Retour aux sources avec ce café Pure Origine d’Éthiopie ! Un grand cru labellisé « Slow Food ».
L’histoire du café commence en Éthiopie. La légende raconte qu'un berger aurait découvert le café en remarquant l'effet dynamisant des baies sur ses chèvres… Les historiens font quant à eux remonter cette culture au Xème siècle. Quelle que soit l’histoire : l’Éthiopie est le berceau de tous les cafés du monde : le seul endroit où l’on peut encore trouver des caféiers sauvages.
« Un café aromatique, corsé, récolté par des petits producteurs »
C’est au cœur de ce pays mythique, à l'ombre des grands arbres de la forêt Harenna, que Compagnia Dell'Arabica est allée chercher cette variété d’arabica unique. A la dégustation, ce café moulu vous offre des saveurs corsées, fruitées et aromatiques.
Ce café d’Éthiopie est cultivé à plus de 1800 m, par des petits producteurs. La récolte est effectuée de manière traditionnelle, à la main. Les grains sont séchés au soleil dans des filets suspendus, sans effeuillage ni lavage. Ce procédé d’extraction des grains correspond à la méthode sèche.
Le café d’Éthiopie Cie Dell’Arabica fait partie des « Sentinelles Slow Food ». Il s’agit de projets internationaux créés pour soutenir les petits producteurs et valoriser les produits artisanaux de qualité.
Depuis 2006, la Sentinelle du Café Sauvage de la Forêt Harenna (HARENNA FOREST WILD COFFEE) se donne pour objectif de :
- Valoriser ce café d’exception
- Raccourcir la chaîne de distribution
- Protéger l’écosystème de la forêt équatoriale.
Dans le cadre de ce projet, les collecteurs et producteurs de café à petite échelle sont soutenus pour améliorer la qualité de leurs produits. Ils sont également formés à une agriculture responsable et durable.
Le café moulu d’Éthiopie vous offre un expresso corsé, au caractère affirmé. Nous vous conseillons de l’associer avec des saveurs suaves et intenses, ou à des fruits à coque :
Cie dell' Arabica https://media2.coffee-webstore.com/4896/cafe-moulu-compagnia-dell-arabica-ethiopie-250-gr.jpg https://media3.coffee-webstore.com/4897/cafe-moulu-compagnia-dell-arabica-ethiopie-250-gr.jpg https://media3.coffee-webstore.com/4898/cafe-moulu-compagnia-dell-arabica-ethiopie-250-gr.jpg moyen leger add-to-cart Café moulu Ne s’applique pas Au détail Compagnia Dell-Arabica Déstockage Moyen Léger : 2/5 Pur Cru 100% Arabica Café grain, moulu Café moulu1ère Commande = 10€ de remise (code BIENVENUE)
Livraison Offerte à partir de 99€ d'achat
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CAFMOU0710
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Retour aux sources avec ce café Pure Origine d’Éthiopie ! Un grand cru labellisé « Slow Food ».
L’histoire du café commence en Éthiopie. La légende raconte qu'un berger aurait découvert le café en remarquant l'effet dynamisant des baies sur ses chèvres… Les historiens font quant à eux remonter cette culture au Xème siècle. Quelle que soit l’histoire : l’Éthiopie est le berceau de tous les cafés du monde : le seul endroit où l’on peut encore trouver des caféiers sauvages.
« Un café aromatique, corsé, récolté par des petits producteurs »
C’est au cœur de ce pays mythique, à l'ombre des grands arbres de la forêt Harenna, que Compagnia Dell'Arabica est allée chercher cette variété d’arabica unique. A la dégustation, ce café moulu vous offre des saveurs corsées, fruitées et aromatiques.
Ce café d’Éthiopie est cultivé à plus de 1800 m, par des petits producteurs. La récolte est effectuée de manière traditionnelle, à la main. Les grains sont séchés au soleil dans des filets suspendus, sans effeuillage ni lavage. Ce procédé d’extraction des grains correspond à la méthode sèche.
Le café d’Éthiopie Cie Dell’Arabica fait partie des « Sentinelles Slow Food ». Il s’agit de projets internationaux créés pour soutenir les petits producteurs et valoriser les produits artisanaux de qualité.
Depuis 2006, la Sentinelle du Café Sauvage de la Forêt Harenna (HARENNA FOREST WILD COFFEE) se donne pour objectif de :
- Valoriser ce café d’exception
- Raccourcir la chaîne de distribution
- Protéger l’écosystème de la forêt équatoriale.
Dans le cadre de ce projet, les collecteurs et producteurs de café à petite échelle sont soutenus pour améliorer la qualité de leurs produits. Ils sont également formés à une agriculture responsable et durable.
Le café moulu d’Éthiopie vous offre un expresso corsé, au caractère affirmé. Nous vous conseillons de l’associer avec des saveurs suaves et intenses, ou à des fruits à coque :
1 paquet de 250 gr de Café Moulu Compagnia Dell'Arabica Ethiopie, soit environ 35 cafés.
- Café court : 7 gr de café moulu pour 7 cl d'eau
- Café long : 7 gr de café moulu pour 11 cl d'eau
Avant ouverture du paquet : conserver votre café moulu Compagnia Dell'Arabica dans un endroit frais et sec.
Après ouverture du paquet : consommer rapidement votre café moulu Compagnia Dell'Arabica et mettre le reste de votre café dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur.
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sur 1500 références
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