Café en Grains Café Voisin Décafeiné à l'eau - 1 Kg

Café Voisin, torréfacteur à Lyon depuis 1897 en exclusivité chez Coffee-Webstore !

Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...

Vous l'aurez compris, Coffee-Webstore vous propose ici une gamme de cafés sans compromis, alliant un savoir-faire unique et une recherche permanente d'excellence !

Brésil, leader de la production d'Arabica !
 

Le Brésil est le leader incontestable de la production d’Arabica dans le Monde, offrant une variété de qualités très importante, en utilisant toutes les méthodes de préparation, bien que celle par voie sèche reste la plus largement répandue.

Ce café est le plus renommé du Brésil. Il est, comme son nom l’indique, issu de la région de production la plus étendue du pays mais aussi la plus connue, le Sul de Minas. Elle recouvre plus de 50% des surfaces plantées de l’Etat du Minas Gerais.

Ce café, bien que nature, présente une torréfaction particulièrement uniforme. Sa dégustation, en origine pure, offre une réelle onctuosité alliée à une faible acidité et un corps neutre.

Processus du café décaféiné à l'eau

Le processus de décaféination du café à l'eau est complexe. Les grains sont d'abord trempés dans l'eau pendant une à deux heures, ce qui permet d'éliminer environ la moitié de la caféine. Ensuite, ils sont lavés à l'eau chaude jusqu'à ce que toute la caféine ait été dissoute.

Caractéristiques :

Conditionnement : emballé par paquet de 1 kg

Composition : 100% arabica du Brésil décaféiné à l'eau

Lieu de production : Brésil

Lieu de torréfaction : Lyon (France)