Café en Grains Cie dell' Arabica Kenya - 500 gr

Ce café en grains 100% arabica pure origine est rare, son expression aromatique très intense. Le double « AA » indique la taille des...

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Rond et
Intense

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Mot de l'expert

Café en Grains Cie dell' Arabica Kenya

Ce café en grains 100% arabica pure origine Kenya est rare, son expression aromatique très intense. Le double « AA » indique la taille des grains, plus grand que la moyenne. Ce café d’exception ne pousse qu’au Kenya à 2000 mètres d’altitude. Il est élaboré grâce à une préparation dite « humide ».

Le conseil Coffee-Webstore

Ce café se dégustera de préférence en fin de repas.

Pourquoi choisir un café en grain ?

Le café en grain conserve parfaitement les arômes et ne les libère qu’au moment où le café est moulu. Pour en savoir plus, reportez-vous à notre guide "mieux choisir son café".

Un café rond et souple qui révèle une expression aromatique intense et fraîche.

Intensité aromatique: 6
Corps: 5
Amertume: 4
Acidité: 4

L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive. Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.

L'amertume exprime une sensation gustative. Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.

Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café. Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.

L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café. Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes. Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.