Assemblage des plus grands crus des hauts plateaux d'Ethiopie. Une exclusivité web Coffee-Webstore !
Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...
Vous l'aurez compris, Coffee-Webstore vous propose ici une gamme de cafés sans compromis, alliant un savoir-faire unique et une recherche permanente d'excellence !
L’Ethiopie est le berceau historique de la plante Coffea Arabica, mère de l’ensemble des variétés botaniques d’arabicas utilisées dans le Monde. Ce qui explique qu’encore aujourd’hui la plupart des cafés développés dans ce pays soient issus de cette variété particulière.
L’Ethiopie Djimmah est produit dans la région de Jima située à l’Ouest du pays. Les caféiers y sont cultivés à une altitude comprise entre 1000 et 1200 mètres.
La préparation y est effectuée suivant la méthode sèche, ce qui lui confère son aspect vert/brun. La récolte débute le plus souvent en Octobre et peut se poursuivre jusqu’en Février.
Le séchage y est généralement opéré au soleil sur claies. Les premières exportations ont lieu en Janvier, voire parfois en Décembre en fonction du début de la récolte et des conditions climatiques.
L’Ethiopie propose une très large gamme de cafés utilisant toutes les méthodes de préparation. Sur l’ensemble des quantités produites dans le pays, Le Moka Djimmah Grade 5, appellation sous laquelle ce café est exporté, représente près de 30%. Les fèves sont facilement reconnaissables avec leur forme allongée et leur texture bien particulière.
Variétés botaniques : Coffea Arabica
Récolte : A compter d'Octobre
Préparation : Voie sèche
Aspect des fèves : Fèves allongées et texture bien particulière
Ce café est souvent très apprécié des torréfacteurs pour sa tasse alliant une pointe légèrement acidulée à un corps assez corsé. Il s’agit d’un café de caractère qui convient très bien aux mélanges, mais aussi à la décaféination. Nous préconisons une torréfaction un peu poussée afin d’exprimer le corps particulier de ce café.
Caractéristiques :
Conditionnement : emballé par paquet de 1 kg
Composition : 100% arabica
Lieu de production : Ethiopie
Lieu de torréfaction : Lyon (France)
Voisin https://media1.coffee-webstore.com/7282/cafe-voisin-cafe-en-grains-moka-ethiopie.jpg https://media1.coffee-webstore.com/7283/cafe-voisin-cafe-en-grains-moka-ethiopie.jpg https://media1.coffee-webstore.com/16081/cafe-voisin-cafe-en-grains-moka-ethiopie.jpg https://media2.coffee-webstore.com/16083/cafe-voisin-cafe-en-grains-moka-ethiopie.jpg cafe equilibre moyen torrfrance add-to-cart Café grain Ne s’applique pas Au détail Voisin Court Equilibré : 3/5 100% Arabica Broyeur grains Café grain, moulu Café grain Café en grains Kg Kg 1La livraison est offerte en point relais dès 49€ de commande.
17 Article Produits
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Date de disponibilité:
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Nouveau produit
Assemblage des plus grands crus des hauts plateaux d'Ethiopie. Une exclusivité web Coffee-Webstore !
1 x Paquet de 1 Kg
Purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie… les cafés sont sélectionnés pour leur caractère particulier qu'une torréfaction adaptée saura sublimer. Avec une méthode de torréfaction lente, en fonction de l'origine du café, Voisin est le dernier grand torréfacteur traditionnel de Lyon...
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L’Ethiopie est le berceau historique de la plante Coffea Arabica, mère de l’ensemble des variétés botaniques d’arabicas utilisées dans le Monde. Ce qui explique qu’encore aujourd’hui la plupart des cafés développés dans ce pays soient issus de cette variété particulière.
L’Ethiopie Djimmah est produit dans la région de Jima située à l’Ouest du pays. Les caféiers y sont cultivés à une altitude comprise entre 1000 et 1200 mètres.
La préparation y est effectuée suivant la méthode sèche, ce qui lui confère son aspect vert/brun. La récolte débute le plus souvent en Octobre et peut se poursuivre jusqu’en Février.
Le séchage y est généralement opéré au soleil sur claies. Les premières exportations ont lieu en Janvier, voire parfois en Décembre en fonction du début de la récolte et des conditions climatiques.
L’Ethiopie propose une très large gamme de cafés utilisant toutes les méthodes de préparation. Sur l’ensemble des quantités produites dans le pays, Le Moka Djimmah Grade 5, appellation sous laquelle ce café est exporté, représente près de 30%. Les fèves sont facilement reconnaissables avec leur forme allongée et leur texture bien particulière.
Variétés botaniques : Coffea Arabica
Récolte : A compter d'Octobre
Préparation : Voie sèche
Aspect des fèves : Fèves allongées et texture bien particulière
Ce café est souvent très apprécié des torréfacteurs pour sa tasse alliant une pointe légèrement acidulée à un corps assez corsé. Il s’agit d’un café de caractère qui convient très bien aux mélanges, mais aussi à la décaféination. Nous préconisons une torréfaction un peu poussée afin d’exprimer le corps particulier de ce café.
Caractéristiques :
Conditionnement : emballé par paquet de 1 kg
Composition : 100% arabica
Lieu de production : Ethiopie
Lieu de torréfaction : Lyon (France)
4.4 /5
Calculé à partir de 10 avis client(s)
Albert G. publié le 15/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020
Albert G. le 15/12/2020
Très bon produit
Frédérick T. publié le 07/11/2020 suite à une commande du 29/10/2020
Frédérick T. le 07/11/2020
Rapport qualité prix nickel un bon produit
Olga V. publié le 07/11/2020 suite à une commande du 26/10/2020
Olga V. le 07/11/2020
tres satisfaite
Eric R. publié le 16/10/2020 suite à une commande du 02/10/2020
Eric R. le 16/10/2020
Très bon produit.
Emmanuelle B. publié le 13/10/2020 suite à une commande du 01/10/2020
Emmanuelle B. le 13/10/2020
PAs encore testé
Rachid A. publié le 16/06/2020 suite à une commande du 07/06/2020
Rachid A. le 16/06/2020
Très bon
Michael D. publié le 21/05/2020 suite à une commande du 01/05/2020
Michael D. le 21/05/2020
Pour moi les cafés Voisins sont vraiment au top, la torréfaction est toujours juste, l'équilibre entre l'intensité et le goût est parfait
Luc M. publié le 10/05/2020 suite à une commande du 30/04/2020
Luc M. le 10/05/2020
pas encore testé
Alain P. publié le 06/05/2020 suite à une commande du 24/04/2020
Alain P. le 06/05/2020
excellent café
Pascal H. publié le 02/04/2020 suite à une commande du 23/03/2020
Pascal H. le 02/04/2020
bon café
0 988 998 998
sur 2000 références
A partir de 49€
En point relais
CB, virement, mandat