Café en Grains Bio Café Michel Mexique - 1 kg Agrandir l'image
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1 kg

Café en Grains Bio Café Michel Mexique - 1 kg

Café Michel - Terra Ética

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CAFGRA9804

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Embarquement immédiat pour le Mexique avec ce 100% Arabica, corsé au corps étoffé ! Craquez pour ce café en grains bio et équitable de Café Michel.

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Conditionnement :

1 paquet de 1 kg de café en grains Mexique

18,99 €

18,99 € / Kg

Soit 1 Kg au total

Livraison
pour une livraison le mardi 25 janvier
pour une livraison entre mardi 25 janvier et mercredi 26 janvier
Dégustation Court
Intensité Intense : 5/5
Composition 100% Arabica
Labels Producteurs Paysans

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En route pour le l’Alto Chiapas !

Avec ce café en grains Mexique bio et équitable, Café Michel réserve une belle surprise aux amateurs de cafés corsés. Cultivé dans les hautes montages, cet Arabica offre un profil aromatique très riche et se démarque pas ses puissants arômes fruités. Il est relativement peu acide et termine superbement un déjeuner sur une petite note tonique.

« Un expresso intense, long en bouche et fruité »

Pour obtenir cet excellent café en grains bio origine Mexique, Café Michel pratique une torréfaction lente, en petit lot. Contrairement aux grands groupes industriels qui traitent indifféremment d’énormes volumes, la torréfaction est adaptée aux terroirs des cafés. Ces grains de café du Mexique de l’Alto Chiapas sont grillés entre 14 et 25 minutes (2 à 10 fois plus longtemps que dans l’industrie classique).

Dosage recommandé :

8 à 10 gr par tasse de café.

Le saviez-vous ?
Le café en grains Bio du Mexique est récolté par la coopérative MAJOMUT qui regroupe près de 1000 familles dans l’Alto Chiapas. Crée il y a plus de 35 ans, cette SCOP s’inscrit dans un vaste projet de développement avec la production d’un café bio et équitable, le micro-crédit et la promotion des femmes.

Café Michel : l’engagement en faveur d’une alimentation responsable

Aujourd’hui, avec le développement du marché bio, on a la possibilité de consommer mieux, de manière plus juste, pour un prix plus accessible qu’auparavant. La marque française Café Michel commercialise uniquement des produits bio et équitables. La labellisation Symbole des Paysans Producteurs (SPP) de ce café signifie que le café a été exclusivement produit par des petits des producteurs, et que les matières premières leur sont achetées à un prix stable, et plus élevée que ce qui se pratique dans l’industrie généraliste. Une juste rémunération qui permet aux familles paysannes de mettre en œuvre des projets de développement.

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Comparaison de la Gamme Café Grains BIO Café Michel

Références

L'Expresso

Guatemala

Bolivie

Colombie

Pérou

Honduras

Mexique

Ethiopie Déca

Variétés100% Arabicas Blend100% Arabica Pure Origine100% Arabica Pure Origine100% Arabica Pure Origine100% Arabica Pure Origine100% Arabica Pure Origine100% Arabica Pure Origine100% Arabica Pure Origine
OriginesColombie & GuatemalaGuatemalaBolivieColombiePérouHondurasMexiqueEthiopie
FormatGrainGrainGrainGrainGrainGrainGrainGrain
GoûtÉlégant, riche, corps généreuxRond, doux, corps pleinRond, doux, corps légerComplexe, grande richesse aromatique, corps généreuxLéger, équilibré, corps légerSuave, corps généreuxComplexe, grande longueur, corps étofféDoux, délicat
Fruité3/43/43/44/44/43/43/44/4
Acidité2/43/43/43/43/42/42/44/4
Corps3/43/41/43/42/43/43/42,5/4
Intensité4/43/42/43/42/43/44/43/4
Note aromatique dominante/FruitéFruits RougesAgrumesAgrumesCacaoFruitéFlorales : Jasmin
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