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Si vous êtes amateur de chocolat noir, vous avez surement entendu parler de certaines de ses vertus. Chaque chocolat est différent par sa composition, sa teneur en cacao ou sa couleur...
Qu’est-ce que le chocolat noir ?
Le chocolat noir est fait à partir de fèves de cacao qui sont broyées et chauffées entre des cylindres d’acier afin d’obtenir la pâte de cacao. Par la suite, la fève est pressée pour obtenir le beurre de cacao. Pour finaliser le chocolat, ces ingrédients sont mélangés avec du sucre.
On dit que le « chocolat noir » doit contenir entre 40 % et 100 % de teneur en cacao pour obtenir cette appellation. Plus le taux de cacao est élevé moins il y a de sucre. Sa fabrication est très longue et complexe.
Pourquoi consommer du chocolat noir ?
Nous avons tous déjà entendu différentes idées reçues sur le chocolat, il fait grossir, provoque des migraines ou encore entraine des crises de foie…
Pourtant, le chocolat noir est très bon pour la santé !
Il aide à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires de 37 % et les risques d’accidents vasculaires cérébraux d’au moins 48 % grâce à sa forte teneur en cacao.
Ce dernier possède des teneurs en théanine qui permet de rester positif, d’être plus détendu et attentif.
Dans le chocolat noir, on retrouve des flavonols, ces derniers se déplacent dans une partie précise du cerveau qui est associée aux capacités de mémorisation. Cela va booster votre concentration et votre capacité d’écoute. Alors, faites-vous plaisir !
Le chocolat noir est un excellent aliment contre la fatigue et le stress puisqu’il contient du magnésium et du potassium. Il va vous aider à avoir un meilleur sommeil. Il possède aussi de la sérotonine afin d’aider à se relaxer. Vous vous sentirez beaucoup mieux après avoir dégusté du chocolat !
Le chocolat noir est plus riche en matière grasse que le chocolat au lait ou blanc, mais il est moins sucré et plus rassasiant. Sa teneur en fibre permet de réguler la glycémie, il favorise la perte de poids ou le maintien d’un poids stable.
Maintenant, vous n’aurez plus aucune raison de culpabiliser en mangeant du chocolat !
Profitez d’une petite collation pour vous faire plaisir et découvrez notre gamme de chocolat noir sous différents formats !
Quelle est la consommation moyenne du chocolat noir en France ?
Les français sont de vrais gourmets et consomment en moyenne 6,6 kg de chocolat par an et par personne.
Notre consommation est malgré tout modérée si on se compare aux Suisses qui eux, consomment 12 kg de chocolat par an et par personne. Les français aiment manger du chocolat noir, ils représentent 30% du chocolat consommé contre 5 % en Europe.
Le chocolat peut être consommé sous différentes formes : tablette de chocolat, pâte à tartiner, barre chocolatée, confiserie ou chocolat en poudre.
Le saviez-vous ? Le chocolat est un des produits sucrés préféré des français !
Notre sélection de chocolat noir Révillon :
Les orangettes enrobées de chocolat noir - Révillon - 185 gr
Dégustez de délicieuses orangettes faites de lamelles d’écorce confite délicatement enrobées de chocolat noir.
Cette pochette est composée de 30 orangettes qui ensoleilleront vos journées.
Elles sont faites pour partager de bons moments de convivialités et de gourmandises !
Pochette noir 300g
Ces chocolats noirs 70% en papillotes sont disposés dans une pochette chic et élégante à partager ou à offrir.
Elle est composée de 30 papillotes comprenant 3 saveurs.
Eclats de noisettes, ganache noire ou praliné, vous aurez de quoi vous régaler pour toutes les occasions.
Carton de Papillotes Révillon : Assortiment de Chocolat noir - 4,3 Kg
Les ventes en gros sont un bon moyen de s’offrir des gourmandises à moindre coût. A l’intérieur de ce carton, vous trouverez environ 390 papillotes avec 3 parfums différents. Disposez-les ou bon vous semble, que se soit sur votre bureau ou sur un buffet pour la pose café.
Tous ces chocolats sont un excellent moyen de se faire plaisir ou de faire plaisir aux autres, tout en faisant attention à sa santé.
Vous pouvez également retrouver des chocolats aux multiples saveurs (noir, blanc, lait…) sur notre boutique coffee-webstore.
Source images :
https://www.pexels.com/fr-fr/chercher/chocolat%20noir/
https://www.pexels.com/fr-fr/chercher/cacao
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