Recette latte glacé vanille avec le sirop Monin

Recette latte glacé vanille avec le sirop Monin Nos recettes
Le 10 Juillet 2026

L’été est là, les températures grimpent et les pauses café chaudes deviennent (presque) impensables. Bonne nouvelle, il existe une alternative aussi gourmande que rafraîchissante pour votre dose quotidienne de caféine. Le latte glacé vanille, inspiré des coffee shops américains, se prépare en quelques minutes et offre un parfait équilibre entre intensité et douceur. 

On vous explique pourquoi on l’adore, comment le réaliser chez vous, et surtout, comment le sublimer avec les sirops Monin.

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Pourquoi on adore le latte glacé vanille ?

Parce qu’il combine le plaisir d’un bon café à celui d’une boisson fraîche et sucrée. Le latte glacé à la vanille est idéal pour les beaux jours : on y retrouve la force d’un espresso, la douceur du lait, la touche aromatique du sirop vanille Monin, et le tout servi bien frais. 

Visuellement, c’est aussi une boisson très attractive avec ses dégradés de couleur et ses glaçons cristallins. Et surtout, il se prépare à la maison sans matériel barista.

Recette Latte glacé vanille

Ingrédients

• 1 expresso (capsules Orubia ou café en grains selon votre machine à café) 

• 20ml de sirop Monin vanille 

• 10 à 15 cl de lait 

• Quelques glaçons 

• Chantilly (optionnelle)

Préparation

1. Versez le sirop vanille Monin dans un grand verre. 

2. Ajoutez les glaçons et le lait. 

3. Faites couler l’espresso chaud par-dessus pour créer un joli effet visuel. 

4. Remuez doucement ou laissez le dégradé intact pour un résultat "coffee shop". 

5. Ajoutez la chantilly par-dessus pour encore plus de gourmandise !

Quelques astuces

1. Pour un contraste visuel digne des coffee shops, utilisez un verre transparent et versez le café lentement sur le lait glacé à l'aide d'une cuillère retournée. 

2. Préparez vos glaçons avec du café infusé (espresso ou filtre) pour éviter de diluer la boisson à la fonte. 

3. Saupoudrez un peu de vanille en poudre ou des morceaux de cookies pour une finissions haut de gamme.

Quel café choisir pour un latte glacé réussi ?

Un bon latte glacé commence toujours par un café de caractère. Quand on ajoute du lait, des glaçons et du sirop, il faut un café capable de garder toute sa personnalité. 

Chez Coffee-Webstore, on vous recommande de choisir un café au profil aromatique bien marqué, avec une extraction suffisamment intense pour ne pas être "noyé" dans la recette.

Utilisez des capsules pour le Latte glacé vanille

Privilégiez des capsules compatibles Nespresso au profil intense comme les capsules Intenso ou Cremoso de chez Orubia. Pratiques et rapides, elles sont parfaites pour un usage quotidien, au bureau ou à la maison.

Utilisez du café grains pour le Latte glacé vanille

C'est le must pour les puristes. Un café fraîchement moulu libère toute sa richesse aromatique, et vous pouvez ajuster l'extraction selon vos préférences. 

Nous vous recommandons des grains arabica ou des assemblages avec une touche de robusta pour renforcer l'intensité.

Préparer un café glacé avec votre machine à café grains

Bonne nouvelle : si vous possédez une machine à café à grain automatique, vous pouvez réaliser très facilement un café glacé maison. Il vous suffit de préparer un espresso bien corsé directement sur des glaçons. L’avantage de ce type de machine, c’est qu’elle permet d’ajuster l’intensité, la température et la quantité de café selon vos préférences. Vous obtenez ainsi une base idéale pour vos boissons froides. 

Et si votre machine est équipée d’une buse vapeur ou d’un système lait intégré, vous pouvez aller encore plus loin : faites mousser du lait froid, ajoutez un trait de sirop vanille, et versez le tout sur votre café refroidi. En quelques gestes, vous obtenez un latte glacé vanille maison onctueux et rafraîchissant, digne des coffee shops.

Machine à café glacé

Focus sur le sirop Monin vanille

Pour le latte glacé vanille, le sirop Monin Vanille est une valeur sûre. Il offre un arôme naturel, parfaitement équilibré, sans arrière-goût chimique. 

Disponible en format particulier ou professionnel, il se dose facilement, se conserve très bien, et s'intègre parfaitement dans tout type de boisson.

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Retrouvez toutes nos recettes

Chez Coffee-Webstore, on aime transformer la pause-café en véritable moment de plaisir. Le latte glacé vanille est une boisson accessible à tous, mais qui peut devenir exceptionnelle avec les bons produits et quelques conseils bien placés. 

Testez la recette, explorez nos sélections de cafés en grains ou en capsules, et laissez-vous tenter par la qualité barista avec notre gamme de sirops Monin. Parce que même en été, le café mérite mieux qu'un simple glaçon.

FAQ - Latte glacé vanille

Vous pouvez commander les sirops Monin, dont la version vanille, directement sur notre boutique Coffee-Webstore, en format particulier ou professionnel.

Le café glacé est servi noir, simplement refroidi avec des glaçons. Le latte glacé contient du lait et souvent un sirop, comme la vanille, pour plus de douceur.

Oui, un café filtre corsé ou un cold brew maison fera très bien l’affaire. L’important est d’avoir un café suffisamment intense.

Le lait d’avoine est idéal pour sa texture mousseuse. Les laits d’amande ou de soja fonctionnent aussi très bien selon vos goûts.

Oui, mais sans les glaçons pour éviter qu’ils ne diluent la boisson. Ajoutez-les au moment de servir.

Le sirop Monin vanille est une valeur sûre. Pour varier, essayez caramel, noisette ou chocolat cookie selon vos envies.

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