Café en Grains Café Voisin Colombie Excelso - 10 paquets - 10 Kg
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10 x 1 Kg

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Voisin

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Réf. 010-10152
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systemecafegrains

Café en Grains

arabica

100% Arabica

int8

Corsé : 8/10

torrfrance

Torréfié en France

torrefaction-lyon

Torréfié à Lyon

Points forts :

  • Exclusivité Coffee Webstore 
  • Un grand cru exceptionnel 100% Arabica de la Cordillère des Andes en Colombie
  • Torréfaction artisanale
  • Grains torréfiés en France, à Lyon
TTC HT
260,91  € TTC 247,31 € HT

289,90 € 274,79 €

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Caractéristiques

Marque Voisin
Type café Café grains
Composition 100% Arabica
Appellation Blend
Pays d'origine Colombie
Intensité Corsé : 8/10
Voir toutes les caractéristiques

Coffee-Webstore

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Produits complémentaires

Présentation du produit

Composition du café

Ce Café Colombie est un 100% Arabica. Il s'agit d'un assemblage des plus grands crus des hauts plateaux de la Cordillère des Andes.
Café artisanal fraichement torréfié à coeur par notre Maître Torréfacteur pour un rendu authentique, à l'arôme intense.

Variétés botaniques : Bourbon, Typica, Catura
Récolte : A compter d'Octobre
Préparation : Voie humide
Séchage : au soleil et/ou séchoir rotatif 
Aspect des fèves : Aspect régulier et fèves légèrement bleutées

Analyse sensorielle

Avec une torréfaction plutôt claire, vous distinguerez les typicités du terroir en relevant des notes fruitées et acidulées, laissant un rendu agréable en bouche. Toujours très équilibré avec une intensité de 4/5, le café Colombie de Voisin donne une tasse suave et aromatique. 

Spécificités des terroirs

La production est de l’ordre de 10 à 11 Millions de sacs par an. Ce pays producteur a réussi sa promotion internationale et ce café est l’un des rares à être commercialisé dans le monde entier sous son appellation d’origine « Café de Colombie ».

Introduit en Colombie au début du 19ème siècle le café est cultivé dans les régions qui constituent la cordillère centrale, orientale et occidentale. Il pousse entre 800 et 1800 mètres d’altitude.  Les variétés botaniques présentes sont le type bourbon, le typica et le catura.  Les floraisons ont lieu en Avril et en Octobre alors que deux récoltes sont effectuées.

 

Torréfaction Artisanale

En tant que l'un des derniers grands torréfacteurs traditionnels de Lyon, Voisin, fidèle à ses valeurs et ses procédés, continue de torréfier ses grains de cafés selon une méthode de torréfaction lente qui s'adapte à la provenance du café. Ce processus permet d'extraire tous les arômes du café pour une tasse riche et goûteuse.
Rien n'est laissé au hasard : un temps et une température spécifique surveillés attentivement par le maître torréfacteur pour préserver la singularité du grain.

Dans la même gamme des cafés en grains VOISIN

bannière cafés voisin

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Nos conseils de préparation

Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café. 

broyeur automatique

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur machine

Percolateur
Mouture fine

filtre café

Filtre 
Mouture moyenne

cafetière italienne

Italienne
Mouture grosse 

piston

Piston 
Mouture très grosse

broyeur auto

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur

Percolateur
Mouture fine

Filtre 
Moyenne

cafetière italienne

Italienne
Grosse 

Piston 
Très grosse

Comprendre les labels de la marque Voisin

label epv
EPV

"Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) est un label français mettant à l'honneur l'excellence des savoir-faire d'exception. Voisin, torréfacteur artisanal lyonnais et grande référence de l'excellence dans son domaine, a été récompensé par l'Etat depuis 2014. 

fabriqué à lyon
FABRIQUÉ A LYON

Voisin s'est aussi vu attribué le récent label "Fabriqué à Lyon". La ville de Lyon l'attribue pour offrir un gage d'authenticité pour les consommateurs et une reconnaissance pour la marque. 

Caractéristiques

Marque
Voisin
Type café
Café grains
Composition
100% Arabica
Appellation
Blend
Pays d'origine
Colombie
Intensité
Corsé : 8/10
Intensité
Corsé

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Café en Grains Café Voisin Colombie Excelso - 10 paquets - 10 Kg
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