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Revivez l’histoire de la biscuiterie St Michel grâce aux biscuits vintage
C’est nouveau…
Revivez l’histoire de la biscuiterie St Michel grâce aux biscuits vintage
Publié le 9/09/20

Accompagnez vos moments de gourmandise et vos instants de plaisir avec la nouvelle gamme vintage des biscuits St Michel, de délicieuses galettes croustillantes au bon beurre français, ils vous feront voyager un court instant grâce aux 12 anecdotes retraçant la genèse de la biscuiterie St Michel jusqu’aujourd’hui.

Découvrons ensemble les 6 premières anecdotes ! Le reste, on vous laisse le découvrir !

La biscuiterie St Michel, quand tout a commencé...

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C’est en 1905 que Joseph Grellier, maître pâtissier dans le bourg de Saint-Michel-Chef-Chef, commune de l’Ouest de la France où se situera plus tard le siège social de St Michel, cuit dans son four à bois des galettes rondes et dorées.

Constance son épouse les propose aux belles dames de Paris qui viennent aux bains de mer, à Tharon-Plage, une station balnéaire dépendant de la commune de Saint-Michel.

La poule blanche, au coeur de l’emblème de St Michel…

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C’est en 1913, que la petite poule blanche, souvent associée aux valeurs familiales et emblème principale de St Michel, est créée par un peintre - graveur nantais, et qu’elle apparaît sur les visuels des marques.

Placée au centre à côté du drapeau français, la poule est un emblème important de St Michel qui s’engage à produire des biscuits 100% français et à utiliser des oeufs de poules exclusivement élevées en plein air.

L’activité de l’entreprise laissée en suspens durant la guerre…

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L’essor de l’usine, qui emploie 130 personnes en 1939, s’interrompt avec la guerre. L’activité ne repart vraiment qu’à partir de 1950, avec la fin des restrictions de matières premières.

Un savoir-faire reconnu...

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En 1964, l’usine Saint-Michel-Chef-Chef compte 28 médaillés du Travail, soit 12% de l’effectif, qui se monte à environ 250 personnes.

Une production qui s’est amplifiée en quelques années...

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En 1964, la production journalière de biscuits de l’usine de Saint-Michel-Chef-Chef est de 20 000 kg, contre seulement 80 kg en 1919.

La seule usine qui emploie un nombreux personnel féminin...

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En 1964, la biscuiterie St Michel est la seule unique usine importante du Pays de Retz qui emploie un nombreux personnel féminin (180 femmes).

VOIR LES GALETTES VINTAGE >

Pourquoi choisir les biscuits St Michel ?

Ce serait mentir de dire que les biscuits St Michel sont uniquement connus pour leur croustillance, leurs savoureuses pépites de chocolat, le moelleux et le goût unique de leurs madeleines natures ou au chocolat ou encore leurs galettes au caramel et à la pointe de crème fraîche de Normandie...


L’entreprise St Michel tient aussi à mettre un point d’honneur sur une fabrication :

  • 100% française : Une fabrication à la française, dans ses propres usines de production, celles-ci étant implantées un peu partout en France, de plus les transformations agroalimentaires Biscuiterie Saint-Michel sont certifiés Origine France Garantie.

  • À partir d'ingrédients traditionnels : St Michel utilise une farine de blé cultivée en France respectant les bonnes pratiques agricoles propices à la biodiversité. Tous les biscuits St Michel sont confectionnés avec des oeufs de poules élevées en plein air.

  • Sans huile de palme : Cela fait plus de 10 ans que St Michel s’est engagé à ne plus utiliser d’huile de palme, à la place, de l’huile de colza ou de tournesol et du bon beurre !

  • Sans conservateur ni matières hydrogénées

Vous pouvez retrouver les valeurs et engagements de St Michel sous forme de film manifeste ici :

VOIR TOUS LES PRODUITS ST MICHEL >

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