Soyez votre propre barista grâce à la Barista Touch de Sage

Les baristas mettent des années à perfectionner leur art pour créer un café de qualité mais la Barista Touch effectue le travail pour vous ! Le barista expert de Sage vous explique comment elle fonctionne à travers son guide de démarrage.

Démonstration de la Machine Barista Touch de Sage

VOIR LA MACHINE À CAFÉ Barista touch de Sage

Une machine intuitive et personnalisable

Sur l’écran tactile intuitif, il vous suffit de faire glisser et de sélectionner parmi une gamme de café. L’écran tactile de la barista vous guide à travers chaque étape en tout simplicité et vous permet de personnaliser votre café selon vos goûts : plus fort, plus léger, plus mousseux, plus froid ou non. Il permet ensuite de choisir l‘icône, de le nommer et de l’enregistrer comme favoris.

Une précision digne de ce nom du broyage à l’extraction

Super, je vais vous montrer comme elle est simple à utiliser. Faisons un latte. Avec son moulin intégré, la barista touch permet de broyer les grains sur demande pour capturer tous leurs délicats arômes comme dans n’importe quel bon café, elle contrôle la dose avec précision pour que vous n’ayez plus qu’à mettre à niveau comme les pros.

Je mets le café moulu dans le porte-filtre avant d’utiliser le dameur et d’appliquer une pression ferme avec une légère torsion. Ensuite, j’utilise le razor pour déterminer la dose parfaite. Le café noir est aussi bon que le café au lait. Vous pouvez élaborer un succulent américano en seulement quelques étapes. Facile.

Maintenant c’est le moment de passer à l’action. Une température précise de l’eau et une bonne pression au bon moment sont les clés pour un bon espresso à la saveur équilibrée. La différence entre un espresso équilibré et espresso au goût cendré peut être aussi minime qu’un degré lors de l’extraction.

Cette machine utilise un contrôle numérique de température par PID avancé, le même que n’importe quelle machine à espresso professionnelle haut de gamme. Les meilleures machines professionnelles utilisent une basse pression pour déployer doucement la mouture avant que la pompe n’atteigne 9 bars de pression, tout comme la barista touch. C’est à ça que devrait ressembler un espresso parfait il s’écoule du porte filtre comme du miel chaud.

Latte Art : Réservé aux pros ? Plus maintenant !

Enfin, préparons un peu de lait. C’est cette étape que beaucoup redoute. Il faut faire preuve d’art et de sciences et cela prend des années à maîtriser. Mais pas avec la Barista Touch. Lorsque vous élaborez votre micro mousse de lait, vous devez contrôler la température et le texture selon la boisson que vous préparez ce qui est assez délicat mais maintenant les deux sont contrôlés pour vous automatiquement. Vous pouvez toujours ajuster la température et la texture selon vos goûts.

Regardez la texture soyeuse du lait obtenu grâce à cette machine. Comme les pros, sans cette micro mousse, le lait est susceptible de se déposer en couche sur votre espresso donnant alors un goût beaucoup plus fade. La micro mousse de lait emprisonne les huiles de l’espresso pour créer un goût doux et équilibré tout en richesse. Et voilà : le latte parfait préparé avec votre Barista Touch aussi bon que le latte réalisé par votre barista local. The Barista Touch un café de qualité supérieure à portée de main.

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