Café en Grains - Lot de 3 paquets de Lavazza Qualita Rossa
Ce café en grains Lavazza Qualita Rossa est un mélange pointu et légérement corsé, alliant vigueur, intensité, finesse et délicatesse. Cet assemblage représente parfaitement le savoir-faire de Lavazza, le numéro 1 du café en Italie.
Cette référence est vendue en lot de 3 paquets de 1kg.
le saviez vous ?
Lors de sa torréfaction un grain de café peut perdre jusqu'à 20 % de leur poids !
Un café aux notes agréables de noisettes grillées qui exprime un bel équilibre et un corps musclé. Sa finale est fraîche et plaisante.
- Intensité aromatique: 7
- Corps: 6
- Amertume: 4
- Acidité: 5
L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive.
Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.
L'amertume exprime une sensation gustative.
Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.
Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café.
Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.
L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café.
Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes.
Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.
