Maison Colibri, 125 ans de savoir-faire

Le 21 Mars 2024

Qu’est-ce qui rend la madeleine véritablement exceptionnelle ? Chez Maison Colibri, la réponse se trouve dans l’alliance entre le savoir-faire artisanal et une quête d’innovation. Fondée il y a 125 ans, cette emblématique maison française a su conquérir les cœurs et les papilles avec ses madeleines et pâtisseries de haute qualité.

Qui est Maison Colibri ?

L’histoire a commencé en 1896 avec la première biscuiterie Colibri. Elle porte le nom de Sire de Pons. Au début, elles sont fabriquées à la maison et vendues dans de petit chariot de couleur à la sortie de la gare. La nouvelle biscuiterie Petit Colibri voit le jour en 1922, avec pour objectif « créer des pâtisseries aussi légères qu’un oiseau ». Le magasin rencontre un réel succès, ce qui assure l’essor de la biscuiterie industrielle.

En 1946, la biscuiterie est rachetée par un industriel ce qui donne une seconde vie à cette biscuiterie. Cette année, c’est une vingtaine de personne qui travaille à la production et les biscuits sont envoyés par colis.

En 1965, une nouvelle usine est construite et la production est automatisée. A partir de ce moment, la biscuiterie se développe et c’est 300 salariés qui contribuent à la production. Fort de son succès, la société est cédée à de multiples groupes industriels.

En 1973, la biscuiterie dépose un brevet pour la coque en chocolat. C'est grâce à cette dernière qu’on reconnait la marque.

C’est en 2017, que Maison Colibri fait encore parler d’elle, avec une nouvelle identité visuelle et désormais son nom sera "Maison Colibri". De plus, de nouvelles recettes apparaissent tout en gardant le même savoir-faire qu’autrefois.

Maison Colibri a décidé d’ouvrir un site en ligne en 2019, afin de proposer à la vente dans la France entière tous ses biscuits. Ils peuvent même être personnalisés. Depuis, la marque sort du lot en proposant des recettes toujours plus innovantes et originales.

125 ans de savoir-faire et de biscuits artisanaux

Les biscuits phares de la Maison Colibri sont ses madeleines. Elles se distinguent par leur texture moelleuse et leur goût riche. Elles incarnent le savoir-faire artisanal français, avec des recettes qui ont traversées le temps.

Quels sont les engagements de Maison Colibri ?

Maison Colibri s’engage dans une production respectueuse de l’environnement. Elle souhaite réduire son impact écologique, c’est pourquoi, elle privilégie les producteurs locaux et les circuits courts. La marque contribue à l’économie locale et assure une traçabilité complète des produits.

Craquez pour les madeleines Maison Colibri, pour une pause gourmande bien méritée ! Dégustez-les avec une bonne tasse de café. Retrouvez toutes la gamme des madeleines Maison Colibri sur notre site Coffee-Webstore !