Achat de café en gros : guide pour les pros

La pause café fait partie du quotidien dans la plupart des entreprises. Elle accompagne les réunions, les moments d'échange entre collègues et l'accueil des clients ou des visiteurs. 

Derrière ce geste devenu presque automatique se cache pourtant une véritable réflexion. Quel café choisir ? Quelle quantité commander ? Comment maîtriser son budget sans faire de compromis sur la qualité ? Faut-il privilégier le café en grains, le café moulu ou les capsules ? 

Pour répondre à ces questions, de plus en plus de professionnels se tournent vers l'achat de café en gros. Cette solution permet non seulement de réaliser des économies, mais aussi de mieux gérer les approvisionnements et d'adapter son offre aux habitudes de consommation de son entreprise.

Café grains en gros

Pourquoi acheter son café en gros ?

L'achat de café en gros ne concerne plus uniquement les grandes entreprises ou les établissements servant plusieurs centaines de cafés par jour. 

Aujourd'hui, de nombreuses PME, commerces, cabinets médicaux, associations ou collectivités choisissent également cette solution pour mieux gérer leurs achats. 

Acheter son café en gros permet d'anticiper ces besoins tout en simplifiant la gestion des approvisionnements.

Réduire le coût de chaque tasse

Le premier avantage reste naturellement le prix. 

Les fournisseurs proposent généralement des tarifs dégressifs lorsque les volumes augmentent. Plus la quantité commandée est importante, plus le coût au kilo diminue. 

Sur une année, cette différence peut représenter plusieurs centaines d'euros pour une entreprise qui consomme régulièrement du café.

Gagner du temps au quotidien

Commander son café chaque semaine représente une perte de temps. Il faut vérifier les stocks, passer commande, réceptionner les colis et gérer les éventuelles ruptures. 

En regroupant les achats, les commandes deviennent moins fréquentes et beaucoup plus simples à gérer. Les responsables peuvent planifier leurs approvisionnements plusieurs semaines à l'avance.

Limiter les ruptures de stock

Il n'y a rien de plus frustrant qu'une machine à café inutilisable parce que les derniers paquets ont été consommés plus vite que prévu. 

Les périodes de forte activité, les réunions, les formations ou encore les visites de clients peuvent faire grimper la consommation sans prévenir. 

Acheter son café en gros permet de constituer un stock adapté à ses besoins et d'éviter ces situations. Il devient plus facile d'anticiper les pics de consommation tout en conservant une marge de sécurité.

Améliorer la qualité de la pause-café

L'objectif d'un achat en gros est de proposer un café de meilleure qualité. Aujourd'hui, les collaborateurs sont de plus en plus attentifs à ce qu'ils consomment. 

Beaucoup possèdent une machine à café à grains chez eux et retrouvent les mêmes attentes au bureau. Un café trop amer, trop léger ou mal adapté à la machine risque d'être moins apprécié… et donc davantage gaspillé. 

Choisir une ou plusieurs références adaptées aux goûts de vos équipes améliore la satisfaction tout en valorisant la pause-café.

Simplifier la gestion des achats

L'achat de café en gros permet également de mieux piloter son budget. 

Les commandes étant moins nombreuses, les dépenses sont plus faciles à suivre et à anticiper. Cette visibilité facilite la gestion des coûts, notamment dans les entreprises qui souhaitent centraliser leurs achats ou travailler avec un nombre limité de fournisseurs. 

En choisissant un fournisseur proposant également du thé, du chocolat chaud, du sucre, des gobelets ou des accessoires, il devient même possible de regrouper plusieurs achats sur une seule commande.

Achat classique	Achat café en gros
Commandes fréquentes tout au long de l'année	Commandes planifiées et moins nombreuses
Prix unitaires	Tarifs dégressifs selon les volumes
Risque de ruptures plus élevé	Stock mieux anticipé
Gestion administrative plus importante	Suivi des achats simplifiés
Budget plus difficile à maîtriser	Meilleure visibilité sur les dépenses

Quels sont les critères pour choisir son café ?

