Un succulent dessert inattendu qui change du chocolat : une tarte au speculoos ! Idéale avec un bon café espresso à la fin d'un repas bien garni.
Délai de préparation : 30 minutes
Difficulté : 2/4
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Prélever une tasse de lait. Laisser tremper les macarons dans un soupçons de lait.
3. Porter la plus grande quantité de lait à ébullition dans un poêlon. Y ajouter les macarons trempés, les speculoos, le pain d'épices, les biscottes, les raisins secs, la cassonade, la mélasse et la cannelle.
4. Lorsque le tout arrive à ébullition, incorporer les œufs tout en remuant.
5. Ajoutant la farine à la tasse de lait et verser ce mélanger dans un pudding en continuant à mélanger. Poursuivre un peu la cuisson et verser ensuite dans un moule.
6. Enfourner 18 min.
Pour plus de gourmandise, accompagner cette tarte au speculoos de crème vanille et de crème chantilly.