100% Arabica pour un café racé, riche et chaleureux. Tasse moelleuse sans acidité, notes d'épices. Une exclusivité web Coffee-Webstore !
Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...
Vous l'aurez compris, Coffee-Webstore vous propose ici une gamme de cafés sans compromis, alliant un savoir-faire unique et une recherche permanente d'excellence !
Malabar se situe au nord du Cochin sur la côte ouest de l'Inde. Au début de la marine à voiles, il fallait 6 mois au café de Malabar pour rejoindre l'Europe ce qui affectait grandement son aspect et son goût.
Avec sa marine moderne et plus rapide, ce café n'a plus été soumis à ce procédé naturel et les producteurs utilisent le passage de la mousson pour reproduire la même qualité de l'époque. Le café est précautionneusement récolté puis travaillé.
Après avoir séché, le café est soumis à la mousson qui s'étale de juin à septembre.
Au cours de ce processus le grain passe d'une humidité de 12-14% à 16-20%. A ce moment précis, le café est criblé et mis en sacs.
Les sacs sont entreposés en laissant un espace permettant à l'air humide de la mousson d'imprégner les grains. Six à sept jours plus tard, le café est de nouveau séché puis remis en sacs et ainsi de suite jusqu'à obtention d'un café dit "moussoné" !
Variétés botaniques : Catuai
Récolte : Entre mai et juin
Préparation : Voie humide (exposé à la mousson)
Séchage : Au soleil
Triage : Manuel
Aspect des fèves : Brun à jaune
Découvrez un café racé, puissant, riche et chaleureux. Les adjectifs ne manquent pas pour qualifier ce café unique en tout point !
Arôme explosif, saveur douce, corps boisé, acidité légère, parfum d'épices douces : un café unique !
Caractéristiques :
Conditionnement : emballé par paquet de 1 kg
Composition : 100% arabica
Lieu de production : Inde
Lieu de torréfaction : Lyon (France)
Voisin https://media3.coffee-webstore.com/7413/cafe-voisin-cafe-en-grains-indes-malabar.jpg https://media2.coffee-webstore.com/7414/cafe-voisin-cafe-en-grains-indes-malabar.jpg https://media1.coffee-webstore.com/16782/cafe-voisin-cafe-en-grains-indes-malabar.jpg https://media1.coffee-webstore.com/16783/cafe-voisin-cafe-en-grains-indes-malabar.jpg cafe moyen corse torrfrance add-to-cart Café grain Ne s’applique pas Au détail Voisin Court Corsé : 4/5 100% Arabica Broyeur grains Café grain, moulu Café grain Café en grains Kg Kg 1La livraison est offerte en point relais dès 49€ de commande.
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VOISININDES
Nouveau produit
100% Arabica pour un café racé, riche et chaleureux. Tasse moelleuse sans acidité, notes d'épices. Une exclusivité web Coffee-Webstore !
1 x Paquet de 1 Kg
Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...
Vous l'aurez compris, Coffee-Webstore vous propose ici une gamme de cafés sans compromis, alliant un savoir-faire unique et une recherche permanente d'excellence !
Malabar se situe au nord du Cochin sur la côte ouest de l'Inde. Au début de la marine à voiles, il fallait 6 mois au café de Malabar pour rejoindre l'Europe ce qui affectait grandement son aspect et son goût.
Avec sa marine moderne et plus rapide, ce café n'a plus été soumis à ce procédé naturel et les producteurs utilisent le passage de la mousson pour reproduire la même qualité de l'époque. Le café est précautionneusement récolté puis travaillé.
Après avoir séché, le café est soumis à la mousson qui s'étale de juin à septembre.
Au cours de ce processus le grain passe d'une humidité de 12-14% à 16-20%. A ce moment précis, le café est criblé et mis en sacs.
Les sacs sont entreposés en laissant un espace permettant à l'air humide de la mousson d'imprégner les grains. Six à sept jours plus tard, le café est de nouveau séché puis remis en sacs et ainsi de suite jusqu'à obtention d'un café dit "moussoné" !
Variétés botaniques : Catuai
Récolte : Entre mai et juin
Préparation : Voie humide (exposé à la mousson)
Séchage : Au soleil
Triage : Manuel
Aspect des fèves : Brun à jaune
Découvrez un café racé, puissant, riche et chaleureux. Les adjectifs ne manquent pas pour qualifier ce café unique en tout point !
Arôme explosif, saveur douce, corps boisé, acidité légère, parfum d'épices douces : un café unique !
Caractéristiques :
Conditionnement : emballé par paquet de 1 kg
Composition : 100% arabica
Lieu de production : Inde
Lieu de torréfaction : Lyon (France)
4 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
Frédérick T. publié le 09/02/2021 suite à une commande du 02/02/2021
Frédérick T. le 09/02/2021
Un bon mélange avec le robusta
0 988 998 998
sur 2000 références
A partir de 49€
En point relais
CB, virement, mandat