Un café doux et fruité, issu des meilleurs terroirs éthiopiens… Offrez-vous ce petit plaisir bio et équitable, en lot de 3 kilos.

L’excellence d’un Arabica Haute Altitude

C’est en Ethiopie, il y a plus de 800 ans, que l’on a découvert et cultivé le café pour la première fois. Là-bas, sur ces terres hautement fertiles, poussent encore aujourd’hui les meilleurs Arabicas de la planète, entre 1500 et 2200 mètres d’altitude. Et c’est cette qualité unique que Café Michel vous propose de découvrir avec ce café en grains bio et équitable Moka Sidamo.

« Un expresso finement acidulé, qui plaira aux connaisseurs »

Cet excellent Arabica bio en grains est torréfié lentement, selon des méthodes traditionnelles, par petits lots de café. On est loin des grandes cadences des industriels. Toute cette exigence permet d’obtenir un café d’excellence : finement acidulé, assez fruité et fleuri. C’est un café léger, que l’on peut déguster l’après-midi.

Dosage recommandé :

8 à 10 gr par tasse de café.

Le saviez-vous ?
Pour vous offrir ce café bio origine Ethiopie, Café Michel travaille avec la coopérative OCFCU, qui fait partie des pionnières du mouvement coopératif dans le pays. Cette SCOP rassemble pas loin de 200 000 petits producteurs qui exportent directement leur production. Café Michel leur achète à un prix supérieur à ce qui se pratique sur le marché traditionnel. C’est ce qui permet aux agriculteurs de devenir acteurs du développement local.

Café Michel : un torréfacteur français bio et équitable

Café Michel est une maison de torréfaction créée il y a plus de 30 ans à Pessac dans le Sud-Ouest de la France. Elle est l’une des premières marques à se lancer dans la commercialisation de produits bio et équitables. La marque est aujourd’hui une SCOP rachetée par ses salariés en 2007 pour maintenir l’ancrage local et garantir l’indépendance de l’entreprise. Chez Café Michel, tous les cafés en grains ou moulus bio sont des cafés pures origines. Le café est acheté à des producteurs locaux, à prix rémunérateur et stable, ce qui permet aux coopératives de développer leurs projets.