Latte Macchiato façon île flottante

Découvrez une nouvelle recette Dolce Gusto inattendue : une île flottante au sommet de votre latte macchiato. ça nous donne envie de de faire plus souvent des pause-cafés !

Délai de préparation : 15 min + 30 min de repos

Difficulté : 2/4

Ingrédients :

2 blancs d'œufs
10 gr de sucre glace
2 capsules d'espresso Nescafé Dolce Gusto
60 gr de sucre cristal
1 boisson latte macchiato Nescafé Dolce Gusto

Préparation du Latte Macchiato façon île flottante :

Préparation de l'île flottante

1. Battez les blancs d'œufs avec le sucre glace

2. Répartissez les îles flottantes dans des tasses.

3. Chauffez-les 30 sec au micro-ondes, puis laissez reposer 30 min au réfrigérateur

Préparation du caramel :

4. Faites coulez 2 espressos.

5. Dans une casserole à feu doux, chauffez le sucre cristal avec les 2 espressos en remuant pour créer le caramel.

Assemblage de la boisson

6. Faites couler le latte macchiato

7. Sortez votre île flottante du frigo, et couper la en deux dans la largeur

8. Placez le bas de l'île dans votre boisson, ajoutez un peu de caramel, puis refermez avec le haut de l'île flottante.

9. Ajoutez de nouveau du caramel sur le dessus.