Café en Grains Carte Noire Expresso 100% Arabica Corsé - 1 Kg

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Mot de l'expert

Café en Grains Carte Noire Expresso 100% Arabica Corsé

Ce café en grains Carte Noire Expresso Corsé 100% arabica est un café conçu pour les professionnels. Son goût corsé satisfera les amateur de saveurs à la fois intenses et rondes. Il dégage un arôme profond et équilibré. Véritable référence, Carte Noire représente une valeur sure pour les acheteurs de café.

Pourquoi choisir un café en grain ?

Le café en grain conserve parfaitement les arômes et ne les libère qu’au moment où le café est moulu. Pour en savoir plus, reportez-vous à notre guide "mieux choisir son café".

Ce café posséde de séduisantes notes d'amandes fraîches. Rond et facile à déguster, c'est une boisson équilibrée.

Intensité aromatique: 7
Corps: 5
Amertume: 5
Acidité: 3

L'intensité aromatique exprime la sensation olfactive. Plus la puissance des arômes est forte plus le goût est intense.

L'amertume exprime une sensation gustative. Plus l'amertume est présente, plus le café est corsé. A l'inverse, un café peu amer est plus doux.

Le Corps exprime une sensation gustative et correspond à la Puissance du café. Il dépend de ses origines et de sa torréfaction. Léger ou plus corsé, à chacun son goût.

L'acidité est nécessaire à l'équilibre et à la finesse du café. Elle doit être suffisante. L'acidité atténue l'amertume et renforce l'expression des arômes. Les Arabicas offrent plus d'acidité que les Robustas.