Un café qui porte bien son nom : excellent assemblage de café bio et équitable du Guatemala et de l’Ethiopie. Certifié Fair Trade Max Havelaar.

Un blend équilibré et fruité

Offrez-vous une délicieuse parenthèse avec ce café en grains bio et équitable Café Michel ! Cet excellent blend allie la douceur et les notes florales du café éthiopien avec le tempérament ardent du café guatémaltèque. C’est un expresso bio qui offre un caractère très équilibré, intense et délicat. On apprécie particulièrement ses accents fruités, et son corps étoffé.

« Une belle intensité adoucie par des arômes de fleurs blanches »

Pour révéler les meilleurs arômes de ce café en grains bio Expresso Gourmet, Café Michel pratique une torréfaction traditionnelle très lente, entre 14 et 25 minutes ( 2 à 10 fois moins rapide que la torréfaction des industriels). Les grains sont torréfiés à petite échelle, par broche de 60 kilos et non à la tonne. Le temps de torréfaction est adapté à chaque terroir pour révéler parfaitement tous ces arômes.

Le saviez-vous ?
Pour profiter de toute la palette aromatique de votre café, placez votre sachet dans une boite hermétique. Vous pouvez ensuite le mette au réfrigérateur, pour éviter la volatilité des arômes et conserver sa fraicheur.

Un café 100% responsable

Ce café en grains bio Expresso Gourmet est labellisé Agriculture Biologique Européenne et Fair Trade Max Havelaar. Ces certifications sont la garantie que votre café a été cultivé selon des méthodes respectueuses de l’environnement (et de votre santé) et qu’il a été acheté à un prix stable et rémunérateur aux producteurs.

Pour créer ce café bio équilibré, Café Michel a établi un partenariat avec la coopérative APODIP au Guatemala et OCFCU en Éthiopie. Le commerce équitable permet aux producteurs d’améliorer leurs conditions de vie et d’investir dans des projets de développements pour la coopérative et les communautés locales.