Un café adapté à votre entreprise est un café qui répond à trois critères essentiels : il est compatible avec votre matériel, apprécié par les consommateurs et cohérent avec votre niveau de consommation. 

Prenez donc quelques minutes pour définir vos besoins.

Type de café

Le premier critère à prendre en compte est le format du café. Café en grains, café moulu ou capsules : chaque solution présente des avantages selon votre environnement de travail.

Le café en grains : la référence pour les entreprises

Le café en grains est aujourd'hui le choix privilégié par la majorité des entreprises équipées d'une machine à café automatique avec broyeur. 

Son principal avantage est la fraîcheur. Les grains sont moulus juste avant l'extraction, ce qui permet de préserver les arômes et d'obtenir un café plus parfumé. 

À qualité équivalente, le coût par tasse est également inférieur à celui des capsules.

C'est la solution idéale pour : 

• les bureaux, les entreprises de toutes tailles ; 

• les collectivités ; 

• les hôtels, les restaurants ; 

• les commerces recevant régulièrement des clients. 

Autre avantage, le choix est très large. Vous pouvez facilement alterner entre plusieurs intensités ou proposer deux références afin de satisfaire tous les goûts.

Le café moulu : simple et efficace

Le café moulu reste parfaitement adapté aux cafetières filtres et à certains percolateurs. 

Il convient particulièrement lorsque l'on prépare plusieurs cafés en une seule fois, par exemple dans une salle de réunion ou une salle de pause utilisée à des horaires précis. 

Cette solution demande peu de manipulation et permet de servir rapidement plusieurs personnes.

Les capsules : pratiques pour les petits volumes

Les capsules de café séduisent par leur simplicité d'utilisation. Chaque boisson est dosée individuellement, sans réglage particulier.

Elles trouvent facilement leur place dans : 

• une petite entreprise ; 

• une salle de réunion ; 

• un espace d'accueil ; 

• un bureau recevant ponctuellement des visiteurs.

En revanche, lorsque plusieurs dizaines de cafés sont préparés chaque jour, le coût par tasse devient généralement plus élevé que celui d'un café en grains.

Capsules et dosettes

Origine et assemblage

Deux cafés peuvent avoir la même intensité tout en offrant des saveurs totalement différentes. Cela s'explique principalement par l'origine des grains et leur assemblage.

L'Arabica

L'Arabica représente la variété la plus consommée dans le monde. Il est apprécié pour ses arômes délicats, sa douceur et son faible niveau d'amertume.

Le Robusta

Le Robusta possède davantage de corps et une intensité plus marquée. Il contient naturellement plus de caféine et développe une crema plus généreuse en expresso.

La torréfaction

La torréfaction influence également le goût du café. Une torréfaction plus claire mettra en avant des notes fruitées et florales. 

À l'inverse, une torréfaction plus poussée développera davantage de puissance, de rondeur et des notes de cacao ou de fruits secs.

Qui va boire ce café ?

Un café destiné aux collaborateurs ne répond pas toujours aux mêmes attentes qu'un café servi aux clients. 

Dans certaines entreprises, il peut être judicieux de proposer deux références : 

• un café équilibré pour la consommation quotidienne ; 

• un café plus premium réservé aux réunions importantes ou à l'accueil des visiteurs.

Combien de cafés sont préparés chaque jour ?

La consommation influence directement le choix du café et du conditionnement. Une entreprise où chaque salarié boit un café le matin n'aura pas les mêmes besoins qu'un commerce qui sert plusieurs dizaines de boissons tout au long de la journée. 

Plus la consommation est élevée, plus il devient intéressant de privilégier le café en grains, dont le coût par tasse reste particulièrement compétitif.

Quel conditionnement choisir ?

Le choix du conditionnement est souvent relégué au second plan. 

Pourtant, il joue un rôle important dans la gestion de votre budget, la fraîcheur du café et l'organisation de vos stocks. 

Le bon conditionnement est donc celui qui correspond à votre rythme de consommation.

Adapter le conditionnement à votre consommation

Toutes les entreprises n'ont pas les mêmes besoins. Avant de choisir un conditionnement, posez-vous trois questions : 

• Combien de personnes utilisent la machine chaque jour ? 

