Café à l’arôme complexe, avec des notes marquées de chocolat, caramel et miel, exaltées grâce à un nouveau profil de torréfaction dédié. 1 boîte de 250g de café en grains.

Les + du café en grains Illy Espresso Sélection Guatemala - 250g

• 100% Arabica
• Intensité : 6/9
• Notes aromatiques : chocolat, caramel, miel, agrumes
  
• Café corsé
• Origine : Montagnes Guatémaltèques
• Torréfaction italienne
• Packaging : pressurisation du café pour une préservation optimale

En savoir plus sur le café Illy Espresso Sélection Colombie - 250g

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D'où vient le café Illy Sélection Guatemala ?

Ce café haut de gamme est cultivé dans les hauteurs des montagnes guatémaltèques. C'est dans ces zones montagneuses vierges, jusqu'à 2000m d'altitude, que se développe toute la richesse de ce grains Illy sélection Guatemala. La grande biodiversité mexicaine et le vent chaud provenant du Mexique y participent pleinement.

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Quelle est la torréfaction choisie pour le café Illy Sélection Guatemala ?

Le processus de torréfaction impacte grandement les saveurs émanant du grains. Le café Sélection Guatemala Illy a été torréfié à l'italienne suivant 3 grandes étapes :

• La chauffe du café
• L'interruption du processus
• La période de refroidissement

La température choisie ainsi que la durée de torréfaction choisies confèreront aux grains leurs belles notes aromatiques. En plus d'influencer sur la quantité des arômes, ces variables jouent sur l'équilibre entre l'amertume et l'acidité.

Selon l’échelle établie par Illy, La café Guatemala se situe plutôt sur le niveau 9. A noter que plus un café est torréfié longtemps ou une température élevé, plus il devient amer. A l'inverse, plus el temps de torréfaction sera court et plus l'acidité du café ressortira.

Quelles notes aromatiques se dégagent du café Illy Sélection Guatemala ?

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Ce café de haute qualité Arabica que nous sélectionnons offre un équilibre harmonieux entre l'amertume, la douceur et l'acidité.

Son arôme est riche, avec des notes surprenantes de caramel et de fruits secs et par de délicates nuances de chocolat et de pain grillé.

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Comment conserver le café Illy Sélection Guatemala ?

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Le petit + de la marque : Illy a breveté son packaging qui inclus un système de "pressurisation" du café.

Afin de conserver la fraîcheur des arômes et toutes leurs qualités sensorielles, il est important de protéger les grains de café de l'air et de la lumière. Son conditionnement en boîte métallique permet un stockage et un contrôle de votre consommation plus simple et efficace.

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Le café, c'est comme le vin : au fil du temps, de nouvelles saveurs se développent ! Illy a créé ce packaging pour vous faire découvrir tous les secrets du café...

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Pourquoi choisir du café en grain Illy ?

La gamme de Café en grain Illy Espresso vous permet de préparer un authentique espresso italien en maitrisant sa préparation de A à Z. Il est reconnu que moudre son café juste avant la préparation d'un café permet de profiter du meilleur des arômes.

Le café en grains conserve parfaitement tous ses arômes et se caractérise par un prix avantageux. Ouvrez-vous à tout un monde de saveurs et d'arômes riches et intenses.

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Coffee-Webstore a sélectionné pour vous une gamme de cafés Illy d'exception. Découvrez des cafés parfaitement torréfiés, avec un savoir-faire reconnu dans le monde entier. Un véritable coup de coeur !