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Van Houten : une belle histoire de chocolat
Culture gourmande
Van Houten : une belle histoire de chocolat
Publié le 23/01/20

L’histoire de la marque Van Houten

Pour vous raconter l’histoire de Van Houten, il faut revenir à Amsterdam en 1828, lorsque Coenraad Van Houten met au point un nouveau procédé, qui révolutionnera l’histoire du chocolat ! Il invente la presse hydraulique à cacao, qui lui permet de séparer le beurre et la poudre de cacao.

Coenraad Johannes Van Houten

Coenraad Johannes Van Houten

À cette époque, il faut savoir que la pâte de cacao contient plus 55 % de graisse végétale. Cette invention rend le chocolat beaucoup plus digeste en éliminant une partie des graisses. Elle permet aussi de déguster le chocolat sous une forme liquide, ce qui n’était pas encore possible à l’époque. Cela deviendra d’ailleurs le slogan de la maison :

« Le meilleur chocolat à consommer liquide ».

C’est un succès inouï ! A la fin du 19ème siècle, Van Houten est connu – et reconnu- partout en Europe, et même en Amérique, où elle entre dans le top 10 des marques les plus connues. Une ascension fulgurante que la marque Van Houten doit à la grande qualité de ses produits, mais aussi à ses campagnes de publicité, qui ont su marquer les esprits.

Affiches illustrées, habillage des tramways dans les grandes villes européennes, et même film publicitaire dès 1899 ! Van Houten a toujours fait preuve de modernité.

Cacao Van Houten : affiche publicitaire 1897

Affiche publicitaire pour Van Houten, façon art nouveau, 1897 Henri Privat-Livemont

 

 

Un cacao en poudre responsable

Van Houten est une marque engagée : le cacao utilisé dans ses chocolats en poudre est issu de production certifiées UTZ. Ce label éco-responsable est attribué aux plantations qui respectent un cahier des charges strict, respectueux de l’environnement, mais aussi des hommes.

Pour Van Houten, l’ambition que l’agriculture durable devienne la norme. Et dans ce sens, elle participe au programme Forever Chocolate qui poursuit 4 objectifs : éradiquer le travail des enfants, sortir de la pauvreté 500000 producteurs de cacao, utiliser 100% d’ingrédients durables dans ses produits et atteindre un bilan carbone et forestier positif.

Tasse de chocolat chaud Van houten

Du chocolat chaud sous toutes ses formes

Maintenant que vous en savez plus, place à la gourmandise ! Sur Coffee-Webstore, vous retrouverez les meilleurs produits Van Houten, pour la maison ou pour un usage professionnel. La plupart de ces poudres chocolatées contiennent déjà du lait, et sont à reconstituer avec un peu d’eau frémissante.

 

Cacao en poudre Van Houten en sachet

Parmi nos best-sellers, il y a bien évidemment les dosettes de chocolat en poudre Van Houten. Pratiques, et hyper hygiéniques avec leur emballage individuel.

Chocolat chaud Van Houten en dosettes individuelles

Chocolat Chaud Dosette Individuelle Van Houten - 100 doses

 

Chocolat en poudre sans sucre

Mais aussi pour les pros, le chocolat Van Houten pour distributeur, comme ce cacao allégé en sucre :

Chocolat chaud peu de sucre Van houten

Chocolat Chaud Poudre Van Houten 24% cacao less sugar - 750 gr

 

Chocolat Van Houten gobelet

Et le plus pratique de tous : le gobelet prédosé de chocolat chaud Van Houten. Ce chocolat chaud en gobelet se décline en plusieurs parfums : chocolat noir, chocolat blanc praliné, crunchy

Gobelet pré-dosé Van Houten chocolat chaud

Gobelet Pré-dosé Premium Van Houten Saveur Chocolat Noir - 10 boissons

 

Le tout à retrouver en petit ou gros conditionnement pour faire des économies.

VOIR TOUS LES CACAO VAN HOUTEN

 

Chocolat Van Houten composition et recette

Une question sur la composition des cacaos Van Houten ? Veuillez vous reporter à l'emballage. Certains produits peuvent contenir du lait.

 

Et vous, aimez-vous le cacao Van Houten ?

 

Source photo

Affiche art nouveau

photo tasse- Facebook officiel Van Houten

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