• Combien de cafés sont préparés en moyenne ? 

• À quelle fréquence souhaitez-vous passer commande ?

À titre indicatif, voici les formats les plus couramment choisis.

Niveau de consommation	Conditionnement conseillé
Petite entreprise	5kg
PME	10kg
Entreprise à forte consommation	24kg et plus

Penser également au stockage

Le conditionnement doit aussi être choisi en fonction de l'espace dont vous disposez. 

Les paquets de 250g, 500g ou 1kg sont faciles à manipuler et à ranger dans une cuisine ou un espace de pause. 

Les commandes de 10 à 24kg nécessitent davantage de place. Il est préférable de prévoir un local sec, propre et à température stable afin de conserver toutes les qualités du café. 

Une fois le bon conditionnement choisi, une autre question se pose naturellement : où acheter son café ? Tous les fournisseurs ne proposent pas les mêmes services, les mêmes marques ni le même niveau d'accompagnement.

Comment choisir un fournisseur de café ?

Le marché compte aujourd'hui de nombreux distributeurs spécialisés, grossistes et sites e-commerce proposant du café en gros. Les écarts de prix et de services peuvent être importants. 

Un bon fournisseur de café est avant tout un partenaire capable d'accompagner votre entreprise dans la durée.

Une offre adaptée à vos besoins

Certaines entreprises recherchent uniquement du café en grains, tandis que d'autres souhaitent également commander du thé, du chocolat chaud, du sucre, des gobelets ou encore des biscuits pour compléter leur espace de pause.

Choisir un fournisseur disposant d'un

catalogue complet présente plusieurs avantages. 

Vous centralisez vos achats auprès d'un seul interlocuteur, vous simplifiez votre gestion administrative et vous limitez le nombre de livraisons.

Des produits disponibles rapidement

La disponibilité des produits est un critère souvent sous-estimé. 

Pourtant, lorsqu'une entreprise sert plusieurs dizaines de cafés chaque jour, une livraison retardée peut rapidement devenir problématique. Avant de choisir votre fournisseur, vérifiez notamment : 

• la disponibilité des références les plus demandées ; 

• les délais de livraison ; 

• la capacité à réapprovisionner rapidement les produits. 

Une logistique efficace vous permet de commander au bon moment sans devoir constituer des stocks trop importants.

Des tarifs adaptés aux volumes

Un fournisseur spécialisé dans l'achat de café en gros propose généralement des prix dégressifs selon les quantités commandées. Cette politique tarifaire permet de réduire progressivement le coût au kilo à mesure que les volumes augmentent. 

Pensez également à comparer les services inclus. Une livraison rapide, des frais de port réduits ou des offres réservées aux professionnels peuvent représenter une économie tout aussi intéressante que quelques centimes gagnés sur un paquet de café.

Un accompagnement professionnel

Choisir un café n'est pas toujours évident, surtout lorsque plusieurs dizaines de personnes vont le consommer chaque jour. 

Un fournisseur spécialisé doit être capable de vous accompagner dans votre projet. Il peut par exemple vous aider à : 

• sélectionner les cafés les plus adaptés à votre activité ; 

• estimer les volumes à prévoir ; 

• choisir le bon conditionnement ; 

• identifier les produits compatibles avec votre machine ; 

• établir un devis adapté à vos besoins. 

Cet accompagnement est particulièrement utile lors d'un premier équipement ou lorsqu'une entreprise souhaite faire évoluer son offre de boissons chaudes.

Quelles marques de café acheter en gros ?

Lorsqu'il s'agit d'un achat de café en gros, la marque est souvent l'un des premiers critères de choix.

Orubia : meilleur rapport qualité-prix pour les entreprises

Si vous recherchez un café destiné à une consommation quotidienne, Orubia constitue une excellente solution. 

Cette gamme a été pensée pour répondre aux attentes des professionnels. 

Les cafés offrent un excellent équilibre entre qualité, régularité et prix, ce qui 

en fait une référence particulièrement adaptée pour les entreprises souhaitant maîtriser leur budget.

