5 x 1 Kg

Café en Grains Café Voisin Expresso Barista - 5 paquets - 5 Kg

Voisin

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4.8/5
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Réf. 005-10160
systemecafegrains

Café en Grains

melange

Mélange Arabica et Robusta

int8

Corsé : 8/10

torrfrance

Torréfié en France

torrefaction-lyon

Torréfié à Lyon

Points forts :

  • Exclusivité Coffee Webstore 
  • Assemblage de grands crus : 80% Arabica d'Ethiopie et du Brésil et 20% Robusta d'Inde
  • Torréfaction artisanale
  • Grains torréfiés en France, à Lyon 
  • Le café bar par excellence 
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Caractéristiques

Marque Voisin
Type café Café grains
Composition Arabica / Robusta
Appellation Blend
Pays d'origine Ethiopie
Pays d'origine Brésil

Coffee-Webstore

Equipe Coffee-Webstore
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Produits complémentaires

Présentation du produit

Composition du café

Ce Café Expresso de Voisin est un 80% Arabica d'Ethiopie et du Brésil et 20% Robusta d'Inde. C'est le café bar par excellence. 
Café artisanal fraichement torréfié à coeur par notre Maître Torréfacteur pour un rendu authentique, à l'arôme intense.

Spécificité des terroirs

L'Ethiopie, c'est le berceau historique de la plante Coffea Arabica, mère de l’ensemble des variétés botaniques d’arabicas utilisées dans le Monde. Ce qui explique qu’encore aujourd’hui la plupart des cafés développés dans ce pays soient issus de cette variété particulière. L’Ethiopie Djimmah est produit dans la région de Jima située à l’Ouest du pays. Les caféiers y sont cultivés à une altitude comprise entre 1000 et 1200 mètres. La préparation y est effectuée suivant la méthode sèche, ce qui lui confère son aspect vert/brun. La récolte débute le plus souvent en Octobre et peut se poursuivre jusqu’en Février.. 

Le Brésil est le leader incontestable de la production d’Arabica dans le Monde, offrant une variété de qualités très importante, en utilisant toutes les méthodes de préparation, bien que celle par voie sèche reste la plus largement répandue.

Ce café est le plus renommé du Brésil. Il est, comme son nom l’indique, issu de la région de production la plus étendue du pays mais aussi la plus connue, le Sul de Minas. Elle recouvre plus de 50% des surfaces plantées de l’Etat du Minas Gerais.

Malabar se situe au nord du Cochin sur la côte ouest de l'Inde. Le café est précautionneusement récolté puis travaillé. Après avoir séché, le café est soumis à la mousson qui s'étale de juin à septembre. Au cours de ce processus le grain passe d'une humidité de 12-14% à 16-20%. A ce moment précis, le café est criblé et mis en sacs. Les sacs sont entreposés en laissant un espace permettant à l'air humide de la mousson d'imprégner les grains. Six à sept jours plus tard, le café est de nouveau séché puis remis en sacs et ainsi de suite jusqu'à obtention d'un café dit "moussonné" ! 

Torréfaction Artisanale

En tant que l'un des derniers grands torréfacteurs traditionnels de Lyon, Voisin, fidèle à ses valeurs et ses procédés, continue de torréfier ses grains de cafés selon une méthode de torréfaction lente qui s'adapte à la provenance du café. Ce processus permet d'extraire tous les arômes du café pour une tasse riche et goûteuse.
Rien n'est laissé au hasard : un temps et une température spécifique surveillés attentivement par le maître torréfacteur pour préserver la singularité du grain.

Dans la même gamme des cafés en grains VOISIN

Nos conseils de préparation

Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café. 

broyeur automatique

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur

Percolateur
Mouture fine

filtre café

Filtre 
Mouture moyenne

cafetière italienne

Italienne
Mouture grosse 

piston

Piston 
Mouture très grosse

broyeur auto

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur

Percolateur
Mouture fine

cafetière filtre

Filtre 
Moyenne

cafetière italienne

Italienne
Grosse 

cafetière piston

Piston 
Très grosse

Connaissez-vous la marque VOISIN ?

logo voisin

Un mot sur la marque Voisin

Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...

Comprendre les labels de la marque Voisin

label epv
EPV

"Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) est un label français mettant à l'honneur l'excellence des savoir-faire d'exception. Voisin, torréfacteur artisanal lyonnais et grande référence de l'excellence dans son domaine, a été récompensé par l'Etat depuis 2014. 

label fabriqué à lyon
FABRIQUÉ A LYON

Voisin s'est aussi vu attribué le récent label "Fabriqué à Lyon". La ville de Lyon l'attribue pour offrir un gage d'authenticité pour les consommateurs et une reconnaissance pour la marque. 

Caractéristiques

Marque
Voisin
Type café
Café grains
Composition
Arabica / Robusta
Appellation
Blend
Pays d'origine
Ethiopie
Pays d'origine
Brésil
Pays d'origine
Inde

Avis client

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Café en Grains Café Voisin Expresso Barista - 5 paquets - 5 Kg
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  • 5/5
    5
  • Très bien pour moi, me convient parfaitement

  • 5/5
    5
  • Mon préféré ❤️

  • 5/5
    5
  • Très bon café

  • 5/5
    5
  • On adore

  • 4/5
    4
  • BON PRODUIT

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