Café de Spécialité en Grains Cafés Richard Colombie Supremo IGP Pure Origine - Sachet en Vrac de 5 Kg
Cafés Richard
Café en Grains
Café de Spécialité
100% Arabica
Equilibré : 6/10
Rainforest Alliance
Torréfié en France
Les points forts
- Café de Spécialité Score 84+
- Pure origine 100% Arabica de Colombie
- Suave et Aromatique
- Grains torréfiés en France
- Paquet de 5 Kg en vrac pour un prix attractif
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Présentation du produit
- Origine
- Composition
- Variété
- Appellation
- Label
- Colombie
- 100% Arabica
- Castillo, Caturra, Colombia
- Pure Origine
- Rainforest Alliance
- Torréfaction
- Score
- Intensité
- Notes
- en France
- 84+
- 6/10, café équilibré
- Abricot et chocolat au lait
- Origine : Colombie
- Composition : 100% Arabica
- Variété : Castillo, Caturra, Colombia
- Appellation : Pure Origine
- Label : Rainforest Alliance
- Torréfaction : en France
- Score : 84+
- Intensité : 3/5, café équilibré
- Notes : Abricot et chocolat au lait
Composition du café
Ce Café Colombie Supremo signé Maison Richard est un café composé de grains 100% arabica, suave et aromatique.
Région : Huila
Grade : Supremo IGP
Producteurs : Coopérative Coocentral
Variétés : Castillo, Caturra, Colombia
Traitement : Voie lavée et séché au soleil
Altitude : + - 1600 m
Analyse sensorielle
Ce café de spécialité provient d’exploitations agricoles certifiées Rainforest Alliance. Cette organisation a pour objectif de créer un futur meilleur pour l’humain et la nature.
Le Colombie Supremo est réputé pour sa rondeur et longueur en bouche. Nez fruité aux notes d’abricot et de chocolat au lait. Une tasse suave et aromatique.
Café de spécialité
Il d'agit d'une catégorie de café de qualité supérieure qui répond à certaines normes de qualité. Ces normes sont définies par le Specialty Coffee Association (SCA), une organisation internationale qui se consacre à la promotion et à l'amélioration de la qualité du café.
Pour être considéré comme du café de spécialité, un café doit obtenir une note d'au moins 80 points sur 100 lors de l'évaluation de ses qualités gustatives par un panel de testeurs professionnels.
Voici le détail des scores attribués aux cafés de spécialité :
Score 80+ : très bon café de spécialité
Score 85+ : café d'exception
Score 88+ : "grand cru"
Ce café est classé dans la catégorie Score 80+
Spécificités des terroirs
La production est de l’ordre de 10 à 11 Millions de sacs par an. Ce pays producteur a réussi sa promotion internationale et ce café est l’un des rares à être commercialisé dans le monde entier sous son appellation d’origine « Café de Colombie ».
Ce café de spécialité est cultivé dans la région de Huila, au sud-est de la Colombie, entre les cordillères Centrale et Orientale.
Caractérisée par sa zone montagneuse aux paysages vallonnés et luxuriants, elle bénéficie d’un sol volcanique très fertile.
Torréfaction Française Artisanale
Depuis 1892, la maison Richard a conservé son savoir-faire français traditionnel pour garantir une extraction des arômes exceptionnelle. Tout cela émane du processus de torréfaction réalisé dans leurs industries artisanales. Cafés Richard reste à la pointe des avancées technologiques en modernisant leur processus tout en en y appliquant les règles de l'art de la torréfaction "à la française".
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Nos conseils de préparation
Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café.
Broyeur auto
Mouture fine
Percolateur
Mouture fine
Filtre
Mouture moyenne
Italienne
Mouture grosse
Piston
Mouture très grosse
Broyeur auto
Mouture fine
Percolateur
Mouture fine
Filtre
Moyenne
Italienne
Grosse
Piston
Très grosse
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Le savoir-faire de la Maison Richard depuis 1892
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Cafés Richard s'inscrit dans la tradition française de la torréfaction artisanale.
Un des secrets de l'arôme incomparable des cafés Richard réside dans son processus de torréfaction, unique technique de transformation du café vert en café brun qui s'inscrit dans un souci constant de qualité des cafés. Elaborés pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, leurs produits font l’objet d’une traçabilité et de contrôles rigoureux à chaque étape. Cette tradition se perpétue depuis plusieurs générations faisant de Cafés Richard une marque connue et reconnue.
Découvrez la Maison Richard depuis 1892
Caractéristiques
| Marque | Cafés Richard |
| Type café | Café de spécialité |
| Café de spécialité | Oui |
| Score | 80+ Café de dégustation |
| Composition | 100% Arabica |
| Appellation | Pure Origine |
| Intensité | Equilibré : 6/10 |
| Label | Rainforest Alliance |
| Pays torréfaction | France |
| Torréfaction | Traditionnelle |
| Label écologique | Rainforest Alliance |
| Poids à l'unité | 5 Kg |
| Quantité nombre de tasses | Environ 714 expressos (pour 7g / tasse) |
| Contenant | Paquet souple |
| Emballage et article | Ne pas jeter dans la nature |
| Code EAN13 | 3434380006330 |
| Gamme Cafés Richard | Pure Origine |
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