7 bonnes raisons de passer d’une machine à capsules à une machine à grains

Le 30 mai 2022

Vous sentez que votre machine à capsules ou à dosette est en fin de vie ? Ou peut-être avez-vous un beau cadeau à faire ? Ou encore peut-être avez-vous goûté un bon café préparé avec une machine à espresso avec broyeur chez un ami, et ça vous a donné des idées… Quoi qu’il en soit, le moment est venu pour vous de vous procurer une machine espresso à grains ! Pas tout à fait convaincu ? Les lignes qui suivent vont sûrement éliminer vos derniers doutes…

Pourquoi choisir une machine à espresso automatique ?

1. Pour le goût du café

Les machines espresso avec broyeur intégré sont de plus en plus performantes et offrent des possibilités de paramétrage permettant d’extraire des boissons dans les règles de l’art et surtout qui correspondent à ce que vous aimez : ristretto, espresso, lungo… boissons plus ou moins serrées, jolie crema, etc. Vous pouvez ainsi personnaliser la préparation de vos cafés pour profiter au maximum de vos instants de dégustation. C’est notamment possible grâce au réglage du moulin (donc de la taille de mouture), de la quantité d’eau, de la quantité de café par tasse, de la température de l’eau etc.

Rassurez-vous, une fois vos paramétrages enregistrés, vous n’aurez pas à tout refaire pour chaque café.

Café en grains pour machine

Un café fraîchement moulu, qui vient juste d'être torréfié, c'est la garantie d'une pause-café excellente.

2. Pour la fraîcheur du café

Contrairement au café en dosette ou en capsule, les machines à espresso automatiques consomment le café en grain. Celui-ci est donc moulu juste avant l’extraction, il garde ainsi toute sa fraîcheur et ses arômes, ce qui est bien plus intéressant d’un point de vue gustatif. Si vous ne buvez qu’une tasse de temps en temps, il est conseillé de ne pas remplir la trémie : gardez votre café dans une boîte ou un sachet hermétique le plus longtemps possible avant de préparer vos boissons caféinées préférées.

3. Pour le choix du café

Opter pour une machine automatique à grains, c’est opter pour la liberté de choisir votre café comme bon vous semble, sans être contraint par un format ou une marque de capsule, et sans subir un café moulu dont la taille de mouture ne correspondrait pas à votre méthode d’extraction. Les options pour vous procurer du café en grains sont nombreuses, grandes surfaces, épiceries, torréfacteurs, en ligne… et le choix est d’une richesse infinie ! Amusez-vous à découvrir différentes origines, différents degrés de torréfaction, mélanges ou pures origines, laissez place à votre curiosité !

Choix café en grains

Le choix du café est illimité : type de torréfaction, origine du café, mélange... Tout est possible!

4. Pour la planète

Les capsules ne sont pas faciles à recycler. Un sachet de café de 250g équivaut à une trentaine de capsules, l’impact écologique n’est pas comparable. Choisir le café en grain, c’est aussi choisir une solution plus durable. Faites vous plaisir, tout en réduisant vos quantités de déchets ! En plus, vous pourrez récupérer le marc de café facilement, et le ré-utiliser pour votre compost ou pour vos plantes.

5. Pour votre porte-monnaie

Le calcul est assez simple à faire. Avec une machine à grains, un espresso requiert environ 7 à 8 grammes de café. Dans les capsules, selon les marques, on trouve entre 5 et 7 grammes de café. Un sachet de 250 grammes de café acheté à votre torréfacteur 8 euros vous permettra de faire environ 30 cafés, ce qui revient à 26 centimes par tasse. Les capsules sont souvent bien plus onéreuses que cela !

Café long avec machine specialista delonghi

Le café comme dans un coffee-shop, à moindre coût et préparer en 1 à 2 minutes.

6. Pour le côté pratique

Une machine à grains prendra certes un peu de place dans votre cuisine, mais une fois qu’elle est installée, préparer vos cafés sera un jeu d’enfant. Ces machines sont de plus en plus ergonomiques, simples à utiliser et à entretenir, pour vous faciliter le quotidien au maximum.

De plus, les machines à grains sont de plus en plus accessibles, il est maintenant possible de s’en procurer pour moins de 400€. Une belle idée cadeau, pour vos proches ou pour vous-même !

7. Pour les boissons lactées

Certains modèles de machines à espresso automatiques sont dotés de buses pour faire mousser le lait et préparer des boissons lactées gourmandes comme le cappuccino. D’autres machines disposent d’un compartiment pour le lait. Rien à voir avec un café dans lequel on rajoute simplement un peu de lait ! La texture onctueuse et aérée du lait monté en mousse ajouté à votre café donnera à votre boisson une tout autre allure. Pourquoi ne pas vous mettre au défi de réaliser de jolies formes de cœurs ou de fleurs dans votre café ? C’est ce qu’on appelle le « latte art ».

cappuccino avec machine à café automatique

La plupart des machines vous permettent de vous essayer au Latte Art.

Alors, vous vous lancez ? il ne reste qu’à choisir la machine à café en grains ! En fonction de votre budget, de votre consommation (les gros buveurs auront besoin d’’un bac à grain et d’un bac à marc plus grand), avec ou sans fonctions « lait », digital ou pas, design etc. autant de critères à prendre en compte pour faire le bon choix !

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