Café en Grains - Lot de 4 boîtes Caffè illy Espresso Torréfaction Classique
.........Le café illy en grains fraichement broyé est un véritable bonheur à sentir et à déguster. Vous retrouverez avec cet expresso une saveur équilibrée agrémentée par les notes exquises de caramel, de chocolat, de pain grillé et de subtiles notes florales. Composé de 9 variétés d’Arabica les plus fins, sélectionnés, torréfiés selon la tradition, refroidis à l'air et conditionnés sous atmosphère protectrice suivant la méthode de pressurisation, le café illy a un goût unique et remarquable !
Un café frais et désaltérant aux notes fruités et à la finale gourmande.
- Intensité aromatique: 6
- Corps: 4
- Amertume: 3
- Acidité: 5
L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive.
Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.
L'amertume exprime une sensation gustative.
Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.
Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café.
Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.
L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café.
Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes.
Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.
