Dans les années 2000, la consommation des capsules Nespresso explose en France, avec une démocratisation généralisée de ce système aidée en grande partie par la popularité des publicités avec George Clooney.
Café court, café long, café corsé ou léger... tout le monde s'initie à la découverte et s'amuse à devenir expert café.
20 ans plus tard, les attentes sont différentes, les enjeux écologiques et économiques sont de plus en plus pressants, et les consommateurs s'interrogent sur le choix du système de café.