Café en Grains Café Voisin Goût français Cocorico - 10 paquets - 10 Kg
Avis
Café en Grains
Mélange Arabica et Robusta
Intense : 10/10
Torréfié en France
Torréfié à Lyon
Points forts :
- Exclusivité Coffee Webstore
- 50% Arabica d'Ethiopie et de Colombie et 50% Robusta d'Inde
- Torréfaction artisanale
- Grains torréfiés en France, à Lyon
- Idéal pour commencer la journée
249,90 € 236,87 €
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Avis
Caractéristiques
Coffee-Webstore
Coffee-Webstore dans le top du classement Capital 2025
Produits complémentaires
Petite Galette St Michel Pur Beurre - Boite distributrice de 200 galettes emballées individuellement
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Coffret Découverte Café en Grains Voisin - 6 paquets
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Spatule en bois - Touillette 105 mm - 100 spatules emballées individuellement
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Sucre Voisin - Carton 500 Berlingots
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Tasse en porcelaine Voisin Espresso 6 cl avec sous-tasses - par 6
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Pâte à Tartiner artisanale Paul Bocuse Chocolat Amande Noisette - 210 gr
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Pâte à Tartiner artisanale Paul Bocuse Praline Rose de Lyon - 210 gr
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Noisette Torréfiée & Caramélisée La Chouchoutière - Boite distributrice de 200 chouchous
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Café en Grains Orubia Armonia - 8 paquets - 8 Kg
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Coffret Découverte Café en Grains Orubia - 4 paquets
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Présentation du produit
Composition du café
Ce Café Goût Français est un 50% Arabica d'Ethiopie et Colombie et 50% Robusta d'inde. Ce café Cocorico est une valeur sûre pour tout bon français.
Café artisanal fraichement torréfié à coeur par notre Maître Torréfacteur pour un rendu authentique, à l'arôme intense.
Analyse sensorielle
Avec une torréfaction plutôt foncée, vous distinguerez les typicités du terroir en relevant des notes puissantes de cacao. C'est le café corsé idéal pour commencer votre journée avec un bon coup de boost.
Spécificité des terroirs
L'Ethiopie, c'est le berceau historique de la plante Coffea Arabica, mère de l’ensemble des variétés botaniques d’arabicas utilisées dans le Monde. Ce qui explique qu’encore aujourd’hui la plupart des cafés développés dans ce pays soient issus de cette variété particulière. L’Ethiopie Djimmah est produit dans la région de Jima située à l’Ouest du pays. Les caféiers y sont cultivés à une altitude comprise entre 1000 et 1200 mètres. La préparation y est effectuée suivant la méthode sèche, ce qui lui confère son aspect vert/brun. La récolte débute le plus souvent en Octobre et peut se poursuivre jusqu’en Février..
Introduit en Colombie au début du 19ème siècle le café est cultivé dans les régions qui constituent la cordillère centrale, orientale et occidentale. Il pousse entre 800 et 1800 mètres d’altitude. Les variétés botaniques présentes sont le type bourbon, le typica et le catura. Les floraisons ont lieu en Avril et en Octobre alors que deux récoltes sont effectuées.
Malabar se situe au nord du Cochin sur la côte ouest de l'Inde. Le café est précautionneusement récolté puis travaillé. Après avoir séché, le café est soumis à la mousson qui s'étale de juin à septembre. Au cours de ce processus le grain passe d'une humidité de 12-14% à 16-20%. A ce moment précis, le café est criblé et mis en sacs. Les sacs sont entreposés en laissant un espace permettant à l'air humide de la mousson d'imprégner les grains. Six à sept jours plus tard, le café est de nouveau séché puis remis en sacs et ainsi de suite jusqu'à obtention d'un café dit "moussonné" !
Torréfaction Artisanale
En tant que l'un des derniers grands torréfacteurs traditionnels de Lyon, Voisin, fidèle à ses valeurs et ses procédés, continue de torréfier ses grains de cafés selon une méthode de torréfaction lente qui s'adapte à la provenance du café. Ce processus permet d'extraire tous les arômes du café pour une tasse riche et goûteuse.
Rien n'est laissé au hasard : un temps et une température spécifique surveillés attentivement par le maître torréfacteur pour préserver la singularité du grain.
Dans la même gamme des cafés en grains VOISIN
Nos conseils de préparation
Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café.
Broyeur auto
Mouture fine
Percolateur
Mouture fine
Filtre
Mouture moyenne
Italienne
Mouture grosse
Piston
Mouture très grosse
Broyeur auto
Mouture fine
Percolateur
Mouture fine
Filtre
Moyenne
Italienne
Grosse
Piston
Très grosse
Connaissez-vous la marque VOISIN ?
Un mot sur la marque Voisin
Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...
Comprendre les labels de la marque Voisin
"Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) est un label français mettant à l'honneur l'excellence des savoir-faire d'exception. Voisin, torréfacteur artisanal lyonnais et grande référence de l'excellence dans son domaine, a été récompensé par l'Etat depuis 2014.
Voisin s'est aussi vu attribué le récent label "Fabriqué à Lyon". La ville de Lyon l'attribue pour offrir un gage d'authenticité pour les consommateurs et une reconnaissance pour la marque.
Caractéristiques
Avis client
Avis
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5/5
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5/5
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3/5
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5/5
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4/5
Rien à redire
Gout exceptionnel et force incroyable ?
manque d'aromes
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Trés bon à mon gout
-
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