Un assemblage élégant de deux cafés du Guatemala et d'Éthiopie issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Certifié Fair Trade Max Havelaar.
Un blend équilibré et fruité
Parce qu’elle sait parfaitement comment mettre en valeur ses cafés pures origines, la maison de torréfaction Café Michel a imaginé ce café en grains bio et équitable Expresso Gourmet. Un assemblage d’Arabicas de Guatemala et d’Éthiopie, torréfié à la perfection. Le résultat en tasse est tout simplement exceptionnel : on est face à un expresso de corps plein, très fruité, qui envoute par le charme discret de ses notes de fleurs blanches.
« Beaucoup d’équilibre et des arômes floraux »
Pour autant, ce café en grains bio du Guatemala et d’Éthiopie a du tempérament. Si l’Arabica Éthiopien est réputé pour sa grande douceur, il est allégrement équilibré par un café guatémaltèque très intense. La tasse reste donc assez corsée.
Le saviez-vous ?
Ce café équilibré en grains bio et équitable est récolté par deux coopératives : APODIP au Guatemala et OCFCU en Ethiopie. Pour obtenir la labellisation Max Havelaar commerce équitable, Café Michel achète leur production aux agriculteurs à un prix stable et plus élevé que ce qui se pratique dans la filière classique. Cette juste rémunération leur permet de faire vivre décemment leurs familles et d’investir dans des projets de développement.
L’art de la torréfaction selon Café Michel
Café Michel est une maison de torréfaction née en 1981 à Pessac, dans le Sud-Ouest de la France. Elle est l’une des premières à se lancer dans la production de café bio et équitable en France. Pour obtenir ce café bio origine Guatemala et Éthiopie, la marque pratique une torréfaction beaucoup plus lente que ce qui se fait dans l’industrie généraliste. Le café est torréfié par petits lots, et non en gros volume. C’est ainsi que peuvent s’exprimer les meilleurs arômes de votre café en grains Expresso Gourmet.
Produits Complémentaires : Café en grains BIO - Café Michel – Expresso Gourmet – 1 kg
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