Caffè Vergnano : un café de tradition

Il y a du nouveau sur Coffee-Webstore ! Caffè Vergnano a fait son apparition sur la boutique… Avec plus d’un siècle au compteur, cette grande maison italienne détient un savoir-faire unique, de la sélection des grains, à la torréfaction. Très prisée des professionnels de la restauration, elle propose une large gamme de café en grains, dosettes ESE et Nespresso compatible.

L’histoire de la marque

En 1882, Domenico Vergnano ouvre une petite épicerie à Chieri, une petite ville médiévale sur les collines de Turin. L'offre est large : cacao et épices diverses, pâtes et bien sûr café. Peu à peu, il se spécialise dans l'achat et la vente de café vert et étend son activité à Turin. Les opportunités apportées par cette expansion dans la ville convainquent le fondateur de commencer à torréfier également les grains de café vert : Le Caffè Vergnano est né.

Mais l'histoire du café en Italie commence à une date et à un endroit précis : en 1570 à Venise, lorsque les premiers sacs de Juta contenant du café vert arrivent de l'Est.
Au début, la boisson n'était vendue que dans les pharmacies, mais le coût élevé du produit en a fait un attrait surtout pour les classes aisées : en peu de temps, le nombre de "cafés" dans la ville a augmenté, pour atteindre le nombre de 218 à Venise en 1763.

C'est vers ces années que le café devient le symbole de la convivialité et de la famille, les valeurs fondamentales de l'esprit italien. Le café devient bientôt l'occasion pour les amis et les amoureux de se retrouver dans les coffee shops pour partager le goût unique de cette boisson.

Aujourd’hui, Caffè Vergnano est toujours une maison familiale, gérée par la famille Vergnano, mais elle s’est considérablement développée. Elle exporte son café dans plus de 80 pays.

Initialement basé à Nice

Grâce à son excellent rapport qualité-prix, elle est une référence pour les acteurs du domaine CHR (café, hôtels, restaurants). Elle possède aussi sa propre chaîne de Coffee-Shop.

Caffè Vergnano à Nice

Une torréfaction artisanale

On peut posséder des grands ateliers et pratiquer une torréfaction artisanale ! Contrairement à d’autres industriels qui exercent une torréfaction flash très rapide (5 à 6 minutes), et à très haute température, Caffè Vergnano mise sur un temps de torréfaction lent (18 à 22 minutes). Les grains sont grillés séparément par origine, afin d’obtenir le degré de cuisson optimal, pour chaque cru. Et ainsi les meilleurs arômes !

Un torréfacteur engagé en faveur de la planète

Caffè Vergnano est soucieuse de son impact environnemental. La marque a été l’une des premières à se positionner sur les capsules Nespresso compostable. Elle a également revu entièrement son packaging, en le diminuant au maximum pour économiser les matériaux et limiter les émissions de CO2 lors du transport.

Les différents types de café Vergnano

Caffè Vergnano vous offre une gamme de café variée, allant du café en grain, aux dosettes ESE en passant par les capsules Nespresso compatibles.

Voici notre sélection pour découvrir ces excellents cafés italiens en grains, en dosette ESE ou en capsules Nespresso ® compatible :

Café en Grains Caffe Vergnano 1882 - Antica Bottega - 1 Kg

Un 100% Arabica aux origines prestigieuses : Nicaragua, Costa Rica, Saint Domingue. Une tasse corsée et gourmande !

Dosette café ESE Caffe Vergnano 1882 - Espresso - 18 pods
Un véritable café italien à déguster serré, ou très serré !

Capsules compostable Nespresso compatible - Caffe Vergnano 1882 - Cremoso - 50 capsules (emballage individuel)
Un café délicat, crémeux et respectueux de l’environnement avec sa capsule compostable pour Nespresso.

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