Les 8 meilleurs cafés italiens

Boire du café est une véritable tradition pour les Italiens, et ce, depuis le 17ᵉ siècle. Bien que la caféine ne soit pas cultivée directement sur place, de nombreux torréfacteurs ont fait leur apparition. La raison ? Les locaux sont rapidement devenus fans de cette boisson, la considérant exceptionnelle. Et au niveau du commerce, c’était une mine d’or. 

Au fil des années, un véritable savoir-faire s’est créé. Une manière originale de faire du café à commencer à se démocratiser, avec une cafetière à piston. Celle-ci est composée de deux parties distinctes, séparées par un filtre dans lequel on place du café moulu. 

L’eau, située dans la partie inférieure, remonte sous forme de vapeur. En traversant le filtre, celle-ci va se mélanger au café moulu. Ensuite, le café retombe dans la partie supérieure. En quelques minutes, vous pouvez profiter d’une bonne tasse. 

Bien sûr, cette manière de faire n’est pas la seule en Italie. Beaucoup d’Italiens optent pour le café en grains, car il est souvent plus frais, avec plus de saveurs et de parfums. Avec parfois du lait, parfois sans, selon l'heure de la journée. Aujourd’hui, le café est un symbole en Italie, faisant clairement partie du paysage culinaire du pays.