Les 8 meilleurs cafés moulus

Le 19 Avril 2024

Le café moulu est la forme de café la plus consommée au monde. La raison ? C’est l’une des manières les plus simples pour obtenir une bonne tasse. Pas besoin d’un moulin ou d’une machine à broyeur pour moudre les grains. Il suffit de déposer le café moulu dans le filtre, remplir la cuve d’eau de votre appareil et de mettre le tout en route. Simple, efficace, rapide. Rien de tel si vous n’avez pas le temps de préparer votre boisson. Toutefois, comment choisir le café moulu qui vous convient ? Tant de marques, de variétés, d’arômes, de marques, d’intensités, d’origines… Pas facile de savoir ce que l’on veut vraiment et d’acheter un produit de qualité ! Si vous avez du mal à savoir quel café moulu acheter, ne cherchez plus ! Cet article est là pour vous guider et vous proposer les 8 meilleurs cafés moulus du marché.

Classement des meilleurs cafés moulus

Segafredo Intermezzo Crema

Café Corsé
Intensité 4/5
Mélange Arabica / Robusta
Torréfaction italienne
Arômes grillés

Segafredo est synonyme d’expertise. C’est l’une des marques les plus connues au monde. Alors, envie de découvrir les saveurs de l’Italie ?

Le café moulu Segafredo Intermezzo est un café typiquement italien, mélangeant des grains d’Arabica (à 60 %) et de Robusta (à 40 %). Son goût est riche et intense, avec quelques arômes grillés à la dégustation. Pas cher, c’est le compagnon idéal pour vos pauses-café, à n’importe quel moment de la journée.

Nous vous proposons le café moulu Segafredo Intermezzo en deux conditionnements : à l’unité (paquet de 1 Kg) ou par lot de 6 paquets (6 Kg).

Café de Paris L’Original

Café Léger
Intensité 2/5
100% Arabica
Torréfaction italienne
Arômes légèrement grillés et frais en bouche

Café de Paris est une marque créée par Segafredo Zanetti, ce qui est gage de sa qualité ! L’Original est le café moulu qui a le meilleur rapport qualité-prix, par rapport à ses concurrents.

Ce café pur Arabica est un vrai délice, avec ses arômes riches et savoureux. Ses sensations gustatives légèrement grillées et fraîches vous garantissent une boisson de qualité, en quelques minutes. Et tout ça, à un prix des plus avantageux !

N’hésitez plus et foncez sur Coffee-Webstore pour y retrouver notre lot de 4 paquets de 250 Gr de café moulu Café de Paris L'Original.

Café de Paris Gastronome

Café équilibré
Intensité 3/5
Mélange Arabica / Robusta
Torréfaction italienne
Aux notes fruitées

Avec Gastronome, Café de Paris souhaite proposer aux amateurs de café un produit de qualité, savant mélange entre la délicatesse de l’Arabica (à 70 %) et le caractère plus corsé du Robusta (à 30 %).

En plus, son rapport qualité-prix fait du café moulu Café de Paris Gastronome un excellent choix, pour tous.

Si vous voulez goûter le café moulu Café de Paris Gastronome, rendez-vous sur notre site. Vous l’y retrouverez en vente à l’unité (1 Kg), lot de 3 paquets (3 Kg) ou bien de 6 paquets (6 Kg).

Café de Paris Arabica Grand Arôme

Café Intense
Intensité 5/5
100% Arabica
Torréfaction italienne
Aux notes veloutées

Autre produit de la marque Café de Paris, le Grand Arôme. Ce café est un pur Arabica, proposé à un prix raisonnable. Son parfum et ses arômes intenses, mais équilibrés, plairont à tous. Soyez-en sûr !

Le café moulu Café de Paris Arabica Grand Arôme est disponible en paquet de 1 Kg, par lot de 3 paquets (3 Kg au total) ou bien de 6 (6 Kg au total).

San Marco

Café Léger
Intensité 2/5
100% Arabica
Torréfaction italienne
Aux arômes riches

Vous aimez les cafés raffinés italiens ? Le café moulu San Marco est fait pour vous ! Cette mouture 100 % Arabica est bien connue des amateurs d’expressos fins et aromatiques.

