Café en Grains Café Voisin Moka Décafeiné à l'eau - 5 paquets - 5 Kg

Voisin
Café Voisin - Café en Grains - Décafeiné
5 x 1 Kg
systemecafegrains

Café en Grains

deca

Décafeiné

arabica

100% Arabica

int2

Très léger : 2/10

torrfrance

Torréfié en France

carton

Maxi Lot

Alain d. le 22/01/24
café un peu trop fort pour du décaféiné

Les points forts

  • 100% Arabica Pure Origine du Brésil
  • Torréfaction artisanale 
  • Décaféiné naturellement à l'eau 
  • Exclusivité Coffee Webstore 

Plus de détails

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Présentation du produit

  • Origine
  • Composition
  • Appellation
  • Labels
  • Brésil
  • 100% Arabica
  • Pure origine
  • EPV / Made in Lyon
  • Torréfaction
  • Processus de décaféination
  • Intensité
  • Goût
  • à Lyon (69)
  • à l'eau
  • 1/5, café doux et léger
  • Corps neutre, faible acidité
  • Origine : Brésil
  • Composition : 100% Arabica
  • Appellation : Pure origine
  • Médaille : Label EPV / Made in Lyon
  • Torréfaction : à Lyon (69)
  • Processus de décaféination : à l'eau
  • Intensité : 1/5, café doux et léger
  • Goût : Corps neutre, faible acidité

Composition du café

Ce café décaféiné est un 100% Arabica. Il s'agit d'un pure origine des plus grands crus du Brésil
Café artisanal fraichement torréfié à cœur par notre Maître Torréfacteur pour un rendu authentique, à l'arôme intense.

Variétés botaniques : Arabica bourbon, Caturra, Pacamara et Catimor
Récolte :  Entre décembre et mars
Préparation : Voie humide
Séchage : Au soleil sur terrasse en terre cuite
Triage Manuel

grains de café

Analyse sensorielle

Ce café est souvent très apprécié des amateurs de déca. Doux et léger avec une intensité de 1/5, c'est un décaféiné qui a du goût. Sans caféine, il est prêt à être consommé à tout moment de la journée.

Ce café, bien que nature, présente une torréfaction particulièrement uniforme. Sa dégustation, en origine pure, offre une réelle onctuosité alliée à une faible acidité et un corps neutre

analyse sensorielle

Décaféination à l'eau

Le processus de décaféination du café à l'eau est complexe. Les grains sont d'abord trempés dans l'eau pendant une à deux heures, ce qui permet d'éliminer environ la moitié de la caféine. Ensuite, ils sont lavés à l'eau chaude jusqu'à ce que toute la caféine ait été dissoute.

Spécificités des terroirs

Le Brésil est le leader incontestable de la production d’Arabica dans le Monde, offrant une variété de qualités très importante, en utilisant toutes les méthodes de préparation, bien que celle par voie sèche reste la plus largement répandue.

Ce café est le plus renommé du Brésil. Il est, comme son nom l’indique, issu de la région de production la plus étendue du pays mais aussi la plus connue, le Sul de Minas. Elle recouvre plus de 50% des surfaces plantées de l’Etat du Minas Gerais. 

drapeau brésil
BRÉSIL
AMERIQUE LATINE

Torréfaction Artisanale

En tant que l'un des derniers grands torréfacteurs traditionnels de Lyon, Voisin, fidèle à ses valeurs et ses procédés, continue de torréfier ses grains de cafés selon une méthode de torréfaction lente qui s'adapte à la provenance du café. Ce processus permet d'extraire tous les arômes du café pour une tasse riche et goûteuse.
Rien n'est laissé au hasard : un temps et une température spécifique surveillés attentivement par le maître torréfacteur pour préserver la singularité du grain.

torréfaction artisanale

Dans la même gamme des cafés en grains VOISIN

Nos conseils de préparation

Suivant la machine utilisée avec ce café, la finesse de mouture va varier. Voici nos conseils pour faire ressortir le meilleur des arômes de ce café. 

broyeur auto

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur

Percolateur
Mouture fine

cafetière filtre

Filtre 
Mouture moyenne

cafetière italienne

Italienne
Mouture grosse 

cafetière piston

Piston 
Mouture très grosse

broyeur auto

Broyeur auto
Mouture fine

percolateur

Percolateur
Mouture fine

cafetière filtre

Filtre 
Moyenne

cafetière italienne

Italienne
Grosse 

cafetière piston

Piston 
Très grosse

logo voisin

Un mot sur la marque Voisin

Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...

Découvrez la torréfaction des cafés en grains VOISIN en vidéo

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Comprendre les labels de la marque Voisin

entreprise du patrimoine vivant
EPV

"Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV) est un label français mettant à l'honneur l'excellence des savoir-faire d'exception. Voisin, torréfacteur artisanal lyonnais et grande référence de l'excellence dans son domaine, a été récompensé par l'Etat depuis 2014. 

fabriqué à lyon
FABRIQUÉ A LYON

Voisin s'est aussi vu attribué le récent label "Fabriqué à Lyon". La ville de Lyon l'attribue pour offrir un gage d'authenticité pour les consommateurs et une reconnaissance pour la marque. 

Caractéristiques

Marque Voisin
Type café Café grains décaféiné
Composition 100% Arabica
Appellation Pure Origine
Pays d'origine Ethiopie
Intensité Très léger : 2/10
Pays torréfaction France
Torréfaction Artisanale
Processus décaféination à l'eau
Label marque Entreprise Patrimoine Vivant (EPV)
Label marque Fabriqué à Lyon
Poids à l'unité 1 Kg
Quantité nombre de tasses Environ 714 expressos (pour 7g / tasse)
Contenant Paquet souple
Emballage et article Ne pas jeter dans la nature

Tous les avis clients

  • 4
  • café un peu trop fort pour du décaféiné

  • 5
  • très bon rapport qualité/prix

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