Les 8 meilleurs cafés solubles

Les 8 meilleurs cafés solubles Comparatifs
Le 11 Mai 2024

Vous voulez vous préparer une tasse de café rapidement ? Optez pour l'achat de café soluble ! Format le plus consommé dans le monde, il saura plaire à tous les amateurs de caféine.

Si vous voulez en savoir plus sur le soluble, vous êtes tombés au bon endroit ! Ce guide vous dira tout ce qu’il faut savoir sur ce type de café : son processus de fabrication, quelle est la meilleure manière de le préparer, comment choisir celui qui vous conviendra le mieux, ses avantages par rapport aux autres formats, ainsi qu’une sélection des meilleurs cafés solubles du marché.

Qu’est-ce que le café soluble ?

Aussi appelé instantané, le soluble est un café déshydraté qui se prépare en quelques secondes. Attention, il n’est pas à confondre avec le café moulu ! Ce dernier nécessite une extraction pour retirer le marc. Le soluble est un café ayant déjà subi une extraction donnant une poudre déshydratée. 

Les premières traces dans l’histoire du café soluble remontent aux années 1800. Alphonse Allais, alors journaliste et écrivain français, inventa un nouveau procédé de fabrication de café au cours de son service militaire.

café soluble

Le café servi à l’armée était de mauvaise qualité, en grande partie à cause des conditions de conservation qui n'étaient pas optimales. Excédé de boire du jus de chaussette, Alphonse Allais créa un processus consistant à déshydrater le café, puis d’y ajouter de l’eau chaude. Cette méthode fit l’unanimité auprès de ses camarades. Le journaliste déposera le brevet en 1881. 

Au fil du temps, le soluble connaîtra un franc succès auprès du grand public. De nombreuses personnes amélioreront le procédé, mais c’est au début des années 1930 que Max Morgenthaler (chimiste travaillant chez Nestlé) créera les méthodes de fabrication qui sont encore utilisées aujourd'hui. 

Nestlé vit dans les travaux de Max Morgenthaler une opportunité en or. La marque commença alors à généraliser le processus et commercialisa en masse le café soluble.

Comment le café soluble est-il fabriqué ?

Les premières étapes du processus de fabrication du soluble sont les mêmes que pour les autres formats : récolte, sélection des meilleurs grains, séchage et torréfaction. Ce n’est qu’après que l’instantané se démarque. 

Il existe deux procédés pour produire du café soluble : soit le séchage par atomisation, soit le séchage par lyophilisation. 

Le séchage par atomisation consiste à mélanger du café moulu et de l’eau, puis de filtrer le mélange durant plusieurs cycles. Le tout est ensuite pulvérisé dans un courant d’air chaud et sec pour y être atomisé. Cela permet de déshydrater totalement le café, de la manière la plus rapide. 

Pour obtenir du café issu du séchage par lyophilisation, les producteurs enlèvent l’eau que contient le produit en congelant le concentré dans une chambre froide, pour ensuite le déplacer dans une chambre sous vide. Cela permet à l’eau de s’évaporer. Le résultat ? Un soluble plus fin, de meilleure qualité et avec un goût plus prononcé.

Comment préparer le café soluble ?

Alors, vous avez opté pour le café soluble ? Bon choix ! Il n’y a rien de plus facile et rapide à préparer. Parfait si vous êtes pressé ou juste en retard ! 

Tout d’abord, versez une cuillère à café de votre soluble préféré dans une tasse. Versez-y ensuite de l’eau bien chaude. Mélangez le tout et voilà, votre boisson chaude est prête ! Plus qu'à profiter. 

Petite astuce Coffee-Webstore : évitez d’utiliser de l’eau bouillante ! C’est le meilleur moyen d’altérer à coup sûr les saveurs et parfums de votre café. 

Et pour les plus gourmands, n’hésitez pas à rajouter du lait, du sucre, de la poudre de chocolat ou de cannelle. Rien de plus délicieux !

cuillère café soluble
Nos cafés solubles

Quels sont les avantages du café solubles ?

Comme nous vous l’avons déjà dit, l’avantage principal du café soluble est sa rapidité et sa facilité de préparation. Mais pas que ! 

Le café soluble est le format le plus économique du marché. Vous pourrez déguster une tasse à moindre coût. La conservation est un autre avantage de l’instantané. Les dates de péremption sont plus longues que celles des autres formats. 

Enfin, la variété du soluble. Il en existe pour tous les goûts : pur Arabica, pur Robusta, mélange des deux, décaféiné, bio… Vous trouverez forcément votre bonheur.

Comment choisir le meilleur café soluble ?

Face à tous ces choix, comment choisir ? Exactement comme pour le café en grains, moulu ou en capsules, tout dépend de vos préférences. 

Pour toutes celles et ceux qui sont à la recherche d’un café serré chargé en caféine, le soluble à base de Robusta d’Afrique centrale ou d’Indonésie est le bon choix. Si vous voulez un goût plus équilibré avec des nuances aromatiques, optez pour un instantané pur Arabica venant d’Amérique centrale, du Sud ou d’Afrique de l’Est. 

Afin de profiter du meilleur des deux mondes, un soluble à base d’assemblage est le choix tout indiqué. Vous aurez accès au côté amer du Robusta tout en profitant des arômes subtils de l’Arabica. 

Si le respect de l'environnement et des conditions de travail des producteurs locaux est important pour vous, tournez-vous vers le café soluble bio. 

Il existe également le café instantané décaféiné, si vous voulez réduire votre consommation de caféine. Vous trouverez également sur le marché des formats plus spéciaux comme le cappuccino, praliné, café Viennois, vanille.... De quoi satisfaire tout le monde !

Quel café soluble faut-il choisir ?

