Chocolat Voisin Spécialités de Lyon Coussin, Praline, Quenelle - 475 gr

Coffret Voisin : Les spécialités de Lyon n°3

Inventées à Lyon, capitale de la gastronomie française par la chocolaterie Voisin, les spécialités de la cité bénéficient du savoir-faire artisanal et nos maîtres chocolatiers et sont inscrites à l'inventaire du Patrimoine National des Spécialités de France.

Les trois spécialités incontournables de la gastronomie Lyonnaise

Ces confiseries sont placées dans une boîte avec fenêtre, cet assortiment pèse 475 gr.

Le Coussin de Lyon, une formule appréciée des lyonnais

Confiserie lyonnaise créée dans les années 1960, il s'agit d'une ganache au chocolat lisse, sertie d'une fine couche de bonbons à la pâte d'amande. Sa formule brevetée nécessite quatre jours de développement.

Les Quenelles de Lyon, emblème de notre gastronomie

Produit phare de la gastronomie lyonnaise, la quenelle est liée à la cuisine des bouchons et des "mères lyonnaises". Redéfinies par Voisin dans leur version chocolatée, les Quenelles de Lyon forment un duo de pralinés grâce à l’onctuosité pur noisette du Piémont aux éclats de fèves de cacao puis la croustillance de l’amande de Valence, le tout enrobé d'un mince nappage de chocolat blanc.

Les Pralines roses de Lyon, fabrication 100% artisanale

Confiserie entièrement lyonnaise, les maîtres chocolatiers de Voisin les fabriquent de manière totalement artisanale. De la torréfaction des meilleures amandes d'Espagne au nappage de sucre réalisé dans un four en cuivre.

Les origines de la maison Voisin

Léon Voisin, entrepreneur et explorateur, a créé une enseigne considérée comme l'une des plus grandes chocolateries indépendantes de Lyon. Un lieu plein de voyages et d'aventures qui a marqué l'histoire de la gastronomie lyonnaise avec 120 ans d'existence : Chocolats Voisin. Son fondateur a cherché l'inspiration pour son travail, parcourant le monde à la recherche des meilleurs produits tropicaux, tels que le chocolat, le café, les thés et les épices aux saveurs délicieuses. Un savoir-faire particulier qui se transmet de génération en génération.

Chocolaterie Voisin et développement durable ne font qu’un !

Toutes les fèves de cacao utilisées par la chocolaterie Voisin proviennent de plantations exploitées dans le plus grand respect de l’environnement et des conditions de vie des agriculteurs locaux. Au cours des derniers mois, ils ont financé des projets au profit des communautés agricoles, qu'elles souhaitent renforcer à travers leurs manières de production ou leur vie quotidienne (accès à l'eau, à la santé, à l'éducation, etc.). Ainsi, de la fève de cacao au produit fini, l'excellence des chocolats raffinés et 100% biologiques est assurée.

Produits complémentaires : Coffret Voisin Spécialités de Lyon n°1 - 230 gr

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