Café de Spécialité en Grains Bio Loutsa Éthiopie Habtamu - 3 paquets - 750 gr
Avis
Café de Spécialité
100% Arabica
Equilibré : 6/10
Agriculture biologique
Torréfié à Lyon
Points forts :
- Café de Spécialité
- Agriculture Biologique
- 100% Arabica, Pure Origine d'Éthiopie
- Grains torréfiés artisanalement en France, Lyon
38,40 € 36,40 €
-3%
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Caractéristiques
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La carte des arômes du torréfacteur lyonnais Loutsa
Avis
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(1)
Présentation du produit
| Origine | Éthiopie, région Wallaga |
| Composition | 100% Arabica |
| Appellation | Pure Origine |
| Altitude | 1800m – 2000m |
| Récompense | Agriculture Biologique |
| Torréfaction | Lyon (France) |
| Intensité | 6/10 café équilibré |
| Arômes | Framboise, Pêche blanche, Jasmin, Hibiscus, Fruit de la passion |
| Variétés | Heirloom |
Composition du café
Composition du café
La plantation de café Gidaamii, située dans la région de Wallaga en Ethiopie, produit un café d'exception. La variété Heirloom de ce produit pousse à une altitude comprise entre 1800 et 2000 mètres d'altitude.
La méthode de traitement naturel est utilisée pour préserver les arômes uniques et les saveurs intenses de ces grains de café.
Les cafés de cette région sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, grâce aux conditions climatiques idéales pour la culture du café, notamment les sols riches et le climat chaud et humide.La plantation de café Gidaamii, située dans la région de Wallaga en Ethiopie, produit un café d'exception. La variété Heirloom de ce produit pousse à une altitude comprise entre 1800 et 2000 mètres d'altitude.
La méthode de traitement naturel est utilisée pour préserver les arômes uniques et les saveurs intenses de ces grains de café.
Les cafés de cette région sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, grâce aux conditions climatiques idéales pour la culture du café, notamment les sols riches et le climat chaud et humide.
La carte des arômes du café Habtamu Loutsa
Découvrez un code couleur simple à comprendre :
• chaque couleur correspond à un arôme
• plus le disque est grand, plus l'arôme est prononcé
La carte des arômes du café Habtamu Loutsa
Découvrez un code couleur simple à comprendre :
- chaque couleur correspond à un arôme
- plus le disque est grand, plus l'arôme est prononcé
Analyse sensorielle
Analyse sensorielle
Le café Habtamu en provenance d'Éthiopie a été sélectionné pour ses arômes subtils et complexes, caractéristiques de la framboise et de la pêche blanche.
Les notes fruitées de ce café, sont naturellement sucrées et offrent une vivacité en bouche unique. Les senteurs de jasmins viennent sublimer le tout et apportent un coté florale.
L'arrière bouche est d'autant plus agréable que des notes d'hibiscus et de fruit de la passion viennent conclure ce somptueux mariage entre le fruit et la plante.
Le café Habtamu en provenance d'Éthiopie a été sélectionné pour ses arômes subtils et complexes, caractéristiques de la framboise et de la pêche blanche.
Les notes fruitées de ce café, sont naturellement sucrées et offrent une vivacité en bouche unique. Les senteurs de jasmins viennent sublimer le tout et apportent un coté florale.
L'arrière bouche est d'autant plus agréable que des notes d'hibiscus et de fruit de la passion viennent conclure ce somptueux mariage entre le fruit et la plante.
Café de spécialité
Café de spécialité
Il s'agit d'une catégorie de café de qualité supérieure qui répond à certaines normes de qualité. Ces normes sont définies par le Specialty Coffee Association (SCA), une organisation internationale qui se consacre à la promotion et à l'amélioration de la qualité du café.
Pour être considéré comme du café de spécialité, un café doit obtenir une note d'au moins 80 points sur 100 lors de l'évaluation de ses qualités gustatives par un panel de testeurs professionnels.
Il s'agit d'une catégorie de café de qualité supérieure qui répond à certaines normes de qualité. Ces normes sont définies par le Specialty Coffee Association (SCA), une organisation internationale qui se consacre à la promotion et à l'amélioration de la qualité du café.
Pour être considéré comme du café de spécialité, un café doit obtenir une note d'au moins 80 points sur 100 lors de l'évaluation de ses qualités gustatives par un panel de testeurs professionnels.
Spécificités des terroirs
Spécificité des terroirs
Le café pure origine Habtamu pousse dans le berceau originel des arabicas, l'Ethiopie. La plantation est située sur les hauteurs de la région de Wellaga, à l'ouest d'Addis-Abeba, où les caféiers bénéficient de l'ombrage de la forêt native éthiopienne à 2000 mètres d'altitude.
Les cerises de café mûrissent lentement et absorbent les saveurs complexes et les sucres naturels.
Habtamu, le producteur de ces grains d'exception, gère une ferme d'environ 100 hectares, qu'il cultive selon des pratiques durables.
Le café pure origine Habtamu pousse dans le berceau originel des arabicas, l'Ethiopie. La plantation est située sur les hauteurs de la région de Wellaga où les caféiers bénéficient de l'ombrage de la forêt native éthiopienne à 2000 mètres d'altitude.
Les cerises de café mûrissent lentement et absorbent les saveurs complexes et les sucres naturels. Habtamu, le producteur de ces grains d'exception, gère une ferme d'environ 100 hectares, qu'il cultive selon des pratiques durables.
Torréfaction Artisanale
Torréfaction Artisanale
Chez Loutsa, chaque boutique dispose de son propre torréfacteur, dirigé par un expert en café.
Les saveurs et les arômes de chaque terroir sont sublimés avec minutie et passion grâce au savoir-faire artisanal de leurs passionnés.
Le goût du café peut varier d'une récolte à l'autre, en fonction des conditions climatiques ou des choix de torréfaction. Cependant la qualité de leurs grains reste toujours exceptionnelle.
Chez Loutsa, chaque boutique dispose de son propre torréfacteur, dirigé par un expert en café.
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Dans la même gamme des cafés en grains Loutsa
Nos conseils de préparation
Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café.
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Loutsa, la perfection du grain à la tasse
Les cafés Loutsa sont torréfiés artisanalement en petite quantité, dans leurs boutiques, à la vue de tous. Leurs maîtres torréfacteurs subliment les grains et confectionnent chaque sachet à la main avec soin et passion.
Championnats de France de torréfaction
Loutsa est récompensé et obtient la 2ème place en 2022, avec son torréfacteur Simon Boyat qui obtient un score de 495.25 points !
Ce championnat est organisé au Paris Coffee Show et distingue le savoir-faire des experts du café !
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Caractéristiques
Avis client
Avis
-
5/5
??? Assez puissant, difficile de déceler les saveurs notées sur ce café. Palais abîmé ?
-
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