Riz au lait au Christmas Tea de nunshen

Découvrez cette version gourmande et revisitée du riz au lait avec le délicieux Christmas Tea de nunshen.

Délai de préparation : 10 min + 40 min de cuisson.

Difficulté : 2/4

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 L de lait
2 ou 3 sachets de thé Christmas Tea nunshen
100 gr de riz blanc rond
50 gr de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
20 gr de raisins secs
Amandes concassées grillées ou sarrasin grillé

Préparation du riz au lait au thé nunshen :

1. Dans une casserole, faîtes chauffer le lait et le thé jusqu'à ébullition. Laissez infuser 4 minutes à feu très très doux. Puis retirer les sachets de thé.

2. Ajoutez le sucre de canne, le sucre vanillé et remuez pour dissoudre les grains, avant de verser le riz et les raisins secs.

3. Le riz doit cuire très lentement, continuer de baisser ou de légèrement augmenter le feu.

4. Lorsque le riz a pris du volume et se voit à la surface, éteignez le gaz et laissez refroidir, le riz va continuer à gonfler.

5. Versez dans des verrines et parsemez d'amandes concassées grillées ou de graines de sarrasins grillés.

6. Dégustez tiède ou froid.