Café en Grains Bio Terra Etica Éthiopie Décaféiné - 500 gr
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500 gr

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Terra Etica

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Réf. 13339
systemecafegrains

Café en Grains

deca

Décafeiné

int6

Equilibré : 6/10

bio

AB Bio

torrefaction-nouvelleaquitaine

Torréfié en Nouvelle-Aquitaine

Points forts :

  • Agriculture Biologique
  • 100% Arabica, Pure Origine d'Éthiopie
  • Grains torréfiés artisanalement en France, Gironde
  • Décaféiné à l'eau


TTC HT
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Caractéristiques

Marque Terra Ética
Type café Café grains décaféiné
Composition Arabica / Robusta
Pays d'origine Ethiopie
Intensité Equilibré : 6/10
Label Agriculture Biologique (AB)
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Produits complémentaires

Présentation du produit

OrigineÉthiopie, région Sidamo
Composition100% Arabica
AppellationPure Origine
Altitude1200 - 2200 m
DécaféinéA l'eau

TorréfactionGironde, (France)
Intensité8/10 café corsé
GoûtFleur blanche
VariétésAromia, Mikéya et Moria
LabelAgriculture Biologique, Producteurs Paysans

Composition du café

Terra Etica choisit de cultiver ses grains de café exclusivement en haute ou très haute altitude (1500-2200m) afin de révéler toute la complexité et tout le caractère de leurs arômes.

Ce Café provient d'Éthiopie et plus précisément de deux coopératives : OROMIA CFCU et DAMOTA WOLAYTA UNION.

Un produit naturel

Terra Etica se démarque par sa méthode de décaféination à l'eau. Ce procédé naturel permet de conserver tout les arômes subtils de ce sublime produit.

café en grains

Analyse sensorielle

Essayez le café grains bio Ethiopie Décaféiné  et expérimentez des saveurs à la fois acide et délicieusement fruités.

Ce Moka Sidamo décaféiné à l'eau sans solvant développe des arômes doux et floraux. Sa note unique de fleurs blanches évoquant le jasmin est préservée.

café éthiopie

Spécificités des terroirs

L'Éthiopie entretient un lien profond et historique avec la culture du café, considéré comme l'un de ses trésors nationaux. Ce pays d'Afrique de l'Est est souvent considéré comme le berceau du café.

Les méthodes de récolte traditionnelles, telles que la cueillette à la main des cerises de café, sont encore largement pratiquées, préservant ainsi l'authenticité et la qualité des grains.

Torréfaction artisanale

Les saveurs et les arômes de chaque terroir sont sublimés avec minutie et passion grâce au savoir-faire artisanal de leurs passionnés.

Le goût du café peut varier d'une récolte à l'autre, en fonction des conditions climatiques ou des choix de torréfaction. Cependant la qualité de leurs grains reste toujours exceptionnelle.

Un produit éthique

Le label Agriculture Biologique repose sur une charte européenne qui impose une interdiction totale des pesticides et engrais chimiques de synthèse. Elle tolère l’utilisation de produits d’origine naturelle à certaines conditions.

La certification met en valeur les caractéristiques naturelles du produit et le respect de l'environnement.

Nos conseils de préparation

Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café. 

Nos conseils de préparation

Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café. 

broyeur auto

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur

Percolateur
Mouture fine

cafetière italienne

Italienne
Mouture grosse 

broyeur auto

Broyeur auto
Mouture fine

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Percolateur
Mouture fine

cafetière italienne

Italienne
Grosse 

logo café michel terra etica

Terra Etica, pionnier du café éthique

Implanté en Gironde depuis plus de 30 ans, Terra Etica fait partie des pionniers en matière d’agriculture biologique et du commerce équitable. Cette maison de torréfaction est une SCOP qui travaille exclusivement avec des petits producteurs bio, généralement réunis en coopérative dans le monde entier. Elle sélectionne les meilleurs crus de café bio en Ethiopie, Bolivie, Colombie, Congo, Mexique, Pérou et Guatemala.

Parmi ses points forts : la marque torréfie traditionnellement des cafés de haute qualité. Elle pratique une torréfaction lente, adaptée à chaque origine. Terra Etica cherche à obtenir la certification commerce équitable la plus exigeante possible.

Caractéristiques

Marque
Terra Ética
Type café
Café grains décaféiné
Composition
Arabica / Robusta
Pays d'origine
Ethiopie
Intensité
Equilibré : 6/10
Label
Agriculture Biologique (AB)
Label
Producteurs Paysans

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