Si vous êtes un grand buveur de café, vous vous êtes sûrement déjà demandé comment les différents types de grains peuvent affecter le goût de votre café.

Comprendre cela vous aidera à sélectionner les bons grains pour votre méthode de préparation et vos préférences. Chez Coffee-Webstore, nous nous efforçons de trouver les meilleurs cafés grains, quelles que soient leur origine et leur torréfaction.

Ce guide vous aidera à choisir le meilleur café en grains disponible sur le marché ainsi que les meilleures marques.

Voici le classement des meilleurs cafés en grains

1. Café Voisin Italien

• Café corsé
• Intensité : 4/5
• 100% Arabica
• Torréfaction en France

Voisin est un torréfacteur français, situé à Lyon. Depuis 1897, la maison propose des cafés de qualité, grâce à leur méthode traditionnelle de torréfaction lente. En plus du café, Voisin propose également toutes sortes de sucreries chocolatées. Ce sont eux qui sont à l’origine des fameux “coussins” de Lyon !

Avec ce café en grains italien, Voisin vous propose un 100 % Arabica venant de Colombie et d’Ethiopie. Un assemblage corsé, disponible en format de 250gr, 1 kg 5 Kg et même 10 kg !

Si vous voulez en apprendre plus sur Voisin, consultez notre reportage sur notre section blog.

2. Costadoro Arabica

• Café équilibré
• Intensité : 3/5
• 100% Arabica
• Torréfaction italienne

Autrefois connu sous le nom “Master Club Coffee”, Costadoro Arabica revient sur le marché avec une toute nouvelle image de marque. Bien que l'appellation ait changé, la qualité reste la même.

Torréfié par la maison turinoise Costadoro, le Costadoro Arabica est un produit de qualité, mélangeant des saveurs venant du Brésil et du Costa Rica. Le goût en bouche est équilibré, avec des notes aromatiques de fruits secs et de chocolat.

Le Costadoro Arabica est disponible sur notre boutique en ligne, en format de 250gr, 1 Kg, 6 Kg et 12 Kg.

3. Pellini Top 100% Arabica

• 100% Arabica
• Café équilibré, doux et délicat
• Notes fumées, caramel
• Faible Teneur en caféine : 1,3%
• Torréfaction italienne
• Pays d'origine : Blend / mélange

L’icône de l’espresso italien : le Pellino TOP 100% Arabica. Reconnu pour son caractère dans la tasse, son arôme parfumé et raffiné aux saveurs douces et délicates saura vous combler. Faible teneur en caféine, vous succomberez au goût incomparable qu'offre cet espresso digne d'un barista professionnel.

La café en grains Pellini TOP 100% arabica est composé de grains sélectionnés directement dans les pays d'origine.

4. Caffe Vergnano 1882 100% Arabica

• Parfumé et délicat
• 100% de grains Arabica : Brésil, Nicaragua, Guatemala et Ethiopie
• Notes gustatives : fruits mûrs, caramel, chocolat et amandes grillées
• Torréfaction italienne

Il n’y a pas que le café corsé dans la vie ! Ce bel expresso 100% Arabica de Caffé Vergnano en est la preuve parfaite ! Il vous offre une tasse tout en douceur et en rondeur pour un beau moment de dégustation. Un assemblage 100% Arabica de plusieurs crus du Brésil, du Nicaragua, du Guatemala et de l’Ethiopie, soigneusement torréfiés avec tout le savoir-faire de la marque italienne.

Grâce à cette petite contenance, vous pouvez vous faire votre propre avis sur ce café en grains Arabica. Un format adapté à une consommation en solo ou en duo, et qui vous permet de profiter d’un café toujours frais.

5. Lavazza Super Créma

• Café équilibré
• Intensité : 3/5
• Mélange Arabica / Robusta
• Torréfaction italienne

Le géant Italien du café est réputé pour ses sélections de grands crus ! Encore une fois, Lavazza vous propose le meilleur du meilleur avec le Super Créma, de la gamme blue.

Composé de variétés veloutées du Brésil, douces d'Amérique Centrale et délicates d'Indonésie, les grains du Super Créma révèlent des notes aromatiques subtiles. Parfait pour le matin, pour une pause sucrée ou avec un dessert !

Retrouvez le café en grains Lavazza Super Créma sur notre boutique. Nous vous le proposons en paquet individuel de 1 Kg, en lot de 3 Kg ou par carton de 6 Kg et 18 Kg.

6. Café Loutsa Habtamu Ethiopie Bio

• Café en grains
• 100% Arabica
• Intensité 4/5
• Torréfié en France

Le café de spécialité Habtamu est d’origine biologique. Il vient d’Ethiopie et pousse dans des conditions climatiques idéales. Sa méthode de traitement est naturelle, ce qui permet de préverser tous ses arômes.

La marque Loutsa propose une carte des arômes sous forme de disque de couleur afin de vous aider à choisir votre café. Chaque couleur correspond à un arôme, plus le disque est grand, plus l’arôme est prononcé.

Le café Habtamu est composé d’arômes de framboise, pêche blanche, jasmin, hibiscus et fruit de la passion. Il s’agit d’une catégorie de café de qualité supérieure qui répond à certaines normes de qualité.

7. Café français et BIO café Méo

• Café en grains
• 100% Arabica
• Intensité 3/5
• Torréfaction en France
• Label AB BIO

Ce café est un assemblage de grains venus des meilleures plantations d'Arabica bio d'Amérique Latine et d'Afrique. Doté d'un corps soutenu, le café Méo Biologique Classique possède un arôme fruité et floral, légèrement acidulé et sans aucune pointe d'amertume.