Respectant la pure tradition d’Italie, le café moulu San Marco offre une boisson aux arômes riches, au parfum délicat et aux notes aromatiques racées, subtiles et voluptueuses. De quoi célébrer la culture italienne et sa passion pour le café !

Si vous voulez goûter ce café moulu italien, rendez-vous sur notre site Internet. Nous vous proposons ce produit en paquet de 1 Kg.

Ethiquable Bio Honduras

Café corsé
Intensité 4/5
100% Arabica
AB Bio et Paysans Producteurs
Aux arômes persistant

Si vous voulez vous engager en faveur du développement durable, la marque Ethiquable est faite pour vous ! Définie comme “entreprise coopérative, citoyenne et solidaire”, elle vient en aide aux commerces locaux et aux savoir-faire traditionnels.

C’est dans cette optique qu'Ethiquable propose un café moulu bio, venant du Honduras. D’appellation d’origine Marcala, ce produit 100 % Arabica est corsé, avec des notes d’amertume. Parfait après un repas copieux.

Visitez notre boutique pour y trouver le café moulu Ethiquable Bio Honduras, conditionné en paquet de 1 Kg.

Kimbo napoli

Café moyen
Intensité 8/10
Mélange Arabica et Robusta
Torréfaction italienne
Aux notes fleuries et intenses

Le café moulu Kimbo Napoli est issu de mélanges de cafés soigneusement sélectionnés. Il combine la qualité de différentes origines pour obtenir un goût harmonieux. C’est un café corsé, au goût prononcé et très généreux.

Pour transformer les grains en café moulu il y a 3 étapes importantes : la déshydratation, la torréfaction et pour finir le refroidissement. C’est grâce à ce processus que le café obtenir tous ses arômes.

Le café Kimbo Napoli, vous donnera ce petit coup de fouet pour continuer votre journée.

Pack découverte café moulu Voisin

4 variétés de l'équilibré au corsé
Torréfié en France

Torréfacteur bien connu de tous les Lyonnais, Voisin exerce sa passion du café depuis 1897 (comme nous vous l’expliquions dans cet article de 2019).

Vous ne savez pas quel café moulu goûter ? Vous voulez étendre votre connaissance de la caféologie ? Voisin propose un pack découverte, contenant 4 produits :

“Goût français”, un mélange d’Arabica d’Éthiopie & de Colombie et de Robusta d’Inde, donnant un café corsé avec des notes cacaotées ;

“Moka”, un pur cru d’Éthiopie ;

“Colombie”, grands crus Arabica venant de la Cordillère des Andes ;

“Italien”, un assemblage 100 % Arabica venant de Colombie et d’Éthiopie.

Petite anecdote : Voisin est aussi la référence pour tous les gourmands lyonnais. Le torréfacteur est également chocolatier. Ils sont même à l’origine des “ coussins”, les chocolats préférés des habitants de la région !

Comparatif des 8 meilleurs cafés moulus selon Coffee-Webstore

Café	Pays de torréfaction	Intensité	Force	Composition	Arômes
*Segafredo Intermezzo Crema*	Italienne	4/5	Corsé	Mélange Arabica/Robusta	Arômes grillés
*Café de Paris L'original*	Italienne	2/5	Léger	100% Arabica	Arôme légèrement grillés et frais en bouche
*Café de Paris Gastronome*	Italienne	3/5	Equilibré	Mélange Arabica/Robusta	Notes fruitées
*Café de Paris Arabica Grand Arôme*	Italienne	5/5	Intense	100% Arabica	Notes veloutées
*San Marco*	Italienne	2/5	Léger	100% Arabica	Arômes riches
*Ethiquable Bio Honduras*	-	4/5	Corsé	100% Arabica	Arômes persistants
*Kimbo Napoli*	Italienne	4/5	corsé	Mélange Arabica/Robusa	Arômes fleuris et intenses
*Pack découverte Voisin*	Italienne	4/5	Equilibré/Corsé	-	4 variétés de café

Qu'est-ce que le café moulu ?

