Quelle cafetière est faite pour moi ?

Depuis des décennies que le café fait partie du quotidien d’un grand nombre d’entre nous, les machines à café n’ont cessé d’évoluer, plus nombreuses chaque année.

Il y a forcément une machine faite pour vous parmi cette offre, adaptée à vos habitudes, à vos goûts et à votre budget. Il est bon cependant de se poser les bonnes questions pour déterminer quel modèle nous convient le mieux, c’est ce que nous allons vous aider à déterminer dans cet article !

Prendre en compte ses besoins, sa consommation de café et ses goûts

Avant de succomber au dernier modèle de cafetière automatique au broyeur hyper performant, demandez-vous ce dont vous avez besoin :

• Combien de cafés buvez-vous par jour ?
• Combien de personnes en consomment dans votre foyer ?
• Faites-vous partie des aficionados de l’espresso ou aimez-vous varier les types de café que vous consommez ?
• Aimez-vous varier les recettes pour votre café (telles que les recettes lactées par exemple) ?
• Quel budget souhaitez-vous allouer à l’achat de votre cafetière ?

La liste n’est pas exhaustive mais vous allez voir qu’en fonction de vos réponses, un tri se fera naturellement parmi le large choix proposé par les professionnels du café !

Vos réponses détermineront si vous êtes plus susceptible de trouver votre bonheur avec une machine à filtre qui vous permettra de faire une quantité importante de café pour un coût d’utilisation parmi les plus bas. Dans le cas où votre consommation et celle de votre foyer se limite à quelques tasses par jour, une cafetière dite « à la demande » vous permettant de faire couler jusqu’à 2 cafés simultanément pourra répondre à vos besoins d’instantané.

Quels critères pour sa machine à café ?

Le type de café et la quantité à produire sont deux facteurs majeurs à prendre en compte, mais pas seulement ! La rapidité de préparation de votre boisson est également un élément important, tout comme la facilité d’entretien et l’indice de réparabilité de votre futur appareil d’ailleurs. De plus, la taille et le poids de votre machine seront déterminants aussi dans le choix du modèle qui prendra place dans votre cuisine, prenez en compte l’espace disponible sur votre plan de travail aussi bien en largeur qu’en hauteur (personne ne veut acheter une machine à café qui ne passe pas sous les meubles hauts de sa cuisine).

L’entretien de votre machine ne doit pas être négligé, toute partie amovible vous permettra de faciliter son nettoyage. Du réservoir à eau au groupe d’extraction en passant par le broyeur à grains ou encore le/les bacs à grains, renseignez-vous quant aux possibilités de démontage de ces éléments en amont de votre achat.

Critère parfois sous-estimé : le bruit produit par votre équipement. Toute machine à grains disposant d’un broyeur ne fait pas forcément autant de bruit lors de la réalisation de la mouture. Pour les plus lève-tôt d’entre vous, pensez que votre café risque d’interrompre la nuit de votre famille et puisque nous sommes pour la paix dans les ménages, nous nous devions de vous rappeler ce détail qui n’en est pas un.

Pour être sûr de votre choix final, rien n’est à laisser au hasard et il vous faudra certainement passer un peu de temps à comparer différents modèles, parmi différentes marques, afin de trouver LA machine qui vous apportera entière satisfaction.

La cafetière à espresso, une des plus répandues

Mis en avant pour la facilité d’utilisation de ces modèles et le goût du café produit par ces derniers, les cafetières à espresso ont trouvé leur place dans beaucoup de foyer aujourd’hui. Mais au royaume de l’espresso, plusieurs types de machines sont en concurrence pour vous satisfaire à tout moment de la journée : les cafetières à dosettes, à capsules, à porte-filtre (aussi nommées « à percolateur ») et les cafetières à broyeur à grains ont chacune des usages différents et des goûts différents.

Les systèmes de dosettes et de capsules, pourquoi plus l’une que l’autre ?