« Pour les consommateurs engagés et exigeants »

Labellisé AB (Agriculture Biologique), ce café en grains répond à un cahier des charges précis respectueux de l'environnement. Mais il est surtout conçu pour vous accompagner tout au long de votre journée avec sa belle palette aromatique.

8. Café grains San Marco

• Café corsé
• Intensité : 4/5
• 100% Arabica
• Torréfaction italienne

Le café en grains San Marco est une création 100 % Arabica de Segafredo. Issu des meilleurs crus, l’intensité de ce produit ravira tous les connaisseurs de café.

Torréfié dans la pure tradition italienne, le café en grains San Marco offre un goût corsé et intense. Un incontournable.

Autre avantage du café en grains San Marco : sa fermeture facile ! C’est le meilleur moyen de conserver son produit sur le long terme et de préserver tous les arômes et senteurs.

Retrouvez le café en grains San Marco sur notre boutique, en format de 1 Kg, 3 Kg, 6 Kg et 18 Kg.

Comparatif des 8 meilleurs cafés en grains selon Coffee-Webstore

Voir tous nos cafés en grains >

Où poussent les grains de café ?

Les grains de café sont les graines des baies de café, le fruit rouge qui pousse sur les caféiers. Ceux-ci sont des arbustes tropicaux à feuillage persistant, aux feuilles brillantes et aux fleurs blanches.

Les grains de café poussent à l'intérieur de couches extérieures vertes et charnues appelées "cerises de café". Chaque cerise contient deux à quatre grains au maximum.

Il existe de nombreuses variétés de grains de café, chacune ayant des propriétés et des saveurs différentes.

Le type de grain de café le meilleur et le plus courant est l'Arabica, mais le Robusta est également populaire et plus facile à cultiver. Les grains d'Arabica sont généralement de meilleure qualité que ceux de Robusta.

Différence entre le café Arabica et le café Robusta

Comme cité précédemment, le café provient de deux principaux types de grains, l'Arabica et le Robusta.

Les grains de café Arabica sont cultivés en haute altitude et sous des latitudes élevées, tandis que les grains de café Robusta sont généralement cultivés en basse altitude et sous des climats plus chauds. Les grains de café Arabica ont une acidité plus élevée, tandis que les grains de café Robusta sont plus amers.

Les grains de café Arabica sont généralement utilisés pour les cafés de spécialité, tels que les mélanges pour espresso ou les torréfactions d'origine unique. Cependant, ils ne contiennent pas autant de caféine que les grains de café Robusta.

En plus d'avoir moins d'acidité que les grains de café Arabica, les grains de café Robusta ont également plus de caféine et des notes de noix et de grains. Cela en fait un bon choix pour les torréfactions foncées qui ont un goût moins acide.

Pourquoi choisir du café en grains ?

Les grains de café présentent un certain nombre d'avantages par rapport au café instantané et au café moulu. Par exemple, les grains de café sont plus savoureux et aromatiques que le café instantané ou le café moulu.

Les grains de café se conservent également plus longtemps et peuvent être stockés à température ambiante jusqu'à un an, alors que le café instantané et le café moulu ne se conservent que quelques mois.

Comment tirer le meilleur parti de ses grains de café ?

Lorsque vous préparez une tasse de café, vous devez savoir comment préparer vos grains. Ainsi, vous pourrez préparer la meilleure tasse de café possible.

La plupart des grains de café se consomment dans les heures qui suivent leur torréfaction. Vous devez donc les préparer pour une tasse immédiatement après avoir ouvert le sac.

Les grains de café sont livrés dans leur propre petit sac, scellé pour préserver leur fraîcheur. Ils doivent être conservés de cette manière lorsque vous les recevez, et ne doivent être sortis que lorsque vous êtes prêt à préparer une tasse.

L'ouverture du sac est facile : il suffit de tenir le haut du sac et de le tirer vers le bas. Vous aurez besoin d'un moulin à café pour rendre justice à vos grains, ou bien une machine avec broyeur intégré.

Lorsque le moment est venu de moudre vos grains, sortez-les du sac, placez-les dans le moulin et mettez-le en marche. Broyez jusqu'à ce que vous obteniez la texture que vous aimez.

Placez ensuite les grains moulus dans votre filtre à café et ajoutez de l'eau chaude sur le dessus des grains. Laissez infuser pendant 4 à 6 minutes. Attention néanmoins. Surveillez bien votre café : s'il sent le brûlé, c'est qu'il a infusé trop longtemps.

Quel type de grains de café acheter ?

Il existe de nombreuses possibilités et types de grains de café. Les professionnels du café vous diront qu'il n'existe pas deux cafés identiques. Cependant, il existe certaines caractéristiques que la plupart des gens recherchent lorsqu'ils choisissent leurs grains :

• La région d'origine.
• La variété.
• La torréfaction.

Où acheter des grains de café ?

Plusieurs options s'offrent à vous. Vous pouvez acheter du café en vrac dans les magasins spécialisés et les marchés, ou vous pouvez acheter du café préemballé dans les épiceries ou en ligne.

Notre boutique en ligne recense tous les meilleurs cafés en grains du marché. Nos experts les ont sélectionnés avec soin.

Découvrez ci-dessus les meilleurs cafés en grains du marché, sélectionnés sur base de leur goût, leur intensité et leur origine.

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