Café en Grains Café Voisin Moka Décaféiné à l'eau - 1 Kg
Avis
Décafeiné
100% Arabica
Très léger : 2/10
Torréfié en France
Torréfié à Lyon
Points forts :
- 100% Arabica Pure Origine du Brésil
- Torréfaction artisanale
- Décaféiné naturellement à l'eau
- Exclusivité Coffee Webstore
Livraison
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Paiements professionnels
Nous vous répondons avec le sourire
Avis
Caractéristiques
Coffee-Webstore
Coffee-Webstore dans le top du classement Capital 2025
Produits complémentaires
Petite Galette St Michel Pur Beurre - Boite distributrice de 200 galettes emballées individuellement
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Coffret Découverte Café en Grains Voisin - 6 paquets
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Spatule en bois - Touillette 105 mm - 100 spatules emballées individuellement
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Sucre Voisin - Carton 500 Berlingots
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Pâte à Tartiner artisanale Paul Bocuse Chocolat Amande Noisette - 210 gr
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Pâte à Tartiner artisanale Paul Bocuse Praline Rose de Lyon - 210 gr
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Café en Grains Café Voisin Moka Décaféiné à l'eau - 5 paquets - 5 Kg
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Coffret Découverte Café en Grains Top Ventes - 4 paquets
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Noisette Torréfiée & Caramélisée La Chouchoutière - Boite distributrice de 200 chouchous
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Coffret Découverte Café en Grains Orubia - 4 paquets
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Sachet de mini papillotes Révillon Chocolat noir et lait - 110 gr
Présentation du produit
Composition du café
Ce café décaféiné est un 100% Arabica. Il s'agit d'un pure origine des plus grands crus du Brésil.
Café artisanal fraichement torréfié à cœur par notre Maître Torréfacteur pour un rendu authentique, à l'arôme intense.
Variétés botaniques : Arabica bourbon, Caturra, Pacamara et Catimor
Récolte : Entre décembre et mars
Préparation : Voie humide
Séchage : Au soleil sur terrasse en terre cuite
Triage : Manuel
Analyse sensorielle
Ce café est souvent très apprécié des amateurs de déca. Doux et léger avec une intensité de 1/5, c'est un décaféiné qui a du goût. Sans caféine, il est prêt à être consommé à tout moment de la journée.
Ce café, bien que nature, présente une torréfaction particulièrement uniforme. Sa dégustation, en origine pure, offre une réelle onctuosité alliée à une faible acidité et un corps neutre.
Décaféination à l'eau
Le processus de décaféination du café à l'eau est complexe. Les grains sont d'abord trempés dans l'eau pendant une à deux heures, ce qui permet d'éliminer environ la moitié de la caféine. Ensuite, ils sont lavés à l'eau chaude jusqu'à ce que toute la caféine ait été dissoute.
Spécificités des terroirs
Le Brésil est le leader incontestable de la production d’Arabica dans le Monde, offrant une variété de qualités très importante, en utilisant toutes les méthodes de préparation, bien que celle par voie sèche reste la plus largement répandue.
Ce café est le plus renommé du Brésil. Il est, comme son nom l’indique, issu de la région de production la plus étendue du pays mais aussi la plus connue, le Sul de Minas. Elle recouvre plus de 50% des surfaces plantées de l’Etat du Minas Gerais.
Torréfaction Artisanale
En tant que l'un des derniers grands torréfacteurs traditionnels de Lyon, Voisin, fidèle à ses valeurs et ses procédés, continue de torréfier ses grains de cafés selon une méthode de torréfaction lente qui s'adapte à la provenance du café. Ce processus permet d'extraire tous les arômes du café pour une tasse riche et goûteuse.
Rien n'est laissé au hasard : un temps et une température spécifique surveillés attentivement par le maître torréfacteur pour préserver la singularité du grain.
Dans la même gamme des cafés en grains VOISIN
Nos conseils de préparation
Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café.
Broyeur auto
Mouture fine
Percolateur
Mouture fine
Filtre
Mouture moyenne
Italienne
Mouture grosse
Piston
Mouture très grosse
Broyeur auto
Mouture fine
Percolateur
Mouture fine
Filtre
Moyenne
Italienne
Grosse
Piston
Très grosse
Connaissez-vous la marque VOISIN ?
Un mot sur la marque Voisin
Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...
Comprendre les labels de la marque Voisin
"Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) est un label français mettant à l'honneur l'excellence des savoir-faire d'exception. Voisin, torréfacteur artisanal lyonnais et grande référence de l'excellence dans son domaine, a été récompensé par l'Etat depuis 2014.
Voisin s'est aussi vu attribué le récent label "Fabriqué à Lyon". La ville de Lyon l'attribue pour offrir un gage d'authenticité pour les consommateurs et une reconnaissance pour la marque.
Caractéristiques
Avis client
Avis
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5/5
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5/5
Bon
Décaféiné aux aromes subtiles et une finesse de goût appréciable.
Bon produit
Très apprécié
Rapide et merci pour les petits cadeaux.
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