Cafés Orubia

Lavazza : l'incontournable café italien

Référence internationale, Lavazza séduit depuis de nombreuses années les amateurs d'espresso. Ses assemblages sont reconnus pour leur régularité et leur équilibre. 

Ils conviennent aussi bien aux machines automatiques qu'aux établissements souhaitant proposer un café à l'identité italienne.

Cafés Lavazza

Cafés Richard : une référence dans les CHR

Très présente dans les cafés, hôtels et restaurants, la marque Cafés Richard est appréciée pour la qualité de ses assemblages et son savoir-faire historique. 

Elle répond particulièrement bien aux établissements qui servent de nombreux cafés chaque jour et recherchent une qualité constante.

Cafés Richard

Voisin : l'excellence d'un torréfacteur français

Fondée à Lyon, la maison Voisin est reconnue pour ses cafés haut de gamme. 

Ses assemblages séduisent les entreprises qui souhaitent proposer une pause café plus premium ou mettre en avant un savoir-faire français. 

Ils trouvent facilement leur place dans 

les salles de direction, les espaces de réception ou les établissements souhaitant valoriser leur offre.

Cafés Voisin

Costadoro : des cafés premium pour les amateurs d'espresso

Originaire de Turin, Costadoro est une marque italienne réputée pour la finesse de ses assemblages. 

Elle s'adresse principalement aux entreprises recherchant un café plus haut de gamme, avec une belle complexité aromatique et une excellente régularité en tasse.

Cafés Costadoro

Combien de café prévoir pour son entreprise ?

Une méthode simple pour estimer vos besoins

Même si chaque entreprise possède ses propres habitudes, une estimation permet d'obtenir rapidement un premier ordre de grandeur. 

Vous pouvez prendre en compte : 

• le nombre de collaborateurs ; 

• le nombre moyen de cafés consommés par personne ; 

• les visiteurs ou les clients accueillis quotidiennement ; 

• les réunions ou événements organisés régulièrement. 

Le type de machine joue également un rôle. Une machine à café en grains permet généralement d'optimiser la quantité utilisée à chaque extraction.

Pourquoi acheter votre café en gros sur Coffee-Webstore ?

Depuis plus de 28 ans, Coffee-Webstore accompagne les professionnels de tous secteurs en proposant une offre adaptée aussi bien aux petites entreprises qu'aux structures consommant plusieurs dizaines de kilos de café chaque mois. 

En choisissant Coffee-Webstore, vous bénéficiez notamment : 

• de plus de 3 000 références dédiées aux boissons chaudes et à leurs consommables ; 

• d'un large choix de cafés en grains, cafés moulus, capsules et dosettes ; 

• de prix dégressifs sur de nombreuses références ; 

• d'une livraison en 24 à 48 heures ; 

• d'une expédition le jour même pour les commandes passées avant 13 h ; 

• d'un paiement en plusieurs fois avec Alma ; 

• d'un accompagnement personnalisé grâce à une équipe disponible pour vous conseiller.

FAQ - Café en gros

Le café en gros est-il moins cher ?

Oui. L'achat de café en gros permet généralement de bénéficier de prix dégressifs. Plus les quantités commandées sont importantes, plus le coût au kilo diminue.

Quelle quantité acheter ?

La quantité dépend principalement de votre consommation et du nombre d'utilisateurs. L'essentiel est de trouver un équilibre entre économies, facilité de stockage et fraîcheur.

Café en grains ou capsules ?

Pour une entreprise consommant plusieurs cafés par jour, le café en grains reste généralement la solution la plus économique et la plus qualitative.

Les capsules conviennent davantage aux petites structures ou aux espaces où la consommation reste occasionnelle.

Quel est le meilleur café pour une entreprise ?

Si vous recherchez un café offrant un excellent compromis entre qualité, régularité et budget, Orubia constitue une valeur sûre.

Développée pour répondre aux besoins des professionnels, cette gamme propose plusieurs profils aromatiques adaptés à une consommation quotidienne tout en offrant un très bon rapport qualité-prix.