Le café dit “moulu” est un café qui a déjà été transformé une fois. A l’origine le café se présente sous la forme de grains qui sont cuits, c’est l’étape de torréfaction. Pour pouvoir être préparé avec de l’eau chaude, le café doit être transformé en poudre, c’est-à-dire que les grains sont broyés à travers un moulin. La poudre obtenue est du café moulu. Elle peut être préparée en avance et empaquetée dans des sachets pour être vendue, ou bien le café peut être moulu au moment même de la préparation du café. Avec l’air et le temps, le café moulu peut perdre un peu de goût, c’est pour cette raison qu’un café fraîchement moulu a la réputation de contenir plus d'arômes, et est recommandé aux amateurs de café de dégustation.

Avec quoi moudre du café ?

Vous pouvez moudre du café avec un moulin manuel, ou un moulin automatique. Les moulins modernes vous permettent de choisir avec exactitude la taille de la mouture que vous souhaitez. En fonction de la méthode de préparation du café, la taille de la mouture aura son importance, puisque l’eau chaude ne passera pas de la même façon à travers. Il existe également des machines à café qui comprennent elle-même un broyeur à grains de café. Cela vous permet d’avoir un café fraîchement moulu au moment de la préparation du café.

Comment conserver le café moulu ?

Le café moulu peut être conservé dans une boîte hermétique. C’est l’air, et l’oxygène qui peuvent altérer les arômes et le goût du café. La meilleure option est de l’utiliser assez rapidement après l’avoir moulu si vous le faites vous-même. Pour les cafés déjà moulus du commerce, vous pouvez vous référer aux indications sur les parquets des torréfacteurs.

Combien de café avec 1kg de café moulu ?

En général, on dit qu’il faut 7gr de café moulu pour préparer un espresso. Ce qui représente environ 140 espressos pour un kilo.

Cependant avec l’évolution des boissons gourmandes autour du café, ou tout simplement l’intérêt pour les doubles espressos, un café peut nécessiter jusqu’à 15 gr de café moulu par boisson. Dans ce cas, 1kg permettra de préparer 70 espressos environ.

Combien de substances aromatiques se trouvent dans le café moulu ?

Les artisans torréfacteurs nous apprennent qu’il peut y avoir jusqu’à 1000 arômes dans un grain de café et que leur travail, ou leur art, est de révéler ces arômes et d’en faire ressortir certains plus que d’autres. Si vous souhaitez mieux connaitre les arômes présents dans un grain de café, nous vous encourageons à lire notre article sur la dégustation du café.

Comment mettre du café moulu dans une machine à café espresso ?

Les machines espressos sont les machines qui comprennent déjà un broyeur à café. Le réservoir principal contient donc du café en grains. Cependant, la plupart d’entre elles dispose d’une trappe à café moulu. Celle-ci permet de glisser du café déjà moulu pour préparer une boisson. Cette trappe est très souvent utilisée pour du café décaféiné. Elle permet de ne pas vider le réservoir principal pour faire quelques décaféinés.

Est-ce que le café moulu se périme ?

Sur du café déjà moulu au moment où vous l’achetez, vous pouvez suivre les indications sur le paquet. D’une manière générale, le café moulu ne se périme pas en devenant impropre à la consommation, mais il peut perdre du goût avec le temps.

Comment reconnaître un bon café moulu ?

Un bon café moulu est un café qui révèle les arômes des grains. Et comme on l’a annoncé un peu plus haut, plus le café est moulu depuis longtemps, plus il perd du goût. Ainsi, il est préférable qu’il soit fraîchement broyé.

Un autre paramètre important pour évaluer la qualité d’un café moulu est la taille de la mouture en fonction du mode de préparation.

Par exemple, sur une machine espresso manuel, vous pouvez modifier la taille de la mouture, et la durée d’infusion du café. En fonction de ces paramètres, la boisson finale n’aura pas du tout le même goût, et cela ne proviendra pas de la qualité des grains.

Les avantages et inconvénients du café moulu

L’avantage du café moulu est qu’il est facile à utiliser et c’est la forme de café la plus répandue en France, puisque c’est celle utilisée dans les cafetières filtre.
L’inconvénient du café moulu est qu’il perd des saveurs avec le temps, et qu’il est recommandé de le consommer fraîchement broyer.

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