Café en Grains Maison du Café Pro TROPIQUE
Puissant et aromatique, cet assemblage de cafés réalisé par les experts café de La Maison du Café vous entrainera vers les origines du café grace à sa saveur épicée et à la couleur ambrée de sa crème. Cet expresso plaira particuliérement aux amateurs de café aux goûts intenses.
Un café qui affiche un style corsé et viril, avec une finale longue et savoureuse.
- Intensité aromatique: 5
- Corps: 6
- Amertume: 5
- Acidité: 3
L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive.
Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.
L'amertume exprime une sensation gustative.
Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.
Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café.
Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.
L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café.
Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes.
Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.
