Café de Spécialité en Grains Café Voisin Brésil Fazenda Vila Boa - 250 gr
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Café en Grains Bio - Café Voisin - Andalucia Salvador - 1 Kg
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250 gr
Café rare

Café de Spécialité en Grains Café Voisin Brésil Fazenda Vila Boa - 250 gr

Voisin Réf. FAZENDA-VILA-BOA
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cafespe

Café de Spécialité

arabica

100% Arabica

int6

Equilibré : 6/10

torrfrance

Torréfié en France

torrefaction-lyon

Torréfié à Lyon

Points forts :

  • Café de spécialité 100% Arabica
  • Profil biscuité, raisin sec, noix et cacao
  • Un café qui a été apporté par voile
  • Un café d’origine brésilienne issu d’un domaine familial engagé
TTC HT
9,99  € TTC 9,47 € HT

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Caractéristiques

Marque Voisin
Type café Café grains
Type café Café de spécialité
Café de spécialité Oui
Composition 100% Arabica
Appellation Pure Origine
Voir toutes les caractéristiques

A la découverte de la torréfaction Voisin

Voisin est une torréfaction lyonnaise créée en 1897. A ses débuts, c’est Léon Voisin qui commercialisait dans ses boutiques des cafés, des thés et d’autres produits importés des colonies françaises. Lire l'article

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Produits complémentaires

Présentation du produit

CaractéristiquesDétail
Origine/FermeFazenda Vila Boa, Brésil
RégionSul de Minas, Carmo da Mata
EspèceArabica
VariétéBourbon Rouge
ProcessNature/Voie sèche

Analyse sensorielle

Issu d'une variété Bourbon Rouge traitée selon un process Nature (voie sèche), ce café exprime toute la richesse et la générosité du terroir de Sul de Minas. En tasse, le séchage des cerises gorgées de soleil sur patio confère au café une sucrosité naturelle marquée, une belle rondeur en bouche et un corps suave aux notes caractéristiques de fruits mûrs, de chocolat et de fruits à coque. C'est un profil gourmand, équilibré et chaleureux, représentatif des plus grands cafés de spécialité brésiliens.

Transport Éco-responsable : Acheminé par Voilier

Fidèle aux engagements de durabilité et de régénération portés par la Fazenda Vila Boa, ce lot d'exception a traversé l'Atlantique à bord d'un voilier de transport. Ce mode de fret maritime décarboné permet de réduire de manière drastique l'empreinte carbone liée au transport international, tout en préservant la fraîcheur et la qualité des grains tout au long du voyage. Un choix logistique fort qui prolonge l'éthique de la ferme jusqu'à votre tasse.

L'Histoire du Domaine

Fondée en 1988 par Monica, la Fazenda Vila Boa est née de la transformation des terres héritées de son père en un domaine entièrement tourné vers l'excellence du café de spécialité.

  • Signification du nom : « Vila Boa » signifie « ville agréable », reflétant le désir de rassembler autour d'une production responsable et exigeante.
  • Évolution : D'un premier terroir de 7 hectares à Campos das Vertentes, le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 1 000 hectares, où il produit à la fois du café et du lait.

Procédé de Traitement (Process Nature)

Le café bénéficie d'un soin méticuleux tout au long de sa préparation :

  • Récolte & Tri : Les cerises de café sont récoltées à parfaite maturité, puis soigneusement triées.
  • Séchage : Elles sont séchées au soleil sur des patios traditionnels pendant 10 à 15 jours.
  • Engagement : Le domaine met un accent particulier sur la durabilité, la qualité et la régénération des sols et des cultures.

Torréfaction Artisanale

En tant que l'un des derniers grands torréfacteurs traditionnels de Lyon, Voisin, fidèle à ses valeurs et ses procédés, continue de torréfier ses grains de cafés selon une méthode de torréfaction lente qui s'adapte à la provenance du café. Ce processus permet d'extraire tous les arômes du café pour une tasse riche et goûteuse.
Rien n'est laissé au hasard : un temps et une température spécifique surveillés attentivement par le maître torréfacteur pour préserver la singularité du grain.

Dans la même gamme des cafés en grains VOISIN

bannière cafés voisin

Voir la Boutique Voisin

Nos conseils de préparation

Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café. 

broyeur automatique

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur

Percolateur
Mouture fine

filtre café

Filtre 
Mouture moyenne

cafetière italienne

Italienne
Mouture grosse 

cafetière piston

Piston 
Mouture très grosse

broyeur auto

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur

Percolateur
Mouture fine

cafetière filtre

Filtre 
Moyenne

cafetière italienne

Italienne
Grosse 

Piston 
Très grosse

Connaissez-vous la marque VOISIN ?

Un mot sur la marque Voisin

Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...

Comprendre les labels de la marque Voisin

label epv
EPV

"Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) est un label français mettant à l'honneur l'excellence des savoir-faire d'exception. Voisin, torréfacteur artisanal lyonnais et grande référence de l'excellence dans son domaine, a été récompensé par l'Etat depuis 2014. 

fabriqué à lyon
FABRIQUÉ A LYON

Voisin s'est aussi vu attribué le récent label "Fabriqué à Lyon". La ville de Lyon l'attribue pour offrir un gage d'authenticité pour les consommateurs et une reconnaissance pour la marque. 

Caractéristiques

Marque
Voisin
Type café
Café grains
Type café
Café de spécialité
Café de spécialité
Oui
Composition
100% Arabica
Appellation
Pure Origine
Intensité
Equilibré : 6/10

Service commercial

0 988 998 998

Paiement adapté aux PME

CB, virement, mandat

Stock permanent

sur 3000 références

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