Café de Spécialité en Grains Bio Loutsa Café de Lyon - 3 paquets - 750 gr
Café de Spécialité
100% Arabica
Equilibré : 6/10
Agriculture biologique
Torréfié à Lyon
Points forts :
- Assemblage maison 100% bio, torréfié à Lyon
- Notes fruitées et gourmandes : chocolat au lait, cerise, amande et noisette
- Polyvalent : espresso, filtre ou piston
- Texture juteuse et onctueuse avec finale chocolatée
34,20 € 32,42 €
-3%
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Caractéristiques
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La carte des arômes du torréfacteur lyonnais Loutsa
Produits complémentaires
Tasse en verre double paroi Delonghi Espresso 6 cl - DLSC310 - par 2
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Sucre Roux Pure Canne - Boîte Distributrice - 150 sachets
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Coffret Découverte Café de Spécialité en Grains Bio Loutsa - 6 paquets
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Noisette Torréfiée & Caramélisée La Chouchoutière - Boite distributrice de 200 chouchous
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(1)
Présentation du produit
| Composition | 100% Arabica |
| Appellation | Blend |
| Récompenses | Agriculture Biologique |
| Torréfaction | Lyon (France) |
| Intensité | 6/10 café équilibré |
| Arômes | Chocolat au lait, Amande, Noisette, Cerise |
Composition du café
Cet assemblage combine des cafés provenant d’Éthiopie, de Colombie et du Pérou pour créer une tasse à la fois vive et veloutée. La torréfaction, réalisée dans l’atelier Loutsa à Lyon, se fait en petite série pour préserver la richesse aromatique et le potentiel de chaque origine. Chaque lot est fraîchement torréfié et conditionné sur place, garantissant une qualité optimale.
Le café est pensé pour être polyvalent : espresso, filtre ou piston, il conserve sa signature aromatique et sa structure équilibrée quel que soit le mode de préparation.
Analyse sensorielle
En tasse, le Café de Lyon dévoile d’abord des notes fruitées et vives de cerise et de myrtille, suivies d’un fond velouté aux touches de cacao et de bois léger. La texture est juteuse et onctueuse, offrant une dégustation agréable et harmonieuse.
Au nez, les arômes sont frais et fruités, annonçant une expérience complexe et gourmande. En bouche, l’équilibre entre acidité et rondeur se prolonge par une finale chocolatée, subtile et persistante. Ce café est idéal pour accompagner les moments du quotidien, du matin au début d’après-midi, en offrant une tasse à la fois surprenante et rassurante.
Café de spécialité
Il s'agit d'une catégorie de café de qualité supérieure qui répond à certaines normes de qualité. Ces normes sont définies par le Specialty Coffee Association (SCA), une organisation internationale qui se consacre à la promotion et à l'amélioration de la qualité du café.
Pour être considéré comme du café de spécialité, un café doit obtenir une note d'au moins 80 points sur 100 lors de l'évaluation de ses qualités gustatives par un panel de testeurs professionnels.
Torréfaction Artisanale
Chez Loutsa, chaque boutique dispose de son propre torréfacteur, dirigé par un expert en café.
Les saveurs et les arômes de chaque terroir sont sublimés avec minutie et passion grâce au savoir-faire artisanal de leurs passionnés.
Le goût du café peut varier d'une récolte à l'autre, en fonction des conditions climatiques ou des choix de torréfaction. Cependant la qualité de leurs grains reste toujours exceptionnelle.
Nos conseils de préparation
Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café.
Broyeur auto
Mouture fine
Percolateur
Mouture fine
Italienne
Grosse
Loutsa, la perfection du grain à la tasse
Les cafés Loutsa sont torréfiés artisanalement en petite quantité, dans leurs boutiques, à la vue de tous. Leurs maîtres torréfacteurs subliment les grains et confectionnent chaque sachet à la main avec soin et passion.
Championnats de France de torréfaction
Loutsa est récompensé et obtient la 2ème place en 2022, avec son torréfacteur Simon Boyat qui obtient un score de 495.25 points !
Ce championnat est organisé au Paris Coffee Show et distingue le savoir-faire des experts du café !
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