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Dosette Senseo Cappuccino Original - 10 paquets - 80 dosettes
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Chacun d’entre nous connait les dosettes Senseo TM, elles ont un succès incontestable en France. Aujourd’hui nous vous révélons tous les secrets de cette dosette souple: histoire, caractéristiques, différence avec les dosettes expresso….
Un peu d’histoire
Senseo est une marque créée par les sociétés Philips et Sara Lee Corporation. Ce système de dosette Souple est né aux Pays-Bas en 2001. Par la suite, il s’est développé dans toute l’Europe, et même dans le monde entier…. jusqu’en Australie !
A l’origine, ce type de dosette faisait partie d’un système fermé, c’est-à-dire protégé par un brevet qui restreignait son utilisation à la seule société Sara Lee.
Depuis, cette invention est tombée dans le domaine public. Les dosettes dites « Senseo TM compatibles » ont pu voir le jour, et la plupart des torréfacteurs ont commencé à créer les leurs. On peut donc considérer aujourd’hui que ces dosettes souples sont un format ouvert.
A l’instar des dosettes ESE , les dosettes type SenseoTMpeuvent avoir plusieurs dénominations:
– dosettes souples
– dosette Senseo TM compatible
– Pad / Pod
Description de la dosette compatible Senseo TM
La dosette Souple renferme une quantité de 7 gr de café moulu non tassé enfermée dans deux feuilles de papier comparables au célèbre filtre à café.
Les dosettes pour SenseoTM ont un diamètre de 55mm (contre 44 pour les dosettes ESE). Elles sont donc plus grandes et ne peuvent pas s’utiliser dans une machine expresso à percolateur.
Contrairement aux capsules de café ou aux dosettes ESE, les dosettes souples ne produisent pas d’expresso, mais un café de type « cafetière ».
Les avantages de la dosette SenseoTM
- un dosage constant avec la bonne quantité d’eau et de café
- de la praticité
- un nettoyage plus facile de la machine
- elle est biodégradable et peut se composter
- le format ouvert permet une large concurrence et donc des prix compétitifs
Les différences entre dosette souple et dosette dure
Attention donc à ne pas confondre dosettes SenseoTM et expresso qui ont des procédés de fabrication totalement différents. Voici pourquoi:
1. LA MOUTURE : dans le cas des dosettes souples, la mouture n’est pas fine comme celle d’une dosette expresso. On parle donc de mouture filtre quand on évoque les dosettes souples Senseo TM compatibles. Même mises dans un percolateur d’une machine expresso, le résultat ne serait pas satisfaisant.
2. UNE UTILISATION BASSE PRESSION : les machines spécifiques aux dosettes souples n’ont qu’une pression de 1,3 bar (contre 15 bars pour un expressso). Ce n’est pas suffisant pour extraire les arômes et les « amener » en tasse pour obtenir un véritable expresso.
3. LA TAILLE : les dosettes souples sont plus grandes que les dosettes ESE. Elles sont conçues pour fonctionner avec des machines Senseo TM, mais pas avec des machines à expresso professionnelles.
Qualité expresso et qualité filtre
Vous l’aurez compris, qualité expresso et qualité filtre ne veut pas dire la même chose ! Pour autant, chaque buveur de café a ses préférences, liées à ses gouts personnels, l’éducation de son palais, ou ses habitudes de consommation.
Récapitulons:
=> qualité expresso = mouture fine + machine espresso haute pression.
Exemple: les dosettes ESE, les capsules Nespresso ou encore les capsules Lavazza BLUE et Lavazza Espresso Point
=> qualité filtre = mouture grossière (filtre) + machine permettant de faire passer l’eau à travers le café, sans pression particulière.
Exemple: les dosettes souples Senseo, Cafetières filtre
Les machines SenseoTM
Les dosettes Senseo TM peuvent être utilisées dans toutes les machines Senseo créées par Philips.
Les avantages de la dosette souple compatible Senseo TM
En dépit du fait que ce n’est pas de l’expresso, les dosettes souples combinent de nombreux avantages à l’origine de leur succès:
– un format maintenant considéré comme ouvert, et donc une offre très large en termes de prix et de saveurs
– un compromis entre l’expresso et le café filtre traditionnel. En effet, les dosettes souples permettent d’obtenir un résultat visuel en tasse proche d’un expresso allié à la douceur et la légèreté d’un café filtre parfaitement dosé
– un prix qui reste très compétitif: entre 10 et 25 centimes d’euros la dosette
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