Les machines à café à dosettes ou à capsules présentent l’avantage d’être compactes, simples d’utilisations et permettront aux « petits consommateurs de cafés » de savourer leur boisson dans un délai très court. Elles s’entretiennent facilement et la plupart d’entre elles proposent de varier les recettes de café en fonction de la dosette/capsule utilisée.

Sur le plan économique, le conditionnement pré-dosé du café a un coût plus élevé que du vrac, mais la facilité et la rapidité d’utilisation viennent contrebalancer ce coût plus important. Ces conditionnements seront déterminants quant aux recettes de cafés que vous pourrez déguster car certaines dosettes ou capsules ne seront pas compatibles avec le modèle que vous aurez choisi.

Enfin, la capsule, dans son emballage en aluminium ou en plastique permet une meilleure conservation du café moulu que vous boirez (à l’abri de l’air et de la lumière jusqu’à sa préparation) au détriment de notre environnement. En effet, la capsule n’est que partiellement recyclable bien que certains professionnels du domaine se démènent pour faire de leur produit le plus respectueux possible de notre planète. Sur ce dernier point, la dosette a l’avantage d’être entièrement compostable, grâce à leur filtre biodégradable.

Machine à café capsule

La machine à percolateur, un peu plus de technique et de spécificité pour l’espresso

La machine à percolateur (aussi appelée « machine à porte-filtre ») est un peu plus volumineuse et onéreuse que les modèles décrits précédemment. Elle permet d’ajouter de la pression dans la préparation de votre espresso, augmentant la richesse des arômes de votre boisson ainsi que la mousse caractéristique d’un espresso réalisé dans les règles : la crema. En fonction des modèles proposés, vous aurez besoin de café moulu, avec ou sans dosette pour pouvoir profiter de votre boisson, vérifiez bien sous quelle forme devrez-vous procurer votre matière première une fois votre machine achetée.

Si certains modèles proposent également une buse vapeur pour pouvoir préparer des variantes lactées de votre café, il est bon de prendre en compte que votre machine devra être nettoyée après chaque utilisation et le temps de préparation du café est plus long qu’avec le simple positionnement d’une dosette dans une machine.

Machine à café expresso manuelle et percolateur

La cafetière à broyeur, au plus proches des machines à café professionnelles

« Cafetière automatique », « expresso broyeur », « robot café », « cafetière full auto »… Autant de termes pour désigner ce type de cafetière qui sera ce qui se rapproche le plus des cafetières professionnelles.

Dotées d’un moulin qui moudra les grains en vrac que vous aurez choisi, votre café favori sera à portée d’une ou deux touches. Simple d’utilisation, ces modèles sont cependant parmi les plus onéreux du marché avec des prix qui peuvent monter assez haut.

Derrière ce prix élevé cependant, un café de qualité quasi professionnelle et des options que vous choisirez ou non pour votre machine. La présence ou non d’une buse vapeur, d’un thermobloc, d’un ou deux réservoirs à grains, d’un système de filtrage de l’eau et/ou de détartrage automatique de votre machine ou encore un sélecteur d’intensité de votre café impactera le prix d’achat de votre équipement mais pourra simplifier son nettoyage, son utilisation ou encore diversifier les recettes proposées par votre future acquisition.

Généralement, ces modèles sont recommandés pour les foyers qui consomment beaucoup de cafés : le coût moyen par tasse est beaucoup plus bas (0,10€) que pour des cafés réalisés à l’aide de dosettes ou de capsules (allant de 0,30 à 0,50€). En fonction des besoins de votre famille, votre machine peut être rentabilisée au bout de quelques années seulement.

Machine à café broyeur automatique

Un achat à mûrement réfléchir

En fonction de votre budget disponible pour vous équiper, votre machine à café sera un investissement qu’il vous faudra mesurer et penser en amont. Nous ne pouvons que vous encourager à prendre le temps pour faire le choix adéquat, en espérant que cet article vous aura aiguillé dans votre décision.