Café en Grains Cie dell' Arabica Brasil - 500 gr

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Ce café pure origine 100% arabica provient de la région de Sao Paolo connue pour produire un des meilleurs cafés sud-américains.

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Mot de l'expert

Café en Grains Cie dell' Arabica Brasil

Ce café pure origine 100% arabica provient de la région de Sao Paolo connue pour produire un des meilleurs cafés sud-américains. Son nom Santos vient du port d’où il est expédié.

Un coup de cœur Coffee-Webstore !

Suite à nos tests gustatifs à l’aveugle, il a été sélectionné pour son goût subtil. Un cru d’exception, un des meilleurs cafés du Brésil !

Pourquoi choisir un café en grain ?

Le café en grain conserve parfaitement les arômes et ne les libère qu’au moment où le café est moulu. Pour en savoir plus, reportez-vous à notre guide "mieux choisir son café".

Un café généreux et ample marqué par des notes fruitées fraîches et agréables. L’ensemble est équilibré et séduisant.

Intensité aromatique: 5
Corps: 5
Amertume: 4
Acidité: 6

L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive. Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.

L'amertume exprime une sensation gustative. Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.

Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café. Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.

L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café. Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes. Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.