TOUT savoir sur la caféine et ses effets

C’est nouveau…

Le 19 Septembre 2022

Les produits à base de café sont consommés par des milliards de personnes chaque jour.

En fait, ce stimulant naturel est l'un des ingrédients les plus utilisés dans le monde.

On parle souvent de la caféine pour ses effets négatifs sur le sommeil et l'anxiété.

Toutefois, des études démontrent également que la caféine présente de nombreux avantages pour la santé.

Cet article recense toutes les dernières recherches sur la caféine et ses effets sur votre santé.

Qu'est ce que la caféine ?

Commençons par le commencent.

La caféine est un stimulant naturel que l'on trouve le plus souvent dans les plantes de thé, de café et de cacao.

Il fonctionne en stimulant le cerveau et le système nerveux central, vous aidant ainsi à rester en alerte et à prévenir l'apparition de la fatigue.

Les historiens remontent à 2737 av. J.-C. pour retrouver le premier thé infusé.

Le café aurait été découvert plusieurs années plus tard par un berger éthiopien qui aurait remarqué l'énergie supplémentaire que le café apportait à ses chèvres.

Aujourd'hui, 80 % de la population mondiale consomme chaque jour au moins un produit caféiné.

Comment la caféine agit-elle sur notre organisme ?

Une fois consommée, la caféine est rapidement absorbée par l'intestin et va se propager dans la circulation sanguine.

De là, la caféine voyage jusqu'au foie et est décomposée en composés qui peuvent affecter le fonctionnement de divers organes.

Cela dit, l'effet principal de la caféine se situe au niveau du cerveau.

Grosso modo, la caféine vous aide à rester éveillé, elle peut également augmenter le niveau d'adrénaline dans le sang et accroître l'activité cérébrale.

Cette combinaison stimule davantage le cerveau et favorise un état d'éveil, de vigilance et de concentration. Parce qu'elle affecte votre cerveau, la caféine est souvent considérée comme une drogue psychoactive.

De plus, la caféine a tendance à exercer ses effets rapidement.

Par exemple, la quantité contenue dans une tasse de café peut prendre seulement 20 minutes pour atteindre la circulation sanguine et environ 1 heure pour atteindre sa pleine efficacité.

La caféine peut améliorer l’humeur et les fonctions cérébrales

Comme dit précédemment, la caféine a la capacité de stimuler différentes molécules de notre cerveau qui vont agir sur votre humeur et vos fonctions cérébrales.

Une étude rapporte qu'après avoir ingéré 37,5-450 mg de caféine, les participants ont amélioré leur vigilance et leur temps de réaction.

Additionnellement, une étude a établi un lien entre la consommation de 2 à 3 tasses de café caféine (fournissant environ 200 à 300 mg de caféine) par jour et une réduction de 45 % du risque de suicide.

Une autre étude a fait état d'un risque de dépression inférieur de 13 % chez les consommateurs de caféine.

En ce qui concerne l'humeur, plus de caféine n'est pas nécessairement meilleur.

Une étude a montré qu'une deuxième tasse de café ne produit aucun autre avantage si elle n'est pas consommée au moins 8 heures après la première tasse.

Boire entre 3 et 5 tasses de café par jour ou plus de 3 tasses de thé par jour peut également réduire de 28 à 60 % le risque de maladies du cerveau telles que les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Il est important de noter que le café et le thé contiennent d'autres composés bioactifs (outre la caféine) qui peuvent également être bénéfiques.

La caféine peut stimuler votre métabolisme et la combustion de graisses

En raison de sa capacité à stimuler le système nerveux central, la caféine peut augmenter le métabolisme jusqu'à 11% et la combustion des graisses jusqu'à 13%.

Concrètement, la consommation de 300 mg de caféine par jour peut vous permettre de brûler 79 calories supplémentaires par jour. Une étude qui s'est étendue sur 12 ans à propos de la caféine et la prise de poids a noté que les participants qui avaient le plus bu de café étaient, en moyenne, plus légers de 0,4 à 0,5kg à la fin de l'étude.

La caféine peut améliorer les performances sportives

En ce qui concerne l'exercice physique, la caféine peut augmenter l'utilisation des graisses comme combustible.

Cela est bénéfique car cela peut aider le glucose stocké dans les muscles à durer plus longtemps, retardant potentiellement le temps qu'il faut à vos muscles pour atteindre l'épuisement.

La caféine peut également améliorer les contractions musculaires et augmenter la tolérance à la fatigue.

Les chercheurs ont observé que des doses de 5 mg par kg de poids corporel améliorent les performances d'endurance jusqu'à 5% lorsqu'elles étaient consommées 1 heure avant l'exercice.

Enfin, elle peut également réduire jusqu'à 5,6 % l'effort perçu pendant l'exercice, ce qui peut rendre les séances d'entraînement plus faciles.

La caféine peut protéger contre les maladies cardiaques et le diabète

Malgré les on-dit, la caféine n'augmente pas le risque de maladie cardiaque.

En fait, les données montrent une diminution de 16 à 18% du risque de maladie cardiaque chez les hommes et les femmes qui boivent entre 1 et 4 tasses de café par jour (fournissant environ 100 à 400 mg de caféine)

D'autres études montrent que la consommation de 2 à 4 tasses de café ou de thé vert par jour permettent une réduction de 14 à 20% du risque d'accident vasculaire cérébral.

Une étude a montré que les personnes qui boivent le plus de café ont jusqu'à 29% de risque en moins de développer un diabète de type 2. De même, les personnes qui consomment le plus de caféine ont un risque jusqu'à 30% inférieur.

Il est intéressant de noter que la consommation de café décaféiné est également liée à une réduction de 21 % du risque de diabète.