee-Webstore vous dit tout !

Variétés botaniques : Mondo Nuevo, Caturra ,Catuai, Catimor

Altitude : 1200 à 1650 mètres

Culture : Auto ombrage

Récolte : A compter de Décembre

Préparation : Voie humide

Séchage : Au soleil et/ou séchoir rotatif

Triage : Electronique et manuel

Aspect des fèves : Strictly hard, Bleutée, Plate

Notre avis

Acidité franche, arômes puissants, parfums qui peuvent être intenses et qui varient en fonction des types et des degrés de torréfaction.

Caractéristiques :

Conditionnement : emballé par paquet de 1 kg

Composition : 100% arabica

Lieu de production : Costa-Rica

Lieu de torréfaction : Lyon (France)

Service commercial

0810 00 45 90

Stock permanent

sur 1500 références

Franco de port

A partir de 99€

Livraison 24/48h

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