Café en Grains Café Voisin Goût français - 250g
Café en Grains Café Voisin Goût français - 250g
Café en Grains Café Voisin Goût français Cocorico - 250 gr
Café en Grains Café Voisin Goût français Cocorico - 250 gr
Café en Grains Café Voisin Goût français - 250g
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Café en Grains Café Voisin Goût français Cocorico - 250 gr
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Café en Grains Café Voisin Goût français - 250g
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250 gr

Café en Grains Café Voisin Goût français Cocorico - 250 gr

Voisin

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Réf. 10245
systemecafegrains

Café en Grains

melange

Mélange Arabica et Robusta

int10

Intense : 10/10

torrfrance

Torréfié en France

torrefaction-lyon

Torréfié à Lyon

Points forts :

  • Exclusivité Coffee Webstore 
  • 50% Arabica d'Ethiopie et de Colombie et 50% Robusta d'Inde 
  • Torréfaction artisanale
  • Grains torréfiés en France, à Lyon 
  • Idéal pour commencer la journée
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Caractéristiques

Marque Voisin
Type café Café grains
Composition Arabica / Robusta
Composition 50% Arabica / 50% Robusta
Appellation Blend
Pays d'origine Ethiopie
Voir toutes les caractéristiques

Coffee-Webstore

Equipe Coffee-Webstore
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Chaque année, le magazine Capital, en collaboration avec l'institut Statista, publie le palmarès des meilleures enseignes en France, selon une vaste enquête d'opinion menée auprès de milliers de conso Lire l'article

Produits complémentaires

Présentation du produit

Composition du café

Ce Café Goût Français est un 50% Arabica d'Ethiopie et Colombie et 50% Robusta d'inde. Ce café Cocorico est une valeur sûre pour tout bon français. 
Café artisanal fraichement torréfié à coeur par notre Maître Torréfacteur pour un rendu authentique, à l'arôme intense.

Analyse sensorielle

Avec une torréfaction plutôt foncée, vous distinguerez les typicités du terroir en relevant des notes puissantes de cacao.  C'est le café corsé idéal pour commencer votre journée avec un bon coup de boost. 

Spécificité des terroirs

L'Ethiopie, c'est le berceau historique de la plante Coffea Arabica, mère de l’ensemble des variétés botaniques d’arabicas utilisées dans le Monde. Ce qui explique qu’encore aujourd’hui la plupart des cafés développés dans ce pays soient issus de cette variété particulière. L’Ethiopie Djimmah est produit dans la région de Jima située à l’Ouest du pays. Les caféiers y sont cultivés à une altitude comprise entre 1000 et 1200 mètres. La préparation y est effectuée suivant la méthode sèche, ce qui lui confère son aspect vert/brun. La récolte débute le plus souvent en Octobre et peut se poursuivre jusqu’en Février.. 

Introduit en Colombie au début du 19ème siècle le café est cultivé dans les régions qui constituent la cordillère centrale, orientale et occidentale. Il pousse entre 800 et 1800 mètres d’altitude. Les variétés botaniques présentes sont le type bourbon, le typica et le catura. Les floraisons ont lieu en Avril et en Octobre alors que deux récoltes sont effectuées. 

Malabar se situe au nord du Cochin sur la côte ouest de l'Inde. Le café est précautionneusement récolté puis travaillé. Après avoir séché, le café est soumis à la mousson qui s'étale de juin à septembre. Au cours de ce processus le grain passe d'une humidité de 12-14% à 16-20%. A ce moment précis, le café est criblé et mis en sacs. Les sacs sont entreposés en laissant un espace permettant à l'air humide de la mousson d'imprégner les grains. Six à sept jours plus tard, le café est de nouveau séché puis remis en sacs et ainsi de suite jusqu'à obtention d'un café dit "moussonné" ! 

Torréfaction Artisanale

En tant que l'un des derniers grands torréfacteurs traditionnels de Lyon, Voisin, fidèle à ses valeurs et ses procédés, continue de torréfier ses grains de cafés selon une méthode de torréfaction lente qui s'adapte à la provenance du café. Ce processus permet d'extraire tous les arômes du café pour une tasse riche et goûteuse.
Rien n'est laissé au hasard : un temps et une température spécifique surveillés attentivement par le maître torréfacteur pour préserver la singularité du grain.

Dans la même gamme des cafés en grains VOISIN

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Voir la Boutique Voisin

Nos conseils de préparation

Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café. 

broyeur auto

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur machine

Percolateur
Mouture fine

filtre café

Filtre 
Mouture moyenne

cafetière italienne

Italienne
Mouture grosse 

piston

Piston 
Mouture très grosse

broyeur auto

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur

Percolateur
Mouture fine

cafetière filtre

Filtre 
Moyenne

cafetière italienne

Italienne
Grosse 

cafetière piston

Piston 
Très grosse

Connaissez-vous la marque VOISIN ?

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Un mot sur la marque Voisin

Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...

Comprendre les labels de la marque Voisin

label epv
EPV

"Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) est un label français mettant à l'honneur l'excellence des savoir-faire d'exception. Voisin, torréfacteur artisanal lyonnais et grande référence de l'excellence dans son domaine, a été récompensé par l'Etat depuis 2014. 

label fabriqué à lyon
FABRIQUÉ A LYON

Voisin s'est aussi vu attribué le récent label "Fabriqué à Lyon". La ville de Lyon l'attribue pour offrir un gage d'authenticité pour les consommateurs et une reconnaissance pour la marque. 

Caractéristiques

Marque
Voisin
Type café
Café grains
Composition
Arabica / Robusta
Composition
50% Arabica / 50% Robusta
Appellation
Blend
Pays d'origine
Ethiopie
Pays d'origine
Inde

Avis client

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Café en Grains Café Voisin Goût français Cocorico - 250 gr
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    • Parfait

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    • Très von

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    • Même réflexion que precedemment

  • 5/5
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    • Tip top moumoute

  • 3/5
    3

    • Goût trop amer

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