Voici une sélection des meilleurs cafés solubles du marché, rien que pour vous !

1. Café soluble Nescafé Mokambo Tradicion – 500 gr

- Intensité : 5/5 

- Mélange Arabica/Robusta 

- Compatible vending

Avec ce café soluble Nescafé, vous obtiendrez un café corsé et généreux en quelques secondes. Profitez de ce mélange Arabica/Robusta directement chez vous, au meilleur prix ! Il plait autant aux professionnels qu’aux particuliers. Vous pouvez facilement l’utiliser dans un distributeur automatique.

2. Café soluble Maxwell House Max – 500gr

- Intensité 5/5 

- Mélange Arabica/Robusta 

- Compatible distributeur automatique

café soluble maxwell house max

Le café soluble Maxwell House Max est le préféré de nos clients ainsi que de notre équipe ! C’est un café soluble très facile à utiliser et surtout économique ! Ce café propose des saveurs riches en Arabica, avec une grande qualité et une forte intensité. C’est le café idéal pour les entreprises et les distributeurs automatiques.

3. Café soluble Bio et Equitable Cafés Richard - 200 sticks

- Spécial entreprise

- Café bio 100% arabica

- Par carton de 200 sticks

Le café soluble Bio et Équitable Cafés Richard 100% Arabica est la solution idéale pour allier qualité, praticité et engagement responsable. Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, il offre une tasse respectueuse de l’environnement et des producteurs. 

En bouche, ce café soluble révèle un profil aromatique délicat et légèrement fruité, fidèle au savoir-faire Cafés Richard. Son format 200 sticks individuels garantit une hygiène parfaite et une préparation rapide, idéale pour les bureaux, salles de pause ou l’accueil clients. 

4. Café soluble Nescafé Santa Rica – 500gr

- Intensité 5/5 

- 100% Arabica 

- Compatible vending

Avec Alta Rica de Nescafé, goûtez aux saveurs riches d’Amérique du sud et d’Amérique centrale ! Ce café soluble 100% Arabica est parfait pour celles et ceux qui recherchent une boisson forte avec des notes fruitées.

5. Café soluble Maxwell House Professionnal Qualité Filtre – 500 gr

- Intensité 4/5 

- Mélange Arabica/Robusta 

- Compatible distributeur automatique

café soluble maxwell house professionnal qualité filtre

Ce café soluble de la marque Maxwell Housse est un café équilibré avec une bonne persistance. Son goût est à la fois unique et savoureux. C’est le format idéal pour remplir vos distributeurs automatiques. 

Avec ce café retrouvez la qualité et la renommée de la marque dans votre tasse. La granulométrie de café permet d’obtenir la même qualité qu’avec un dosage manuel.

6. Café soluble Douwe Egberts Pure Gold – 200 sticks

- Intensité 2/5 

- Mélange Arabica/Robusta

café soluble douwe egberts pure gold

Découvrez le café soluble Douwe Egberts, ses créations ne sont pas commercialisées en France à l’exception de ce café soluble. Alors, foncez et découvrez cette pépite. 

Vous avez également la possibilité de l’acheter en grosse quantité pour réaliser des économies. Ce café soluble Pure Gold est une recette inédite qui séduira autant les particuliers que les professionnels.

7. Café soluble Jacques Vabre Authentique 100% Arabica – 500 gr

- Intensité 2/5 

- 100% Arabica 

- Labellisé Rainforest Alliance 

- Compatible distributeur automatique

café soluble jacques vabre authentique arabica

Vous êtes à la recherche d’un arôme subtils ? Ne cherchez plus, le café soluble Jacques Vabre Sélection Arabica est là pour satisfaire vos envies. Il est reconnu pour sa mousse onctueuse et généreuse. 

Ce café soluble est idéal pour les distributeurs automatiques. Enfin, c’est un produit labellisé Rainforest Alliance ce qui signifie qu’il est issu de productions agricoles et de commerces équitables.

8. Café soluble Nescafé Sélection – 300 sticks

- Intensité 4/5 

- Mélange Arabica/Robusta

café soluble nescafé slection 300 sticks

Envie d’un café à n’importe quel moment ? Nescafé à la solution ! Ce carton de 300 sticks est idéal pour profiter de votre boisson préférée partout, sans avoir besoin d’une machine. Ce café peut être pratique en toutes circonstances ;

Utilisez-le lors de vos événements professionnels par exemple. Pour une pause-café réussie, il s’assortira parfaitement de petites gourmandises.

Comparatif des 8 meilleurs cafés solubles

CaféFormatIntensitéForceCompositionLabelCompatible Distributeur automatique
Maxwell House Max500gr5/5IntenseArabica/RobustaOui
Nescafé Mokambo tradicion500gr5/5IntenseArabica/RobustaOui
Jacques Vabre Selection200 sticks3/5Equilibré100% ArabicaBioNon
Nescafé Alta Rica500gr5/5Intense100% ArabicaOui
Maxwell House Qualité Filtre500gr4/5CorséArabica/RobustaOui
Douwe Egberts Pure Gold200 sticks2/5LégerArabica/RobustaNon
Jacques Vabre Selection500gr2/5Léger100% ArabicaRainforest AllianceOui
Nescafé Seletion300 sticks4/5CorséArabica/RobustaOui

Nos cafés solubles

Comment préparer son café instantané ?

- Versez 5 à 10 grammes (1 stick) de café soluble dans le fond de votre tasse. 

- Faites chauffer de l’eau dans une bouilloire environ 25cl. Selon vos préférences vous pouvez diminuer ou augmenter le volume d’eau. 

- Versez directement l’eau frémissante dans votre tasse 

- Remuez votre préparation et attendez quelques instants que le contenu soit homogène.

La préparation est terminée, vous pouvez déguster votre café instantané tranquillement !

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