Café de Spécialité en Grains Bio Loutsa Colombie Nasa Wesx - 3 paquets - 750 gr
Café de Spécialité
100% Arabica
Equilibré : 6/10
Agriculture biologique
Torréfié à Lyon
Points forts :
- Café de Spécialité
- Agriculture Biologique
- 100% Arabica, Pure Origine de Colombie
- Grains torréfiés artisanalement en France, à Lyon
38,40 € 36,40 €
-3%
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Caractéristiques
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La carte des arômes du torréfacteur lyonnais Loutsa
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Présentation du produit
| Origine | Colombie, région de Tolima - Planadas |
| Composition | 100% Arabica |
| Appellation | Pure Origine |
| Altitude | 1800m – 2200m |
| Récompense | Agriculture Biologique, Certifié Rainforest |
| Torréfaction | Lyon (France) |
| Intensité | 6/10, café équilibré |
| Arômes | Chocolat noir, Orange, Noix de coco, Muscovado, Vanille |
| Variétés | Caturra rouge, Typica, Castillo, Colombia |
Composition du café
La région de Tolima - Planadas, en Colombie, est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses cafés cultivés par la coopérative ASOCANAFI. Les variétés de cafés telles que le Caturra rouge, le Typica, le Castillo et le Colombia sont cultivées à des altitudes élevées, entre 1 800m et 2 200m.
Les grains sont récoltés avec soin sur la plantation Nasa Wesx et passent par un traitement de lavage méticuleux, permettant de mettre en valeur les subtilités aromatiques de chaque variété.
Les amateurs de café exigeants apprécieront la richesse et la complexité de ces cafés colombiens d'exception.
La carte des arômes du café Loutsa
Découvrez un code couleur simple à comprendre :
• chaque couleur correspond à un arôme
• plus le disque est grand, plus l'arôme est prononcé
Composition du café
La région de Tolima - Planadas, en Colombie, est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses cafés cultivés par la coopérative ASOCANAFI. Les variétés de cafés telles que le Caturra rouge, le Typica, le Castillo et le Colombia sont cultivées à des altitudes élevées, entre 1 800m et 2 200m.
Les grains sont récoltés avec soin sur la plantation Nasa Wesx et passent par un traitement de lavage méticuleux, permettant de mettre en valeur les subtilités aromatiques de chaque variété.
La carte des arômes du café Nasa Wesx Loutsa
Découvrez un code couleur simple à comprendre :
- chaque couleur correspond à un arôme
- plus le disque est grand, plus l'arôme est prononcé
Analyse sensorielle
Le nez révèle une délicate gourmandise avec des notes prédominantes de chocolat, d'agrumes, de noix de coco et de sucre muscovado.
En bouche, une légère touche acidulée apporte de la fraîcheur avant que ne se déploie un corps rond et harmonieux.
La note finale est marquée par des notes chocolatées persistantes, sublimées par une délicate touche de vanille.
Analyse sensorielle
Le nez révèle une délicate gourmandise avec des notes prédominantes de chocolat, d'agrumes, de noix de coco et de sucre muscovado.
En bouche, une légère touche acidulée apporte de la fraîcheur avant que ne se déploie un corps rond et harmonieux.
La note finale est marquée par des notes chocolatées persistantes, sublimées par une délicate touche de vanille.
Café de spécialité
Café de spécialité
Il s'agit d'une catégorie de café de qualité supérieure qui répond à certaines normes de qualité. Ces normes sont définies par le Specialty Coffee Association (SCA), une organisation internationale qui se consacre à la promotion et à l'amélioration de la qualité du café.
Pour être considéré comme du café de spécialité, un café doit obtenir une note d'au moins 80 points sur 100 lors de l'évaluation de ses qualités gustatives par un panel de testeurs professionnels.
Il s'agit d'une catégorie de café de qualité supérieure qui répond à certaines normes de qualité. Ces normes sont définies par le Specialty Coffee Association (SCA), une organisation internationale qui se consacre à la promotion et à l'amélioration de la qualité du café.
Pour être considéré comme du café de spécialité, un café doit obtenir une note d'au moins 80 points sur 100 lors de l'évaluation de ses qualités gustatives par un panel de testeurs professionnels.
Spécificités des terroirs
Spécificité des terroirs
La Colombie est réputée pour la qualité exceptionnelle de son arabica, qui figure parmi les meilleurs au monde. Le pays bénéficie d'un climat propice à la production de café de spécialité toute l'année.
Leur café colombien labellisé Fairtrade provient de la plantation de Arhuaco, située dans région montagneuse dans le nord du pays, dans la Cordillère des Andes.
Le climat particulier de la région confèrent au café un goût unique et une qualité premium.
La Colombie est réputée pour la qualité exceptionnelle de son arabica, qui figure parmi les meilleurs au monde. Le pays bénéficie d'un climat propice à la production de café de spécialité toute l'année.
Leur café colombien labellisé Fairtrade provient de la plantation de Arhuaco, située dans région montagneuse dans le nord du pays, dans la Cordillère des Andes. Le climat particulier de la région confèrent au café un goût unique et une qualité premium.
Torréfaction Artisanale
Torréfaction artisanale
Chez Loutsa, chaque boutique dispose de son propre torréfacteur, dirigé par un expert en café.
Les saveurs et les arômes de chaque terroir sont sublimés avec minutie et passion grâce au savoir-faire artisanal de leurs passionnés.
Le goût du café peut varier d'une récolte à l'autre, en fonction des conditions climatiques ou des choix de torréfaction. Cependant la qualité de leurs grains reste toujours exceptionnelle.
Chez Loutsa, chaque boutique dispose de son propre torréfacteur, dirigé par un expert en café.
Les saveurs et les arômes de chaque terroir sont sublimés avec minutie et passion grâce au savoir-faire artisanal de leurs passionnés.
Le goût du café peut varier d'une récolte à l'autre, en fonction des conditions climatiques ou des choix de torréfaction. Cependant la qualité de leurs grains reste toujours exceptionnelle.
Nos conseils de préparation
Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café.
Broyeur auto
Mouture fine
Percolateur
Mouture fine
Italienne
Grosse
Loutsa, la perfection du grain à la tasse
Les cafés Loutsa sont torréfiés artisanalement en petite quantité, dans leurs boutiques, à la vue de tous. Leurs maîtres torréfacteurs subliment les grains et confectionnent chaque sachet à la main avec soin et passion.
Championnats de France de torréfaction
Loutsa est récompensé et obtient la 2ème place en 2022, avec son torréfacteur Simon Boyat qui obtient un score de 495.25 points !
Ce championnat est organisé au Paris Coffee Show et distingue le savoir-faire des experts du café !
Championnats de France de torréfaction
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Caractéristiques
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