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Café en Grains Alter Eco Ethiopie - 1 Kg

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Alter Eco Ethiopie
 
Ce café en grains pure origine Ethiopie et 100% arabica, conçu par Alter Eco est labellisé Agriculture Biologique et Commerce Equitable.
 
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18,95 € HT 19,99 € TTC
 

 

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Café en Grains Alter Eco Ethiopie

Ce café en grains pure origine Ethiopie et 100% arabica, conçu par Alter Eco est labellisé Agriculture Biologique et Commerce Equitable. Son goût exceptionnel a séduit notre expert qui lui a attribué un grand Coup de Cœur lors de nos tests gustatifs à l’aveugle.

Un café équitable certifié « Agriculture Biologique »
La labellisation Commerce Equitable récompense l’organisation de la coopérative Yirgacheffe qui redistribue les bénéfices aux producteurs et investit dans l’amélioration des infrastructures locales. Née en 2002 du regroupement de 21 coopératives locales, elle fait vivre 42 065 producteurs. Le label Agriculture Biologique souligne l’excellence de ce café cultivé à une altitude située entre 1770 et 2200 mètres.

Le conseil Coffee-Webstore
Révélez le goût fleuri et chocolaté du café Awasa avec un morceau de sucre de canne biologique Alter Eco. Apportez une touche gourmande 100% naturelle en dégustant votre café avec quelques carrés de chocolat à choisir dans notre gamme « gourmandises ».

Pourquoi choisir le café en grain ?
Le café en grain conserve parfaitement les arômes et ne les libère qu’au moment où le café est moulu. Pour en savoir plus, reportez-vous à notre guide « mieux choisir son café » .

Un café à l’équilibre parfait, corsé et frais à la fois, ses arômes épicés sont très séduisants.

  • Intensité aromatique: 7
  • Corps: 3
  • Amertume: 2
  • Acidité: 6

L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive. Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.

L'amertume exprime une sensation gustative. Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.
 
Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café. Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.
L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café. Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes. Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.