Astuces pour toujours avoir le meilleur café de votre machine en grains

Le 4 février 2022

Delonghi est le leader des machines à café en grains automatique sur le marché français. De part leur expérience et leur savoir-faire, ils vous livrent dans cette vidéo quelques trucs et astuces pour tirer le meilleur profit de votre machine auto-broyeur au quotidien.

Comment conserver au mieux le café en grains ?

Des grains de café frais et bien conservés sont le point de départ pour toujours obtenir les meilleurs résultats avec votre cafetière Delonghi. Les récipients en céramique ou à fermeture hermétique sont idéaux pour conserver les grains de café le plus longtemps possible. Conservez-les dans un endroit frais, sombre et sec, afin d'éviter de les exposer à l'air, à l'humidité, à la chaleur et à la lumière.

Vous souhaitez en savoir plus sur la conservation de votre café ? Lisez notre article complet sur le sujet.

Boite hermétique conservation café

Comment savoir si vos grains de café sont encore frais ?

Faites tomber quelques grains par terre, et s'ils rebondissent c'est bon !

Si vous utilisez du café pré-moulu, il peut perdre sa fraîcheur plus rapidement, et donc il peut perdre son arôme plus rapidement que d'utiliser des grains frais. Pour le vérifier, il suffit de mettre une cuillère à café dans un verre d'eau, s'il flotte c'est toujours bon.

Nous déconseillons de conserver le café au réfrigérateur ou au congélateur si vous n'avez pas un récipient hermétique, car ils peuvent absorber l'humidité.

Quelle eau utiliser dans votre cafetière ?

Comme 98% de votre café est de l'eau, elle doit être fraîche ainsi qu'inodore et incolore pour produire le meilleure café au goût. Assurez-vous de changer fréquemment l'eau du réservoir. La dureté de l'eau ou l'accumulation de calcaire peut affecter la qualité de la boisson du café. Utilisez le papier test fourni avec votre machine, pour vérifier le niveau de dureté de l'eau et réglez la machine en conséquence. L'utilisation d'eau filtré ou d'une cartouche filtrante dans le réservoir à eau améliorera non seulement la qualité de l'eau mais préservera également les performances de la machine augmentant sa durée de vie.

Retrouvez notre article complet sur l'importance de l'eau pour votre café.

cartouche filtrante delonghi

Quel lait utiliser pour vos cappuccinos ?

Pour créer une mousse de lait de haute qualité, assurez vous d'utiliser du lait directement sorti du réfrigérateur. Lors de l'utilisation de la carafe LatteCrema System, nous vous recommandons d'utiliser du lait demi-écrémé à 1,5% de matières grasses car il donne les meilleurs résultats en termes de consistance de mousse, de volume et de goût.

Gardez propre toutes les pièces qui entrent en contact avec le lait, pour garantir la meilleure boisson lactée. Une solution de nettoyage est disponible auprès de Delonghi pour éliminer les résidus et maintenir la machine propre.

Les boissons au soja, aux amandes et au riz peuvent être utilisées dans le système LatteCrema. Cependant, les résultats seront différents du lait de vache en raison de la quantité de protéines qu'ils contiennent.

Nous vous déconseillons d'utiliser toute autre boisson d'origine végétale et en cas d'allergie confirmée ou suspectée.

cappuccino delonghi

Quelles tasses utilisées pour un café parfait ?

Pour obtenir la meilleure crème, utilisez une tasse avec une base de forme conique, cela permet au café de s'écouler dans la tasse sans casser la crème. Positionnez le distributeur de café le plus près possible du haut de la tasse. Réchauffez les tasses avant de faire votre café, cela peut être fait en les rinçant à l'eau tiède, ou en utilisant la plaque chauffante sur le dessus de la machine.

Les contenants sont à adapter en fonction du type de boisson que vous buvez. Lisez notre guide complet sur les tailles de tasses par type de café.

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